Vietimme kaksi viikkoa syömällä Albanian rannikkoa pitkin, emmekä voineet saada tarpeeksemme kaikista Albanian paikallisista ruoista! Tässä maassa oli niin paljon sellaista, mikä yllätti meidät, ja ateriat olivat ehdottomasti listan kärjessä. Albanialainen ruoka on runsasta, mutta siinä käytetään paikallisia vihanneksia ja mereneläviä, jotka tuovat makuja esiin. Perinneruokaoppaamme saa sinut varmasti nälkäiseksi ja ennen kaikkea innostumaan kaikesta siitä herkullisesta ruoasta, joka odottaa sinua Albaniassa!
Pin For Later ↓
Enemmän Albania Travel Inspiration
- Matkailijan opas Gjirokasterin vuoristokaupunkiin
- Patikointi Albaniassa Himaresta Livadhin rannalle
- 2 viikon Albania reittiohjelma: Beaches to Mountain Towns
- 19 mielenkiintoista faktaa Albaniasta, jotka kannattaa tietää ennen matkaa
- Berat Albania: Siistein vuoristokaupunki, josta et ole koskaan kuullutkaan
Guide to Our Favorite Food in Albania
Miten päätimme, mitkä perinteiset albanialaiset ruokalajit otamme mukaan postaukseen? No ensiksi sinun tulisi tietää, että otimme tehtäväksi täysin ilmaantua paikallisiin ruokiin ja maistella kaikkea, mitä saimme käsiimme! On vielä useita muita albanialaisia ruokia, joista olemme lukeneet, mutta etsittyämme pitkään ja hartaasti emme löytäneet niitä. Käytä siis tätä oppaana samalla kun haaraudut ja löydät omat upeat albanialaiset ruokasi!
Kaikki kustannukset edustavat sitä summaa, jonka maksoimme kuvan ateriasta. Kaiken kaikkiaan pidimme Albanian ruokaa erittäin edullisena ja usein suorastaan halpana siihen nähden, mitä saat verrattuna muuhun Eurooppaan.
Byrek
Kustannus: 50 Albanian liekkiä (.46 senttiä USD)
Tämä erikoisuus löytyy kaikkialta Balkanilta, ja jokaisessa maassa se vaihtelee leipomosta toiseen. Meidän suosikkimme on aina pinaatti, mutta voit löytää niitä myös jauhelihalla, sipulilla ja juustolla täytettyinä! Kaikista Albaniassa syömistämme maukkaista byrek-herkuista paras tuli Gjirokasterin vuoristokaupungista. Ystävällinen omistaja selitti ylpeänä, että käytetty pinaatti oli peräisin hänen puutarhastaan, jonka hän oli poiminut juuri sinä aamuna.
Juusto & Oliivipiirakka
Kustannus: 50 Albanian liekkiä (.46 senttiä USD)
Byrek ei ole ainoa asia, jota löydät Albanian monista leipomoista! Kevyen taikinapalan keskusta täytetään erilaisilla lihoilla, juustoilla ja vihanneksilla. Me tykkäsimme juustolla ja viipaloiduilla oliiveilla täytetyistä.
Paikalliset hedelmäkaupat
Kustannus: 120 Albanian liekkiä kilolta (1,11 dollaria)
Albanian ainutlaatuisten perinneruokien lisäksi älä matkusta tämän maan halki ilman, että olet hankkinut varastoja kaikista loputtomista hedelmäkaupoista. Albaniassa myydään kaikkea perunoista appelsiineihin ja kaikkea siltä väliltä, ja se tunnetaan Euroopan parhaista tuotteista. On kuitenkin yksi asia, jota emme tajunneet Albanian ruoassa… Herkulliset kirsikat!
Kotona pieni pussi maksaisi meille vähintään 5 dollaria, joten leukani melkein loksahti lattialle, kun iso pussi maksoi vain 0,90 senttiä USD! On turvallista sanoa, että siitä hetkestä lähtien täytimme naamamme kaikilla paikallisilla hedelmillä, joita saimme käsiimme.
Riisipullat
Kustannus: 200 Albanian liekkiä (1,86 USD)
Tämä on erikoisuus, jota söimme ensimmäisen kerran vuoristokaupunki Gjirokasterissa pienessä perheomisteisessa ravintolassa. Tähän mennessä sinun pitäisi tietää, että kuulet nimen Gjirokaster usein, sillä siellä oli Albanian parhaita perinteisiä ruokia.
Riispallot ovat äärimmäisen yksinkertaisia, mutta herkullinen lisä mihin tahansa ateriaan. Paistetut riisipallot maustetaan suussa sulavilla erikoisyrtteillä. Päällimmäisenä iskee oikeastaan minttu, joka on imeytetty riisiin!
Tomaattipallerot
Kustannus: 300 Albanian liekkiä ($2.79 USD)
Mikäli olemme paistettujen ruokien aiheessa… Tomaattiröykkiöt yllättivät meidät täysin! Odotimme niiden olevan täynnä leipää ja hyvin kuivia, mutta sitä ne eivät olleet ollenkaan. Ne olivat itse asiassa mehukkaita, pehmeitä ja täytetty sekoituksella muita vihanneksia. Jokainen ravintola valmistaa ne hieman eri tavalla, mutta parhaat, joita söimme, tarjoiltiin tillin ja smetanan dippikastikkeen kanssa.
Brushull tai Pispili
Kustannukset: Free with Our Meal
Tämä albanialainen ruokalaji valmistetaan monilla alueilla maassa, ja se on perinteinen maissijauhoista valmistettu litteä leipä, joka on täytetty vihreillä lehdillä ja sipulilla. Maistoimme sitä ensimmäisen kerran pienessä perheravintolassa Sarandassa, jossa tarjoilija pyysi äitiään (joka oli uskomaton kokki) kirjoittamaan nimen ylös meille.
Se ei ole jotain, mitä voi ostaa leipomosta, vaan se tehdään kotitaloudessa tai tarjoillaan ravintolassa lahjaksi keittiöstä. Jos olet niin onnekas, että sinulle tarjoillaan tätä perinteistä ruokaa Albaniassa, sano ”faleminderit” (kiitos) ja syö!
Leivottu juusto
Kustannus: 300 Albanian liekkiä (2,77 dollaria USD)
Etelä-Albaniassa on valtava meijeriteollisuus, mikä tarkoittaa, että juustoa on tarjolla melkeinpä kaikissa muodoissa! Kun lounaalla tai illallisella on niin monia vaihtoehtoja, tämä leivottu herkku on täydellinen kaikille juuston ystäville. Käytetään perinteistä albanialaista kovaa juustoa, joka on yksinkertaisesti leivottu saviastiaan. Pohja ja reunat ovat rapeat, kun taas päällinen ja sisäpuoli on pehmeä ja kermainen! Tämä on yksi monista Albanian alkupaloista tai lisukkeista, jotka sopivat mainiosti leivän dippaamiseen.
Paistettua juustoa hunajalla
Kustannus: 200 Albanian liekkiä tai (1,86 dollaria USD)
Luulitko, ettemme voisi mainita vain yhtä upeaa juustoruokaa? Älkää nyt huolehtiko tämän perinteisen albanialaisen ruoan terveystekijöistä… Ajatelkaa vain, kuinka paljon ansaitsette sen patikoituanne linnoille ja uituanne koko päivän meressä! Juusto taikinoidaan ja friteerataan, sitten kastellaan hunajalla ja kuorrutetaan seesaminsiemenillä. Lupaamme, että tästä lautasesta et lakkaa haaveilemasta, kun lähdet Albaniasta!
Grillattu vihanneslautanen
Kustannus: 300 Albanian liekkiä (2,78 USD)
Grillatut vihanneslautaset ovat yksi asia, jonka huomaat nopeasti kaikilla Albanian ruokalistoilla. Maan runsaan viljelyn ansiosta vihanneksia on runsaasti, ja niitä voidaan sekoittaa moniin albanialaisiin ruokiin. Silti jotkut herkullisimmista asioista kannattaa pitää yksinkertaisina! Grillattu kasvislautanen on loistava ja terveellinen tapa aloittaa ateria. Tyypillisesti ne kuorrutetaan balsamico- tai valkosipulikuorrutteella.
Kansalaatti
Kustannus: 300 Albanian liekkiä (2,77 USD)
Albaniassa ja alempana Balkanilla salaatti valmistetaan hiukan eri tavalla kuin muualla Euroopassa. Ne jakavat tyylinsä naapurimaan Kreikan kanssa, ja niissä on sipulitomaatteja, kurkkuja, ja niiden päälle laitetaan oliiveja ja paikallista juustoa. Kuka muutenkaan tarvitsee salaattiin salaattia?
Kasviskeitto
Kustannus: 200 Albanian liekkiä (1,84 dollaria)
Kuten jo mainitsimme, Albanian perinteiseen ruokaan vaikuttavat kaikki maan paikalliset tuotteet. Vihanneskeitto on yksi näistä peruselintarvikkeista, joka sopii täydellisesti lämmittämään kylmempinä talvikuukausina. Yleensä se tarjoillaan kaupunkileivän kanssa, ja se on loistava kevyt alkupala tai lounas.
Kalakeitto
Kustannus: 400 Albanian liekkiä (3,69 dollaria USD)
On olemassa myös toinen keitto, joka on suosittua kaikkien albanialaisten ruokien joukossa. Kalakeitto tarjoillaan ohuessa liemessä, joka on täynnä meren makuja. Tätä voidaan pitää myös päivityksenä kasviskeitosta, sillä molemmissa on sama kevyt kasvispohja. Sitä tavataan yleisesti rannikolla Dhermin ja Himaren kaltaisissa rantakaupungeissa, ja tämä on pakollinen Albanian ruoka, jos olet kalanmakuinen!
Sardiinit
Kustannus: 430 Albanian liekkiä (3,96 dollaria USD)
Ei ole mitään turhaa puuhaa. Ihmiset joko rakastavat tai vihaavat sardiineja! Minä olen suhteessamme sardiinien rakastaja, kun taas Jake yleensä pyrkii pysymään kaukana. Kunnes saimme niitä Albaniassa! Ne ovat täällä hyvin tuoreita, eikä niissä ole voimakasta tai ylivoimaista kalan makua. Ne tarjoillaan oliiviöljyyn kasteltuina, ja ne sopivat täydellisesti pienen leipäviipaleen kanssa imemään ainutlaatuisia makuja.
Fava-pavut
Kustannus: 300 Albanian liekkiä (2,77 dollaria USD)
Nämä suuret ja mehukkaat pavut räjähtävät mausta heti ensimmäisestä suupalasta lähtien. Löydät ne yleensä haudutettuina tomaatti- ja öljykastikkeessa, mikä tekee fava-pavuista pakollisen tilauksen jokaisella albanialaisella ruokalistalla. Sydämelliset ja maukkaat pavut löytyvät yleensä sisämaasta paikallisista kylistä ja kaupungeista, toisin kuin rannikolla sijaitsevista paikoista.
Albanialainen Fëgesë
Kustannus: 300 Albanian liekkiä (2,77 USD)
Fëgesë on jotain, josta et luultavasti ole kuullut aiemmin, mutta jonka tunnet liiankin hyvin Albanian läpi matkustettuasi. Yhtenä Albanian kansallisruokana löydät sitä kaikkialta pienistä kulmakaupoista lähes kaikkiin ravintoloihin. Etelässä se on enemmänkin välipala, kun taas pohjoisessa pippuri-juustodippiä tarjoillaan täysinä aterioina.
Lihapullat
Kustannus: 450 Albanian liekkiä (4,18 USD)
Lihapullia on Albaniassa kaikenmuotoisia, -kokoisia ja -muotoisia, ja vieläpä erilaisilla täytteillä. Useimmiten sitä saa klassisessa tomaattikastikkeessa, mutta joissakin paikallisissa ravintoloissa se voi muuttua hurjaksi. Perinteisenä ruokana Albaniassa lihapullia voi saada sulatetun juuston kera, jogurttikastikkeessa ja joskus sipulin ja öljyn kera!
Täytetyt paprikat
Kustannus: 300 Albanian liekkiä (2,79 USD)
Vihreitä paprikoita, jotka on täytetty riisi-yrttisekoituksella ja kypsennetty kypsiksi. Joskus ne tarjoillaan punaisessa kastikkeessa tai perunoiden kera, ja ne voivat olla mahtava lisä lounaalle tai illalliselle! Joko nälkä?!!
Täytetty, haudutettu, & paistettu munakoiso
Kustannus: 400 Albanian liekkiä (3,71 USD)
Olisimme järkyttyneitä, jos menisit ulos syömään perinteistä ruokaa Albaniassa eikä ruokalistalla olisi jonkinlaista munakoisoa. Söimme sitä juustolla täytettynä, sipulin kanssa haudutettuna ja myös lihan kanssa paistettuna. Munakoisoruuat olivat suosikkejamme Albaniassa, joten toivomme, että sinäkin herkuttelet!
Albanialainen moussaka
Kustannus: 400 Albanian liekkiä (3,71 USD)
Jos luulit, että moussaka on hyvää vain Kreikassa, ajattele uudelleen! Olemme itse asiassa syöneet hämmästyttäviä versioita tästä ruuasta kaikkialla Balkanilla, eikä Albania ollut poikkeus. He tarjoilevat sitä kaikkialla maassa ja mainostavat sitä ylpeänä omana paikallisena ruokanaan. Voimme luvata, että jos rakastat kreikkalaista Moussakaa, rakastat albanialaista versiota. Rehellisesti sanottuna se oli mielestämme maukkaampi ja mehukkaampi!
Leivottu kani
Kustannus: 750 albanialaista liekkiä (6,92 dollaria)
Kani on itäisen Euroopan erikoisuus, ja oikein kypsennettynä se on kerrassaan herkullista! Albanialaisissa ruokapiireissä se paistetaan uunissa sekalaisten juuresten, tomaattikastikkeen ja paikallisten yrttien kanssa. Liha irtoaa luusta kuin ei uskoisi, ja maut hyppäävät suoraan padasta! Yksi parhaista koskaan syömistämme kaniannoksista tuli uskomattomasta Beratin vuoristokaupungista. Nyt jo varmaan tiedät, että paikallinen ruoka on sitä erityisen maukasta, mitä kauemmas vuoristoon pääsee.
Chomlek Berati uunissa
Kustannus: 600 Albanian liekkiä (5,59 dollaria USD)
Löysimme tämän ruokalajin myös vuoristosta, jossa albanialainen ruoka on täyteläisempää. Pohjoisemmaksi mentäessä huomasimme tämänkaltaisen ruoan teeman, joten siellä on varmaan kylmä talvella! Chomlek Berati tulee pöytään kuumana ja kuplivana keitettynä haudutetun sipulin kanssa. Liha on erittäin mureaa, ja koko ruokalaji on erilainen kuin mikään muu, mitä olemme koskaan syöneet.
Paikallisia simpukoita Butrint-järvestä
Kustannus: 700 Albanian liekkiä (6,51 USD)
Kun tilasimme ensimmäisen kerran simpukoita Butrint-järvestä, olimme skeptisiä. Varsinkin kun tarjoilija ylpeänä julisti niiden olevan Balkanin parhaita! No emme voi sanoa sitä varmaksi, mutta Etelä-Albanian simpukat olivat varmasti parhaita, mitä olemme koskaan syöneet. Jokainen ravintola tekee tämän albanialaisen ruoan kastikkeen hieman eri tavalla viinistä mausteiseen tomaattipohjaan. Varmista, että maistat näitä, jos vierailet jossain lähellä Butrintin kuuluisia raunioita Etelä-Albaniassa.
Kokonaiset paistetut kalat
Kustannus: 900 Albanian liekkiä (8,36 USD)
Albanian Rivieran merenelävät ovat niin tuoreita, että paikallisesta kalasta on tullut perinteisen albanialaisruoan perusruokaa. Tyypillisesti se tarjoillaan pannulla paistettuna valkosipulimajoneesikastikkeen kera. Kuten lähes kaikkien merenelävien kanssa Albaniassa, muista puristaa suuri sitruuna ja tilkitä sitä päälle!
Elbar-olut
Kustannus: 100 Albanian liekkiä (.93 senttiä USD)
Elbar on kasvattanut suosiotaan niin paljon, että se on nykyään Albanian olutvalikoiman numero 1. Jos istut baariin tai ravintolaan ja pyydät kylmää olutta, saat sitä lähes aina albanialaisten ruokien kanssa. Vaikka olisimmekin viinimaassa, pyrimme aina kokeilemaan kunkin maan paikallista suosikkiolutta. Kippis!
Talon paikallinen viini
Kustannus: 350 Albanian liekkiä tai (3,25 dollaria Yhdysvaltain dollaria)
Ei ole parempaa loppua päivälle kuin halpa käsityönä valmistettu jäähdytetty viini ja maisemista nauttiminen! Talon viini täällä oli parhaita maistamiamme Euroopassa, mikä on todella paljon sanottu. Se on kevyttä ja makeaa ja sopii täydellisesti kaikkien albanialaisten ruokien kanssa. Tämän sanottuasi, istuitpa sitten vedenalaisella laiturilla Ksamilissa tai nauttimassa tästä näkymästä Beratissa, viini on aina hyvä idea!
Jos tämä postaus ei saa sinua innostumaan syömään tiesi Albanian halki, emme tiedä mikä saa! Albanian perinteinen ruoka on niin monipuolista, että sinulla ei ole ongelmia saada tarpeeksesi. Ei ole väliä, oletko vegaani, kasvissyöjä vai lihan ystävä, Albaniasta löytyy jokaiselle jotakin.
Mitä albanialaisia ruokia odotat eniten? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!
Safe Travels,
Brigitte & Jake
____________________________
Missä voit yöpyä Albaniassa, voit tutustua viimeisimpiin hintoihin täällä!
***Varaamalla matkan nettisivujemme kautta saamme pienen välityspalkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Näin voimme jatkaa matkojamme ja tarjota edelleen upeaa sisältöä lukijoillemme! Voit myös merkitä tämän linkin kirjanmerkkeihin kaikkia tulevia vierailujasi varten***
Explore More of Albania with Us
- Understanding the Albanian Bus System
- Traveling from Corfu to Saranda By Ferry
- An Introduction to Southern Albania in Saranda
- Beaches of Ksamil: Albanian suosituin kesäkaupunki
- Vierailu Butrintin kansallispuistoon Albaniassa
- Best Things To Do In Himare Beach
- Dhermi Beach: Paratiisi Albanian Rivieralla
