Välimerellinen sää ja yli 5000 maatilaa tekevät San Diegosta luonnollisen, kun on kyse tuoreimpien raaka-aineiden tuottamisesta terveelliseen ruokailuun. Luonnonmukaisten, kausiluonteisten, kestävien ja maatilalta pöytään -aterioiden syöminen on San Diegossa elämäntapa eikä trendi. Paikalliset ja vierailijat voivat tuntea olonsa hyväksi siitä, mitä lautasellaan on, ja nauttia samalla terveellisestä ja innovatiivisesta ruoasta. Riippumatta siitä, omaksutko terveelliset ruokailuvaihtoehdot satunnaisesti vai sitoudutko syömään koko vuoden ajan, San Diegossa on helppo ravita kehoasi herkullisella ruoalla.
Jos haluat hyvittää kaiken kotitekoisen banaanileivän tai vain aloittaa vuoden terveellisemmin, tilaa noutoruokaa näistä terveellisistä San Diegon ruokapaikoista. Tuet samalla paikallisia yrityksiä.
EVE
Missä:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
Kahdessa toimipisteessä San Diegossa sijaitseva EVE on raikkaasta, kasvipohjaisesta ruokalistastaan tunnettu vegaanien paratiisi. Heidän ensimmäinen ruokapaikkansa avattiin vuonna 2016 Encinitasissa, ja siitä tuli nopeasti paikallinen suosikki terveellisen ruoan ystävien keskuudessa. Sen uudempi sijainti Oceansidessa jakaa lippulaivan maukkaan menun sekä 30 hanaa kefir-soodaa, kombuchaa ja kylmää olutta. Molemmissa paikoissa on viihtyisä, boheemi ympäristö, jossa on ulko- ja sisäistuimia ja Elixir & Tonic -baari. Kokeile yhtä heidän runsaista buddha-kulhoistaan, kuten Havana affairia tai Afroditea. Muihin ruokalistavaihtoehtoihin kuuluvat salaatit, flatbreadit, hampurilaiset, voileivät, smoothiet ja erilaiset alkuruoat.
Pachamama
Missä: 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Nousevassa Normal Heightsin kaupunginosassa sijaitseva Pachamama, joka on synonyymi sanalle ”Äiti Maa”, on kunnianosoitus Etelä-Amerikan elinvoimaiselle keittiölle. Koko päivän menu on inspiroitunut monista eri maista, kuten Perusta, Kolumbiasta ja Argentiinasta. Omistaja Vick Vannucci valmistaa innovatiivisia ja terveellisiä ruokia paikallisesti hankituista raaka-aineista, kuten puutarhassaan kasvavista yrteistä ja mausteista. Herätä makunystyröitäsi lohen teriyaki-kulholla tai tacu taculla, joka on maukas vegaaninen kvinoa ja perulaisia papupihvejä sekoitetuilla kasviksilla, joiden päällä on aji-kastiketta ja salsa criollaa.
Señor Mangos
Missä: 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Tämä kolo ei ehkä näytä kummoiselta, mutta siellä on kaupungin parhaita tuoreita, täysin luonnollisia mehuja, smoothieita ja açai-kulhoja. Muita suosikkiruokalistalla olevia tuotteita ovat hedelmäsalaatit, agua frescas, wrapit ja tehosmoothiet. Aloita aamu oikein vampiro-mehulla, jossa yhdistyvät selleri-, punajuuri-, porkkana- ja appelsiinimehut. Tarvitsetko täydennystä treenin jälkeen? Hanki premium-kulho, jossa on orgaanista pitayaa ja açai-lajia ja jonka päällä on hedelmiä, kaakaonibsejä, hampunsiemeniä, goji-marjoja ja mysliä. Señor Mangos kattaa myös huijauspäivät. Nappaa yksi heidän herkullisista tortoistaan ja chamango, meksikolainen sorbetti, jossa on mangoa, kotitekoista chiliä, limeä ja chamoyta. Tämä perheomisteinen ja -operoitu helmi sijaitsee 30th Streetin varrella trendikkäässä North Parkissa.
Trilogy Sanctuary Café
Missä: 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
La Jollassa sijaitsevassa Trilogy Sanctuary -kahvilassa on hyvä tunnelma. Trilogy Sanctuary on ensisijaisesti ilmakattojoogastudio, mutta se on myös vähittäismyyntiputiikki ja luomu-, gluteeniton ja vegaanikahvila. Heidän zen-menunsa tarjoaa detox-ohjelmia, tuoreita kylmäpuristettuja mehuja, superfood-smoothieita ja harkitusti valmistettuja ruokia. Kohokohtiin kuuluvat haudutetut kevätkääryleet ja kaksi täydellistä tacoa, joissa on quinrizoa ja munakoisopekonia. Oletko makeanhimoinen? Nappaa mukaan syyllisyydentuntoa herättämätön jälkiruoka, kuten ”transsendentti”, runsas brownie, joka tarjoillaan lämpimänä kookosjäätelön ja saksanpähkinätaateli-karamellikastikkeen kera.
Parakeet Café
Missä:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: 1134 Orange Ave, Coronado, CA 92118
Mies- ja vaimokaksikon omistama ja pyörittämä Parakeet Café sai alkunsa, kun pariskunta lähti parantamaan tyttärensä terveyttä terveellisellä ruoalla. Nyt he jakavat terveellisemmän syömisen hyödyt ravitsevien ja herkullisten reseptien ympärivuorokautisella ruokalistalla. Ruokalistalla on vegaanisia, gluteenittomia, keto- ja paleotuotteita, kuten salaatteja, vegekulhoja, avokado-paahtoleipää ja leivonnaisia. Heidän juomaohjelmassaan on wellness-latteja ja käsintehtyjä kahveja eettisesti hankituista pavuista. Kaikki laadukkaat raaka-aineet hankitaan paikallisilta luomutiloilta. Poikkea missä tahansa Parakeet Cafen neljästä pirteästä toimipisteestä La Jollassa, Little Italiassa, Del Marissa ja Coronadossa.
Greater Greens
Missä: 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Tämä Mission Valleyn ruokapaikka on erikoistunut ravitsemaan kehoa terveellisillä ja herkullisilla vilja- ja salaattikulhoilla. Kaikissa resepteissä käytetään kausiluonteisia, laadukkaita raaka-aineita paikallisilta maatiloilta. Valitse omena-karpalosalaatti tai lehtikaali-couscous-viljaluomus. Mikä parasta, ole luova ja rakenna oma täydellinen salaatti- tai viljakulhosi. Greater Greensin valikoimassa on yli 50 erilaista täytettä, kuten vihanneksia, hedelmiä, juustoja, pähkinöitä, kastikkeita ja proteiineja.
Zero Gelato
Missä: 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Voiko jälkiruoka olla terveellistä? Luonnostaan vähärasvainen ja vähäsokerinen gelato on loistava jälkiruoka, kun kaipaat jotain makeaa. Tämä Normal Heightsissa sijaitseva pieni gelatoliike on erikoistunut 100-prosenttisesti luonnolliseen gelatoon sekä poppareihin ja pirtelöihin. Kaikki gelatot ja sorbetit valmistetaan pienissä erissä tyhjästä luomumaidosta ja tuoreista hedelmistä. Kausivalikoima vaihtuu viikoittain, ja se sisältää makuja, kuten viskiä ja viikunaa sekä ketomarjaista laventeli-juustokakkua. Jos haluat mieluummin jotain lämmintä, nappaa yksi superfood-latteista, joissa on orgaanisia superfoodeja, mausteita ja apoptogeenisia ainesosia.