Olitpa tekemässä makeaa levykakkua syntymäpäiväjuhliin tai monimutkaista, porrastettua hääkakkua, täydellisen reunuksen putkittaminen voi auttaa viimeistelemään kakun. Joskus on vaikea päättää, mitä reunusta käyttää! Tämä pikaopas, jossa on 10 helppoa tekniikkaa, on kätevä, kun pipetoit kakkureunuksia seuraavaan suunnittelemaasi kakkuun.
Lue 10 yksinkertaista ideaa kakkureunusten pipetointiin
Kuorireunus
Traditionaalinen kuorireunus on edelleenkin suosittu vaihtoehto viimeistellessäsi kakkukakkuja voisulalla. Mutta yhdistettynä tyylikkääseen, trendikkääseen kakkumuotoiluun, tämä reunus voi näyttää hieman vanhentuneelta. Pienempi tähtipipetointikärki tuo tämän tekniikan nykyaikaan.
Pipetoidaksemme tämän reunuksen noudatamme yksinkertaista kaavaa: Piiputa, pysäytä ja pyyhkäise! Aloita kuninkaallisen kuorrutteen tai voikerman pipetointi. Kun lopetat kuorrutteen työntämisen, pyyhkäise kärjellä luodaksesi kuoren ohuemman loppupään. Toista prosessi hieman sen ”hännän” päällä, jonka pipetöinnin juuri lopetit.
Scallop-reunus
Tämä reunus on samanlainen kuin edellä kuvattu kuoritekniikka. Ainoa ero on, että käytät sen sijaan tavallista pyöreää kärkeä. Kampasärmiöt sopivat erinomaisesti tyylikkäisiin hääkakkuihin tai aikuisempiin juhlakakkuihin, kun ne pipetoidaan pieninä ja siroina.
Tähtireunus
Tämä on loistava reunus aloittelijoille! Tämän reunuksen luomiseksi sinun tarvitsee vain käyttää suljettua tähtipipetointikärkeä piiputtaaksesi pieniä ”kokkareita” kuninkaallista kuorrutetta tai voikreemiä kakun pohjaa pitkin. Tämä on hauska reunus, joka sopii mainiosti syntymäpäivä- tai juhlakakkuihin! Voit jopa olla luova ja vuorotella erivärisiä kuorrutteita.
Rosettireunus
Rosettireunukset ovat pieniä, tyyliteltyjä kuorrutepyörteitä, jotka istuvat kauniisti kakun pohjaa pitkin. Käytä pientä suljettua tähtimäistä pipetointikärkeä. Aloita keskeltä ja pursota juoksevalla, vastapäivään suuntautuvalla liikkeellä ja ”näpäytä” lopuksi.
Ruusunreunus
Ruusunreunukset ovat samanlaisia kuin ruusukkeet, mutta ruusut ovat suurempia. Ne myös yhdistyvät tai menevät hieman päällekkäin sen sijaan, että ne istuisivat itsenäisesti kakun ympärillä.
Käytä keskikokoista tai suurta suljettua tähtipipetointikärkeä (me käytämme Ateco 255:tä) ja aloita samalla tavalla kuin rosettireunus. Sen sijaan, että viimeistelet pyörteen ”hännän” päälle, pipetoi häntä ruusun sivuun. Näin kun putkitat seuraavan ruusun, hännän pää jää piiloon.
Kääröreunus
Kääröt ovat loistavia reunuksia hienompiin kakkuihin, kuten hääkakkuihin tai aikuisempiin juhlatasoihin. Ne ovat samanlaisia kuin kuorireunus, paitsi että niissä on hieman enemmän koristeita ja muotoja. Ajattele kääröjä sarjana sivusuunnassa olevia C-muotoja, joista osa on selällään ja osa päinvastoin. Yritä pitää yllä muotoa tai rytmiä: putki, käyrä ja pyyhkäise.
Pleated border
Tämä laskosreunus on kaunis ja helppo! Tarvitset vain yllä olevan kuvan kaltaisen lehtien pipetointikärjen. Kun pipetoit, liikuta pussia edestakaisin aaltomaisin liikkein. Kuorrutteesi pitäisi taittua kerta toisensa jälkeen muodostaen nestemäisen näköisiä laskoksia.
Fleur de lis -reunus
Tämä reunus ei ole vain silmiä hivelevä, vaan se on myös helpompi kuin miltä se näyttää. Aloita pipetöimällä ylösalaisin oleva pisarapallo. Lisää sitten pienempiä kaarevia pisaroita kummallekin puolelle. Toista ja ihmettele näppärää työtäsi.
Röyhelöreunus
Tämä on loistava reunus muotitietoisille. Käytä suoraa terälehtiputkikärkeä, jonka paksumpi pää koskettaa kakkua. Piirrä röyhelöinen ”hame” kakun pohjan ympärille.
Varmista, että asetat pursotuskärjen hieman ylemmäs kakkuun (suunnilleen pursotuskärjen pituuden verran). Piirrä kuorrutetta hieman nopeammin kuin liikut kakun ympärillä, jotta saat hyvän röyhelön.
Pisarareunus
Pisaratyylisen reunuksen tekemiseen tarvitset vain tavallisen pyöreän pipetointikärjen (pienen tai ison kuppikakun kokoinen – se on sinusta kiinni). Piiputa pyöreä piste ja pyyhkäise nopeasti pussia ja kärkeä ylöspäin luodaksesi pisaramaisen muodon.
Erilaisia reunuksia, röyhelöitä ja koriste-elementtejä piiputtamisen opetteleminen ei ole vain välttämätöntä jokaiselle kakunkoristelijalle, vaan se on myös valtavan hauskaa. Voit leikkiä erityyppisillä kuorrutteilla, kokeilla ombré-trendiä ja jopa yhdistellä tekniikoita ainutlaatuisen ilmeen luomiseksi.