Yksi Roomaa koskevista kysymyksistä, joita minulta kysytään useimmiten, koskee Trasteveren ravintoloita ja sitä, missä alueella kannattaa syödä. Ehkä se johtuu siitä, että yhä useammat ihmiset haluavat majoittua Trastevereen, tai ehkä haluat vain viettää päivän kiertelemällä ja nauttimalla tunnelmasta tässä viehättävässä roomalaisessa kaupunginosassa.
Makuusi katsomatta, tässä on 18 Trasteveren ravintolaa (ja gelato-myymälää), joissa voit syödä erittäin hyvin. Olen jakanut ne tyylilajeittain, ja voit löytää jotain jokaiseen ruokahaluun ja budjettiin sopivaa.
Muista vain: Trastevere on erittäin suosittu kaupunginosa ja siten vilkas alue ruokailuun. Aamiaista ja katuruokaa lukuun ottamatta suosittelen todella varaamaan pöydän, jos haluat syödä ulkona Roomassa.
Aamiainen Trasteveressä
Lempipaikkani aloittaa päivä Trasteveressä on Le Levain. Ranskalaisessa leipomossa on uskomattomia leivonnaisia täydellisistä croissanteista taidokkaisiin sitruunatorttuihin. Se ei ehkä ole italialaiseen tyyliin, mutta se on todella herkullista.
Jos etsit täyteläisempää ruokaa, Baylon Caféssa (Via di S. Francesco a Ripa, 151) on amerikkalaistyylinen aamiainen sekä vilkas kahvibaari, jossa on ulkoistuimia. Kyseessä ei ehkä ole perinteinen italialainen aamuateria, mutta raaka-aineet ovat huippuluokkaa, ja ne tuodaan omistajan sukutilalta Calabriasta.
Traditionaaliset Trasteveren ravintolat
Trastevere on suoraan sanottuna täynnä turistirysäpaikkoja, mutta alueella on myös hienoja perinteisiä ravintoloita.
Da Enzo (Via dei Vascellari, 29) on ihastuttava perheomisteinen trattoria Trasteveren viehättävillä sivukujilla, josta on tullut erittäin tunnettu. Ihmiset odottavat tuntikausia saadakseen pöydän ihastuttavasta ravintolasta (lounaalle ei voi tehdä varauksia). Tee itsellesi palvelus ja kokeile carbonaraa, tai oikeastaan mitä tahansa. Se on ihana ruokapaikka Trasteveressä, jos jaksat odottaa.
Poor Trattorio Da Teo (Piazza dei Ponziani, 7A) on joskus toinen vaihtoehto, kun Da Enzo on täynnä, mutta se on toinen hyvä perinteinen ravintola Trasteveressä, ja siinä on bonuksena mahdollisuus varata pöytä verkossa. Älä anna heidän suostutella sinua katkarapu- ja limettipastaan – pysyttele amatricianassa, griciassa tai perinteisessä cacio e pepe-pastassa.
Maria esitteli minulle Osteria der Belli -ravintolan, ja nyt jaan tuon onneni eteenpäin, koska on vaikea tietää, miten herkullista se on, ennen kuin maistat sitä itse. Roomalaisen sijaan tätä Trasteveren keskustassa sijaitsevaa ravintolaa pyörittävä perhe on kotoisin Sardiniasta. Ruokalista on hyvin äyriäispainotteinen, ja siihen suosittelen pitäytymään. Pasta alle vongole (simpukoiden kanssa) on ensiluokkaista, samoin kuin päivän kalatarjoukset. Jos heidän kalmari- ja artisokka-alkupalansa on ruokalistalla – hanki se.
Lähellä Stazione Trasteverea (ei siis naapurin vanhassa osassa) sijaitseva La Tavernaccia da Bruno (Via Giovanni da Castel Bolognese, 63) on todella yksi alueen parhaista ravintoloista. Se on kaukana väkijoukoista, mutta erittäin suosittu, joten varaa pöytä etukäteen. Kaareva kivisisustus on maalaismainen, ja ruokalista on täynnä perinteisiä roomalaisia reseptejä, jotka on toteutettu täydellisesti. RAKASTAN pasta alla griciaa täällä.
Näytä tämä viesti InstagramissaKyllä, tarvitset varauksia, jos haluat syödä hyvin Roomassa. Tänään blogissa kirjoitan siitä, miksi Rooma on varauskaupunki ja kerron tarkalleen, miten voit varata pöydän ikuisen kaupungin parhaista ruokapaikoista.
Loppujen lopuksi se on tullut vähän täyteen, mutta jos haluat syödä Anthony Bourdainin No Reservations -ohjelmassa syömää cacio e pepeä, joka tarjoillaan juustosta tehdyssä syötävässä kulhossa – löydät sen Roma Sparita -liikkeestä.
Nykyaikaiset Trasteveren ravintolat
Ykkösvalintani nykyaikaiselle aterialle Trasteveressä (ja rehellisesti sanottuna suurimmassa osassa Roomaa) on Zia. Sitä johtaa nuori roomalainen keittiömestari Antonio Ziantoni. Zia on moderni ja ilmava, ja sen innovatiivinen menu vaihtuu vuodenaikojen mukaan. Suosittelen lämpimästi, että otat maistelumenun (joka on erittäin kohtuuhintainen etenkin lounaalla) ja annat keittiömestarin valita suosikkinsa sinulle. Esittely on todella unohtumaton – kuten tämä pieni Chef’s welcome tomaattigeelato parmigiano-kartiossa. Se on vielä tutkan alla, joten menkää heti.
Uusi tulokas Jacopa on myös todella lupaava lisä erikoiselle illalliselle Trasteveressä. Hotelli San Franciscon sisällä sijaitseva cocktail-lista on fantastinen ja täydellinen nautittavaksi heidän kattoterassillaan. Moderni ruokalista leikittelee roomalaisilla perinteillä, mutta mukana on aina tuore infuusio kansainvälistä inspiraatiota. Paistettu kampasimpukka on sellaista, mistä on tehty unelmia, ja mustekalamustepasta on yksi parhaista Roomassa syömistäni.
Jos haluat kokeilla klassisia ruokia uudemmassa ympäristössä, Eggs (Via Natale del Grande, 52) on erikoistunut carbonaraan. Sitä voi löytää tryffeleillä tai raaoilla punaisilla katkaravuilla täytettynä, tai yksinkertaisesti kaivaa kulhoon erittäin hyvä versio tavallisesta vanhasta muna-guanciale-pecorino-ruoasta. Henkilökunta puhuu kaikki englantia ja on erittäin vieraanvaraista siltä varalta, että tyypillisesti töykeä roomalainen palvelu muualla on lannistanut sinut.
En voi antaa henkilökohtaista arviota, koska en ole käynyt, mutta Glass Hostaria (Vicolo de’ Cinque, 58) on tällä hetkellä ainoa Michelin-tähdellä palkittu ravintola Trasteveressä. Keittiömestari Cristina Bowermanin johdolla ravintola tarjoaa nykyaikaista ruokailukokemusta yhden Rooman vanhimman kaupunginosan sydämessä.
Pizza Trasteveressä
Jos toivot perinteistä pizzaillallista (hyvät pizzeriat Roomassa tarjoilevat pizzaa vain iltaisin, koska puulämmitteisen uunin lämmittäminen kestää kauan), Ai Marmi sijaitsee aivan Viale Trasteveren varrella, ja siellä on kesäisin paljon ulkotiloja. On parasta mennä paikalle, kun ravintola aukeaa noin kello 19.00, jotta vältät väkijoukkoja, mutta jos et voi voittaa heitä – liity heidän seuraansa. Tämän suositun pizzerian jono ulottuu kadun varteen, mutta se liikkuu yleensä nopeasti.
Jos haluat varata pöydän, suosittelen Pizzeria Ivo a Trasteverea. Rakastan täällä makkarapizzaa. Paikka on äänekäs ja ruuhkainen, mutta se on osa hauskuutta. Tarjolla on myös täysi pasta- ja secondi-valikoima, mutta itse pitäytyisin pizzassa. Voit varata pöydän netissä.
Jos olet valmis matkustamaan muutaman raitiovaunupysäkin verran Viale Trasteverea pitkin, voit ja sinun kannattaa syödä Seu Pizza Illuminatissa. Moderni pizzeria on yksi suosikeistani Roomassa. Pehmeä kuori on mukavaa vaihtelua rapean ohuelle roomalaistyyliselle pizzalle ja täytteet ovat mielettömiä. Rakastan sitä, miten luova pizzanvalmistaja Pier Daniele Seu on kausipizzojensa kanssa, mutta myös klassiset maut ovat voittajia. Varmista vain, että menet nälkäisenä, jotta voit syödä valikoiman frittejä (paistettuja alkupaloja, kuten supplì) ennen kuin pääset pizzatapahtumaan. Myös olut- ja viinivalikoima on loistava.
Jos sen sijaan haluat vain palan pizzaa, I Supplì (Via di S. Francesco a Ripa, 137) on oikea paikka sinulle kello 10-22 joka päivä paitsi sunnuntaina. Pikkuruisessa pizza al taglio -liikkeessä on kaupungin suosikkipizzani pizza marinara. Sieltä saa myös erinomaista paistettua katuruokaa, kuten nimensä mukaista supplìa ja filetti di baccalaa. Lounaalla on myös päivittäinen pastavaihtoehto. Heillä on vain kaksi pientä seisovaa pöytää, mutta läheiseltä Piazza San Cosimato
Gelato
Trasteveressä on kolme fantastista gelaterieta, joten valinnanvaraa riittää. Kaikki ovat noin 3 minuutin kävelymatkan päässä Santa Maria in Trasteverestä.
Minun suosikkini on Otaleg! (gelato kirjoitetaan väärinpäin). Maut valmistetaan joka päivä tuoreina ja niissä käytetään kauden aineksia markkinoilta sekä kansainvälisiä aineksia luovilla käänteillä. Haluat ainakin kolme kauhallista.
Trasteveressä on myös Fatamorgana (ota mansikkaa ja valkoviiniä, jos heillä on sitä, usko minua). Lopuksi, jos haluat suklaan makua, suosittelen Fior di Lunaa.