Alfred L. Cralle (4. syyskuuta 1866 – 6. toukokuuta 1919) oli afroamerikkalainen liikemies ja ”Ice Cream Mold and Disher” -jäätelömuotin ja -levittimen keksijä.
Cralle syntyi floridalaisessa Wesley Chapelissa 1866 heti Yhdysvaltain sisällissodan (1861-1865) loputtua. Hän kävi paikallisia kouluja ja työskenteli nuorena miehenä isänsä kanssa puusepänteollisuudessa, jolloin hän kiinnostui mekaniikasta. Hänet lähetettiin Washingtoniin, D.C.:hen, jossa hän opiskeli Wayland Seminaryssä, joka oli yksi useista kouluista, jotka Amerikan baptistien kotilähetysyhdistys perusti auttamaan afroamerikkalaisten kouluttamisessa sisällissodan jälkeen.
Hän asettui sen jälkeen asumaan Pennsylvanian Pittsburghiin, jossa hän toimi aluksi portieerina apteekkiliikkeessä ja hotellissa. Alfred huomasi, että hotellin tarjoilijoilla oli ongelmia jäätelön tarttumisen kanssa tarjoilulusikoihin, ja hän kehitti jäätelökauhan.
Kesäkuun 10. päivänä 1896 Alfred haki keksinnölleen patenttia. Hän sai patentin 576,395 2. helmikuuta 1897. Patentoitu ”Ice Cream Mold and Disher”, oli jäätelökauha, jossa oli sisäänrakennettu kaavin yhden käden käytön mahdollistamiseksi. Alfredin toiminnallinen muotoilu näkyy nykyaikaisissa jäätelökauhoissa.
Hänestä tuli myöhemmin Afro-American Financial, Accumulating, Merchandise and Business associationin toimitusjohtaja.
Cralle kuoli tuberkuloosiin 6. toukokuuta 1919 Pittsburghissa, Pennsylvaniassa.