3 ainesosan kotitekoinen suklaavanukas

Tämä on paras suklaavanukasresepti, jonka löydät. Valmistettu ilman maissitärkkelystä tai vaniljauutetta, ja siinä on vain 3 ainesosaa (mukaan lukien tumma suklaa!)

Hyvä. Tämä kotitekoinen suklaavanukasresepti on LEGIT. Pilailen, söin kaksi purkkia sitä kuvia ottaessani!!!

Mikä tuntuu olevan trendi aina, kun teen uudelleen jotain lapsuuteni suosikkeja…

Kuten kotitekoisia Cheez-it:iä? Söin ne kaikki.

Mustapapubrownies (jotka maistuvat kuin Little Debbie Fudge Brownies)? Niitäkin kaikkia…

Samoin olen tainnut tehdä juuri näin vegaanisen nacho-juustodipin ja vaahtera-pekaanipähkinä-blondiesin kanssa!!!

Kiitos, se on hyvä asia, kun teen jotain niin hyvää, etten voi olla syömättä sitä kaikkea. Se tarkoittaa, että resepti on voittaja, ja on erittäin todennäköistä, että sinunkin perheesi pitää siitä.

Ja onneksi harrastan myös päivittäin liikuntaa, joten housuni mahtuvat yhä!!

En ole varma, mikä minuun meni, kun halusin tehdä itse tehtyä vanukasta, mutta sen tiedän, että…

• Halusin jotain hauskaa. Jotain, jonka voisin tehdä lapsille, yllättää heidät täysin ja saada heidät tuntemaan itsensä erityiseksi.
• Halusin jotain, joka EI ole täynnä sokeria. Varsinkin kun olemme jatkuvassa pyrkimyksessä lopettaa sokeri ja tiedät olevasi oikealla tiellä, kun tyttäresi (joka rakastaa sokeria) sanoo, että paikallisen kahvilan kaakao on hänelle liian makeaa. (Jotain meidän täytyy tehdä oikein, vai mitä?)
• Halusin jotain helppoa. Useimmat reseptit, joita olen nähnyt kotitekoiseen vanukkaaseen, vaativat paljon aineksia ja ne tuntuvat vain työläältä. Tässä elämänvaiheessa sellaista ei tapahdu.
• Halusin jotain samanlaista kuin mitä söin lapsena. Söitkö koskaan lapsena niitä Snack Packin vanukasmukkeja? Minulla oli, ja niin oli kaikilla ystävilläni, ja halusin toistaa sen.

Ja kun kaikki on sanottu ja tehty, tämä kotitekoinen suklaavanukasresepti on ehdottomasti helppo, hauska, ei täynnä sokeria ja ERITTÄIN samankaltainen kuin sellainen, jota söin lapsena. (Uskallanko sanoa parempi?!)

How to Make this Homemade Chocolate Pudding Recipe

Tässä kotitekoisen suklaavanukkaan reseptissä on vain 3 vaadittua ainesosaa, mikä tarkoittaa sitä, että jokainen niistä on tärkeä, joten jaetaan ne.

Maito

Käytin 2-prosenttista maitoa, koska mieheni kävi kaupassa puolestani ja toi sitä kotiin. Halusin itse asiassa testata tätä täysmaidolla, mutta koska tiedän, että se toimii 2%:n maidolla, minulla EI OLE Epäilystäkään siitä, että se olisi yhtä hyvää (mahdollisesti parempaa!) täysmaidolla.

Jos olet maidoton, suosittelen käyttämään purkitettua kookosmaitoa. Haluat luultavasti kevytversion, sillä täysrasvaisesta versiosta tulee uskomattoman täyteläinen suklaavanukas. Tämä ei ole huono asia, mutta siitä tulee hieman hemmottelevampaa kuin vanukasvälipalat, joita söimme lapsena.

Suklaalastut

Tässä reseptissä ei ole lisättyä sokeria, joten valitse suklaalastut viisaasti. Käytin puolimakeat suklaalastut ja kuten mainitsin, söin kaksi annosta vanukasta silmää räpäyttämättä.

• Jos perheesi on tottunut makeampaan, voit harkita maitosuklaalastujen käyttöä tai puolimakean ja maitosuklaan yhdistelmää.
• Jos perheesi on myös luopumassa sokerista, voisit harkita puolimakeiden suklaastipsien ja tummien suklaastipsien sekoitusta. Aion itse asiassa tehdä niin, kun teen tätä seuraavan kerran!
• Jos sinulla ei ole suklaalastuja, pilkotut suklaapatukat toimivat aivan yhtä hyvin! Pilko ne karkeasti ja mittaa mittakuppiin.

Kokeilin tätä suklaavanukkaan reseptiä käyttämällä vähemmän suklaalastuja, ja minusta se ei vain ollut tarpeeksi suklainen. Oletko koskaan juonut vesitettyä kaakaota? Se oli jotenkin sellaista. Epämiellyttävää eikä toisen puraisun arvoista. (Lapseni olivat samaa mieltä!)

Suklaalastujen lisääminen korjasi asian!”

Gelatiini

Tämä on herkullisen kotitekoisen suklaavanukkaan AVAINTAVAIHTOEHTOEHTOINEN ainesosa, ja yllättäen se on vieläpä hyväksi sinulle!”

Gelatiini on pohjimmiltaan kypsennettyä kollageenia. Olethan kuullut kollageenista ennenkin?

(Jos et, se on vahvojen hiusten, pitkien kynsien ja terveen ihon salaisuus. Lisään yhden ruokalusikallisen kahviini tai teeheni joka päivä! Voit lukea lisää kollageenin hyödyistä täältä.)

Gelatiini on keskeinen ainesosa kotitekoisen hyytelön valmistuksessa – mukaan lukien kotitekoiset hyytelöt, elderberry-hyytelöt ja hiilihyytelöt – ja se on myös salaisuus upean kotitekoisen suklaavanukkaan valmistuksessa.

Tässä on yksi juju: älä mittaa liikaa.

Testaamassani reseptissä tein suklaavanukasta käyttäen kolmea eri määrää liivatetta: vähemmän, normaalia ja enemmän. Ero kunkin reseptin välillä oli vain ½ teelusikallista, mutta kerrottakoon, että tuo puoli teelusikallista tekee valtavan eron!

Vähäisemmällä liivatteella tehty suklaavanukasresepti oli liian juoksevaa. Se pysyi hädin tuskin lusikalla. Boo.

Suklaavanukkaan resepti, jossa oli enemmän liivatetta, oli AIVAN liian paksua. Kirjaimellisesti se maistui suklaahyytelöltä. Pyysin lapsiani maistamaan sitä ja totta tosiaan, he olivat samaa mieltä. He pitivät sitä outona, eivät olleet faneja ja menivät ulos leikkimään pyytämättä toista suupalaa.

Normaalilla liivatemäärällä tehty suklaavanukasresepti oli aivan täydellinen. (Ehkä siksi söin kaksi annosta?)

Aivan kuten kollageenikin, kaikki gelatiini ei ole samanlaista. Tein rinnakkaistestin kahdesta suositusta kollageenimerkistä ja toinen epäonnistui surkeasti ja toinen räjäytti odotukseni. Tämän testin vuoksi suosittelen vain Perfect Supplements -merkkistä kollageenia ja gelatiinia.

Tiedän, että teet kovasti töitä päivittäistavaradollarisi eteen, enkä todellakaan halua, että tuhlaat niitä asioihin, jotka eivät toimi niin kuin odotat niiden toimivan!

Tiedän, että sinulla saattaa olla muutama kysymys tästä suklaavanukasreseptistä, joten puhutaanpa muutamasta niistä:

Voitko pakastaa kotitekoista suklaavanukasta?

En ole tehnyt tätä – enimmäkseen siksi, että tästä valmistuu pieni erä ja me ahmimme sen ennen kuin sitä ehtii harkita pakastimeen – mutta sanon, että ei.

Tein yhden koe-erän ja sekoitin sitä tarkoituksella paljon sen jähmettymisen jälkeen… ja se tavallaan menetti vanukkaan rakenteensa. Siitä tuli jotenkin hyytelömäistä eikä kermaista (kuten ajattelin), eikä se vain ollut houkuttelevaa.

Arvelisin, että jos suklaavanukasta pakastaisi, sitä joutuisi sekoittamaan sulamisen jälkeen, ja silloin se menettäisi vanukasmaisuutensa.

Kauanko suklaavanukas säilyy?

Tämä resepti säilyy jääkaapissa 2-3 päivää. Suosittelen annostelemaan vanukkaan 4 oz:n muurinpohjapurkkeihin, pitämään muovisuojan päällä ja laittamaan sitten muurinpohjapurkin kannen päälle, jotta vanukkaan ei muodostuisi outoa kalvoa päälle.

Voinko tehdä tätä suklaavanukasta ilman vaniljaa?

Automaattisesti! Minusta se maistui paremmalta YHDESSÄ vaniljan kanssa, mutta jos se on loppu, voit jättää sen pois. TAI käytä näitä ideoita vaniljauutteen korvaamiseen!