Detta recept på färsk persikosirap är så enkelt och mångsidigt! Den är utsökt över pannkakor, våfflor, glass eller crepes. Alternativen är oändliga.
Jag gjorde den här läckra sirapen första gången i slutet av förra sommaren. Den blev en total succé. Vi njöt av den med våfflor och använde den som crepefyllning också! Sedan avslutade vi den med att droppa den över glass! Vi njöt av den innan jag ens hann ta en bild till bloggen. Så i år såg jag till att ta några bilder innan den försvann.
Vad behöver jag för att göra färsk persikosirap?
- Päron! Använd persikor under säsong för bästa resultat.
- Vatten
- Majsstärkelse
- Socker
- Smör
- Kanel &nötmjöl
- Vanilj
- Salt
Kan jag frysa in den här persikosirapen?
-Ja! Häll den i en frysfasta behållare och frys in i upp till 3 månader!
Kan jag dubbla detta recept?
-Ja! Tredubbla det om du vill 🙂
Ideér till vad du kan hälla sirapen över:
- Pannkakor
- Våfflor
- Crepes
- Ice Cream
MER REKVISIONER:
- Bästa kärnmjölkssirap! – det är verkligen den bästa! Inga persikor, gör det här 🙂
- Persikosalsa – skicka chipsen tack!
- Peach Crisp Smoothie
Håll kontakten! Du kan följa mig på Instagram, Pinterest & Facebook. Och om du gör det här receptet vill jag gärna höra av dig, lämna en kommentar och betygsätt receptet nedan.
Den här tjocka sirapen är fantastisk hälld över pannkakor, på toppen av glass eller äts skedvis! Den är också lätt att göra! Perfekt sätt att använda färska persikor på. Dessutom kan du frysa in den!
- 4persikor, medelstora till stora-
- 1/2 kopp socker
- 1 matsked majsstärkelse
- 1/4 till 1/2 kopp vatten*
- 1 matsked smör
- 1 matskedvanilj
- 1/4 matsked kanel
- 1/4 matsked kanel
- 1/8 teskednötmjöl
- nål salt
-
Pela en av persikorna och krossa den. Du kan använda en potatismosare eller en bakskärare eller en gaffel. Lägg den i en medelstor gryta. Tillsätt socker och majsstärkelse och rör om för att kombinera. Koka på medelhög värme och låt det koka upp. Låt blandningen koka i 2 minuter under ständig omrörning. Vänta tills den inte längre ser ”grumlig” ut. Ställ kastrullen åt sidan för att svalna i några minuter.
-
Skala de resterande 3 persikorna och hacka dem i bitstora persikor. Tillsätt smöret och de hackade persikorna till den kokta blandningen och rör om tills smöret har smält. Rör i vanilj, kanel, muskotnöt och salt. Om du vill att sirapen ska vara slät, använd en stavmixer (eller överför den till en mixer) och mixa i omgångar tills den är slät. Jag älskar den med bitar av persika.
-
Njut över pannkakor, våfflor, inuti crepes, över glass…
-
Lagra i kylskåp eller frys in i upp till 3 månader.
- Om du vill göra detta lite tunnare för att hälla, tillsätt mer vatten. Jag har gjort denna med 1/4 kopp eller 1/2 kopp vatten. Den tjockare såsen är bättre om man fyller crepes. Den tunnare är bättre för att hälla över pannkakor eller våfflor.
- Smaka på dina persikor, om de inte är supersöta kan du tillsätta lite mer socker. Men 1/2 kopp borde vara ungefär lagom.