- Yummly
1 hora 40 minutos
¡Te va a encantar lo fácil que es hacer un sirope de higo chumbo!!! ¡El fruto del nopal es dulce y colorido! He utilizado este jarabe dulce para cócteles, jarabe para panqueques, e incluso como un colorante natural para el glaseado!
Si te gustan los higos chumbos, querrás probar estas deliciosas Margaritas de Higo Chumbo!!!
¿Qué es la fruta del higo chumbo?
La fruta del higo chumbo viene en varios colores y variedades. He encontrado la pulpa de la fruta del cactus en una naranja brillante, y una vibrante rosa caliente hasta ahora.
¡Tengo la suerte de que nuestro pequeño mercado de productos a menudo tiene peras de cactus para que pueda experimentar con ellos!
Usted definitivamente quiere encontrar estos con las espinas (aka espinas gigantes) eliminado. Las espinas son difíciles de quitar y realmente duelen si te pinchas accidentalmente con una.
¿Has visto otros colores de fruta de nopal? ¡Mira estos higos chumbos! ¡¡Vienen en algunos colores hermosos!! He hecho un jarabe de frutas de cactus de color naranja y rosa intenso.
Te va a encantar lo fácil que es hacer este jarabe de higo chumbo. Lo más difícil es encontrar higos chumbos. Tenemos la suerte de tener un pequeño mercado de productos aquí y tienen diferentes variedades de higos chumbos la mayor parte del año.
¿De qué color es la fruta del higo chumbo?
La fruta del cactus del higo chumbo puede variar en color desde el naranja dorado hasta el rosa intenso.
Así es como se ve la fruta del cactus cuando se le quitan las espinas. No recomiendo comprar con las espinas ya que son realmente difíciles de quitar sin hacerse daño.
Este es el aspecto del higo chumbo rosa por dentro.
Este es el aspecto del fruto del higo chumbo naranja. Lo utilicé para hacer la margarita que mencioné anteriormente.
Cómo quitar las semillas de los higos chumbos
Los higos chumbos tienen una tonelada de pequeñas semillas duras como una roca. Para este higo chumbo dorado, no cociné la pulpa en almíbar, sino que la colé para eliminar el líquido. El colador es importante porque mantiene todas las semillas fuera del jugo.
Para obtener las partes utilizables, saco la pulpa del higo chumbo. Para esta receta, pongo la pulpa en una olla y la hiervo a fuego lento con ¼ de taza de azúcar y 1 cucharada de zumo de limón. Lo hiervo durante unos 30 minutos a fuego muy lento hasta que se espesa un poco.
A continuación, saca el colador y pasa el líquido y el higo chumbo por él. Con una cuchara presiona en el colador para que salga todo el jugo. Deja que el líquido se enfríe y ya tienes tu sirope. Tiene un sabor increíble con el bourbon en este cóctel de higos chumbos.
Más recetas divertidas de jarabes y salsas para probar:
- El cóctel de arándanos chispeantes utiliza un jarabe casero de reducción de arándanos.
- Salsa de vainilla casera
- Salsa de caramelo al bourbon
Herramientas:
- Un colador de malla fina para evitar que las semillas duras entren en el almíbar.
- Desea utilizar una tabla de cortar que no se manche.
Sirope de higo chumbo
Sandi Gaertner
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 ½ tazas de higos chumbos
- ▢ 3 tazas de agua
- ▢ ½ taza de azúcar
Instrucciones
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Toma tu de-espinas y córtalas por la mitad.
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Saque la fruta del medio y agréguela a una olla con el agua y el azúcar.
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Llévela a un hervor suave y luego reduzca el fuego para que hierva a fuego lento.
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Deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos. Cuando la mezcla se espese, retirar del fuego y dejar que se enfríe.
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Toma un cazo de sopa y añade una cucharada de la mezcla a un colador. (Asegúrese de que el colador está sobre un bol.)
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Utilice una cuchara para presionar la mezcla de higos chumbos en el colador para sacar todo el líquido. Vaciar el colador de las semillas y la pulpa gruesa y repetir hasta hacerlo con toda la mezcla de higos chumbos.
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Enfriar durante una hora.