Maanantaina 4. kesäkuuta vietetään kansallista juustopäivää, joka on hieno tekosyy herkutella upealla, sulavalla ja mehevällä juustolla. Sesonkiaika on vielä sen verran alussa, että voi tehdä pieniä valurautapannuja täynnä makaronia ja juustoa. Nämä ovat täynnä A-vitamiini- ja C-vitamiinipitoisia bataatteja, mutta meillä on paljon muitakin reseptejä, jotka saattaisivat herättää juustoveneesi. Tässä on yhdeksän muuta hyvännäköistä reseptiä, joiden perään kannattaa tarttua tänä upeana ruoan juhlapäivänä. (Voit vapaasti juhlia sitä minä tahansa päivänä vuodesta.)
Ricotta-parmesaanitomaattitorttu
Neljä täyttä kuppia parmesaania ja ricottaa ovat avaimet tähän helppohoitoiseen perintötomaattitorttuun. Tee taikina tehosekoittimessa, anna sen jäähtyä ja paista vain 12 minuutissa. Itse torttu on täynnä raakoja, upeita tomaatteja, kypsentämätöntä juustoa ja tuoreita yrttejä. Tämän kesäisemmäksi ei voi tulla.
3. Kesäkasvislasagne
Tähän aikaan vuodesta on niin paljon kauniita vihanneksia käytettäväksi. Kesäkurpitsaa, paprikaa ja kesäkurpitsaa pursuaa iloisesti. Tee siis tätä kesäistä vihanneslasagnea ja iloitse siitä, että olet kerralla siivonnut tiskit tuosta vihannesten kaleidoskoopista.
4. Tee kesäistä vihanneslasagnea. Gruyère-parmesaanisuffle
Kuten serkkunsa popoverien kohdalla, voit ehdottomasti tarjoilla soufflen aamiaiseksi ennen kuin talo lämpiää päiväksi. Tämä Gruyère- ja parmesaanikaunotar on herkkä, ihana ja niin herkullinen muutaman paistetun kananmunan ja parin makkaran kera.
Kesäkurpitsaparmesaani
Juuri sopivaa tarjottavaa, jos grillattua kesäkurpitsaa on jäänyt jäljelle edelliseltä illalta, sillä tämä juustoinen kasvisruoka on ihastuttava vaihtoehto kana-parmalle. Voit tarjoilla sitä jopa huoneenlämmössä paahtavina kesäpäivinä.
6. Parmesaanikastike
Tässä parmesaanikastikkeessa on jotain satumaisen ranskalaista, etenkin kun tarjoat sen kastikevihreiden rönsyjen kera hienostuneella brunssilla. Mikä parasta, se valmistuu alle tunnissa.
7. Nachot
Nachot ovat juustokeskeisen keittiön sine qua non. Rakastamme erityisesti näitä mihin aikaan päivästä tahansa valmistettavia, yhden pannun ekstravagantteja, jotka kuorrutetaan paistetuilla kananmunilla.
8. Cheddar-ale-keitto
Jos kansallinen juustopäivä osuu tänä vuonna vähemmän aurinkoiseen päivään, tämä cheddar-ale-keitto voisi ja pitäisi olla juuri sinun makuusi. Avaimet sen herkullisuuteen? Kermaa, maitoa, kokonainen pullo alea ja kokonainen kilo pähkinäistä cheddarjuustoa.
9. Pekoni-purjo-quiche
Koko kupillinen Gruyère-juustoa ja Applewood-pekonia ovat avaimet tähän tyrmäävään, purjolla kuorrutettuun quicheen. Jos et ole ennen kokeillut tätä klassista ranskalaista ainesosayhdistelmää, olkoon tänään se päivä, jolloin annat sille mahdollisuuden.
10. Fondue
Joskus on vain keskityttävä kokonaan siihen ihanuuteen, joka on tahmea, ylellinen juusto. Fondue-juhlilla pääset sinne. Päätitpä sitten tarjota kirpeää sinihomejuustoa, pähkinäistä Gruyère-juustoa tai pippurista raclette-fondieta, tässä ei ole mitään väärää.