Viljelijöiden markkinat tarjoavat maanviljelijöille ja muille pienyrityksille loistavia mahdollisuuksia luoda yhteyksiä asiakkaisiin ja tehdä myyntiä. Se ei kuitenkaan ole niin helppoa kuin vain kojun varaaminen ja tuotteiden asettaminen pöydälle. Seuraavassa on 25 vinkkiä, joiden avulla voit onnistua myydessäsi viljelijöiden markkinoilla.
Myynti viljelijöiden markkinoilla
Käy markkinoilla etukäteen
Yksi suurimmista tekijöistä viljelijöiden markkinoilla menestymisessä on itse markkinat. Sinun on löydettävä sellainen, joka sopii siihen, mitä haluat saavuttaa. Ja paras tapa tehdä tämä päätös on mennä ja nähdä itse.
Leigh Adcock, Women, Food and Agriculture Networkin toiminnanjohtaja, sanoi Hobby Farmsin haastattelussa: ”Jokaisella torilla on oma kulttuurinsa ja tunnelmansa. Jotkut markkinat palvelevat kiireisiä ostajia, jotka haluavat ostaa nopeasti viikon vihannekset, kun taas toiset luovat sosiaalisemman ympäristön, jossa on musiikkia ja lasten toimintaa. Keskustele muiden viljelijöiden ja markkinoilta ostavien ihmisten kanssa saadaksesi käsityksen siitä, millaiset markkinat ovat.”
Opi säännöt
Joka markkinoilla on omat sääntönsä. Sinun on siis myös selvitettävä järjestäjiltä, minkä tyyppiset esineet, pöydät ja myyntitavat ovat sallittuja, ennen kuin aloitat.
Aloita pienestä
Voi myös olla hyvä ajatus valita pieni markkina, jossa ei ole suurta myyjämaksua tai jossa sinun ei tarvitse investoida ensimmäisille markkinoillesi paljoa laitteita. Näin voit oppia prosessin ja tehdä virheitä ennen kuin ne todella vaikuttavat negatiivisesti liiketoimintaasi.
Löydä ainutlaatuinen markkinarako
Jokaisella viljelijämarkkinalla on tonneittain ihmisiä myymässä tomaatteja ja salaattia. Mikä siis tekee tuotteistasi ainutlaatuisia? Voit nicheerata tuotteesi tarjoamalla ainutlaatuista lajiketta tai tiettyä tuotetyyppiä. Tai voit jopa paketoida tuotteesi paketeiksi tai nipuiksi, jotta osastostasi tulisi erilainen.
Tuotteidesi erilaistaminen
Myös varsinaisten tuotteidesi tulisi olla jollakin tavalla ainutlaatuisia. Ehkä ne ovat tuoreimmat tomaatit tai suurimmat vesimelonit. Varmista kuitenkin, että erottautuminen on selvää niille, jotka kulkevat ständisi ohi.
Tee koeajo
Voit ennen varsinaisille markkinoille lähtöäsi pystyttää ständisi kotona varmistaaksesi, että kaikki sopii paikalleen, ja nähdäksesi, onko jotain alueita, joita voisit parantaa.
Pitäkää yksityiskohtaiset tarkistuslistat
Tee sitten tarkistuslista, joka sisältää kaiken, mitä sinun on tuotava mukanasi, varsinaisista tuotteista asioihin, joita tarvitset kojusi pystyttämiseen ja esittelyyn.
Muistakaa olennaiset asiat
Älkää myöskään unohtako asioita, kuten vettä ja välipaloja itsellenne ja tiimillenne. Teet kovasti töitä koko päivän, joten et halua olla nälkäinen ja huonovointinen.
Esittele parhaimman näköisiä elintarvikkeita
Kojuasi pystyttäessäsi osastoa esillä olevilla elintarvikkeilla voi olla suuri merkitys. Älä aseta esille kasaa ruskeita omenoita tai kuihtunutta pinaattia. Valitse parhaat tuotteesi ja aseta ne esille etualalle ja keskelle.
Pinoile tuotteesi korkealle
Tapa, jolla järjestät tuotteesi, voi myös vaikuttaa suuresti siihen, miten ihmiset näkevät ne.
Urban Farmer Curtis Stone jakaa filosofian: ”Pinoile se korkealle, katso, kun se lentää”. Kuten hän selittää, runsauden illuusion luominen voi saada tuotteesi näyttämään houkuttelevammilta ohikulkijoiden silmissä. Pinoaa siis tuotteesi mieluummin kuin aseta ne pöydälle. Tai voit jopa ripustaa tavaroita kojusi yläosasta tai hyödyntää muita ainutlaatuisia esillepanotaktiikoita juuri siksi, että ostajat näkevät paljon tuotteitasi kerralla.
Koristele pöytäsi
Mutta pelkkä tavaroiden asettaminen esille ei riitä. Lisää sisustusta, kuten pöytäliinoja, tarjottimia ja valokuvia, lisätäksesi visuaalista mielenkiintoa osastollesi.
Esittele itsesi hyvin
Olet myös suuri osa siitä, miten ostajat näkevät osastosi. Älä siis ilmesty paikalle sotkuinen tukka ja likaiset farkut päällä. Ole mukava, mutta siisti ja ammattimainen, jotta ihmiset tuntevat olonsa hyväksi ostaessasi sinulta elintarvikkeita.
Seiso seisomaan
Stone ehdottaa myös, että seisominen eikä istuminen osastollasi voi tehdä suuren eron. Näin olet asiakkaiden silmien tasolla ja voit olla heidän kanssaan luonnollisemmin vuorovaikutuksessa.
Tehdä huomiota herättäviä kylttejä
Voit myös lisätä kojulle kylttejä, jotka herättävät ostajien huomion ja kertovat heille tarkalleen, mitä he voivat odottaa tuotteiltasi.
Vuokraa suunnittelija
Mutta älä kirjoita satunnaista kylttiä pahvinpalalle. Haluat, että kyltit näyttävät ammattimaisilta ja edustavat yritystäsi. Ellet siis todella luota taiteellisiin taitoihisi, palkkaa joku tai pyydä luovaa ystävääsi auttamaan sinua hyvännäköisten kylttien kokoamisessa.
Kirjoita hinnat selkeästi
Asiakkaat eivät halua joutua kysymään jokaisen tuotteen hintaa osastollasi. Laita siis esille kylttejä, joissa hinnat on merkitty selvästi ja helposti luettavissa.
Ole ystävällinen ja puhelias
Kun ihmiset lähestyvät ständiäsi, tervehdi heitä ystävällisesti ja varmista, että he tietävät sinun olevan käytettävissäsi vastaamaan kysymyksiin. Älä ole päällekäyvä, mutta ota heidät mukaan keskusteluun, kun siihen tarjoutuu tilaisuus.
Luo johdonmukainen järjestelmä
Myytyjen tuotteiden pakkaamista ja rahan vastaanottamista varten sinulla tulisi myös olla tietty järjestelmä. Varmista, että kassit ovat helposti saatavilla ja että kaikki osastollasi työskentelevät tuntevat maksujen vastaanottoprosessin. Näin kokemus on yhdenmukainen jokaiselle asiakkaalle.
Luo toimintakäsikirja
John Suscovich Farm Marketing Solutions -yrityksestä suosittelee luomaan toimintakäsikirjan, joka kattaa prosessin jokaisen vaiheen aina tavaroiden pakkaamisesta kuljetusta varten siihen, miten pakkaat ne, kun asiakkaat ostavat. Näin voit pitää kaikki työntekijäsi tai avustajasi samalla sivulla, mikä helpottaa sinua ja luo yhtenäisemmän kokemuksen asiakkaille.
Pitäkää jono liikkeessä
Jos kojusi ohi kulkevat ihmiset näkevät valtavan jonon, he saattavat vain ohittaa sen pysähtymättä. Yritä siis parhaasi mukaan liikkua jonon läpi nopeasti työntämättä asiakkaita pois.
Luo virtausta osastollesi
Tekijä valtavien jonojen rajoittamisessa osastollasi on sen järjestäminen siten, että ihmiset voivat silti tehdä ostoksia samalla, kun muut viimeistelevät ostoksia. Tämä riippuu tietysti torin pohjapiirroksesta, mutta jos sinulla on tilaa, laadi joitakin kylttejä, joilla tehdään selväksi, missä ihmisten pitäisi seistä odottaessaan ostosten loppuunsaattamista.
Vastaat kysymyksiin myynnin aikana
Myynnin ohella sinun on myös pystyttävä monitehtävään. Harjoittele maksujen vastaanottamista samalla kun vastaat muiden asiakkaiden kysymyksiin, jotta pystyt pitämään jonon liikkeessä, vaikka muut tekevät ostoksia.
Luo UKK-kyltti
Luo UKK-kyltti voi myös olla hyödyksi, jos monet asiakkaat kysyvät sinulta samoja kysymyksiä uudelleen ja uudelleen. Tämä voi tehdä prosessista helpompaa heille ja säästää sinun aikaasi, jotta voit saada myynnit päätökseen.
Näytä kuvia maatilaltasi
Monet ihmiset, jotka tekevät ostoksia viljelijätoreilla, haluavat todella olla yhteydessä viljelijöihin, joilta he ostavat tuotteita. Yksi tapa auttaa ihmisiä tuntemaan yhteenkuuluvuutta osastosi kanssa on näyttää kuvia maatilaltasi ja osoittaa, mistä heidän ostoksensa ovat peräisin.
Jaa reseptejä
Voit myös luoda tuotteillesi ainutlaatuisia esillepanoja tai pakkauksia, jotka tarjoavat reseptejä ja hienoja ideoita siitä, mitä ihmiset voivat tehdä tuotteillasi.
Farmers Market Photo via