Ananas Slaw

Hyppää reseptiin

Muutama viikko sitten ystäväni Spectrum Resortsissa kutsuivat minut ja perheeni Orange Beachille muutamaksi päiväksi lepäämään ja rentoutumaan. He majoittivat meidät Turquoise Placeen, heidän luksusasuntokeskukseensa. Vaikka lomailemme usein Alabaman merenlahden rannikolla, emme ole koskaan lomanneet aivan näin.

Heti siitä hetkestä lähtien, kun meidät vastaanotettiin vastaanotossa, tiesin, että tästä tulisi loma, jollaista ei ole ennen nähty. Jokainen kohtaamamme työntekijä oli hymyilevä, ystävällinen ja erittäin avulias.

Olimme 3 makuuhuoneen yksikössä, joka kellotti noin 2 700 neliöjalkaa. Se oli käsittämätön. Sen sijaan, että olisin lisännyt tonne lisää kuvia, laitoin kaikki kuvat kyseisestä yksiköstämme tähän lyhyeen videoon, jotta voitte nähdä, kuinka hullu tämä on. Siinä oli Sub Zero/Wolf-laitteet, takka, märkäbaari/juoma-asema, ulkokeittiö, jossa oli grilli, ja valtava parveke, jossa oli poreallas. Y’all kylpyamme master oli lähes yhtä suuri kuin poreallas parvekkeella. Se oli hullua!

Olen hieman puhdas friikki, joten yksi niistä asioista, joita rakastin eniten, oli se, että jokaisessa sängyssä on puhdas pussilakana jokaisen vuokrauksen yhteydessä. Luulen, että he ovat ainoa paikka alueella, joka tekee niin. Se tekee bakteerikammoisen sydämeni niin onnelliseksi.

Kodin ulkopuolella lomakeskus on aivan mahtava. Siellä on 5 uima-allasta, valtava lazy river, leikkipaikka ja niin paljon muuta.

Vieraat, jotka varaavat suoraan Spectrum Resortsin kautta, saavat myös erityisiä etuja. Asiat, kuten ilmainen mannermainen aamiainen Spectrum Loungessa, rajoittamaton DVD-vuokraus, rannalla ja uima-altaalla käytettävät rantapyyhkeet, alennukset Change of Pace Bar and Grillissä sekä lasten aktiviteetit ja askartelut sisältyvät Spectrumin vieraille. Meillä oli siellä ollessamme muutama sadepäivä, joten hyödynsimme DVD-vuokrausta ja nautimme todella siitä, että heillä oli valtava valikoima uusia elokuvia.

Heillä on myös näitä hienoja rannekkeita, jotka toimivat avaimena asuntoosi, rantapromenadille ja pysäköintiin, ja niiden avulla voit myös veloittaa huoneeseesi esimerkiksi juomia ja välipaloja uima-altailla.

Kun sanon, että tämä paikka on ykkösluokkaa, en liioittele ollenkaan. Itse asiassa perheeni sanoo vieläkin, ettemme voi mennä takaisin ja tehdä rannalla niin kuin ennen. Se on tosissaan hemmotellut meitä.

Hän voi jopa sopia, että he hoitavat ruokaostokset ja kaikki on jääkaapissa odottamassa, kun saavutte paikalle. He ovat tosissaan ajatelleet melkein kaikkea. Ja vaikkei tämä kaikki olisi jo tarpeeksi, saat parvekkeeltasi tällaiset näkymät…

Ei ole mitään parempaa paikkaa kuin Alabaman lahdenrannikon sokerivalkoiset hiekat, eikä ole parempaa paikkaa asua kuin Turquoise Place. Vakavasti ottaen. Olemme täysin pilalla oleskelustamme ja tulemme aina vertaamaan kaikkea Turquoise Placeen. Mutta se on kai hyvä ongelma.

Rannikolla viettämäni ajan innoittamana loin tämän ananassalaatin hauskaksi ja herkulliseksi tavaksi valjastaa kaikki rakastamani trooppiset maut.

Ja hieman viipalointia lukuun ottamatta tämä on myös melko helppo ruokalaji.

Reseptissä kehotetaan käyttämään ananassäilykettä, koska, no… pidän helpoista asioista. Mutta rehellisesti sanottuna pidän paljon enemmän tuoreesta ananaksesta sen rakenteen takia. Jos päätät käyttää tuoretta, tarvitset noin 3/4 keskikokoisesta ananaksesta, joka on kuorittu ja pilkottu pieneksi. Varo vain, että säästät hieman tuoretta ananasmehua kastikkeen tekemiseen. Sinulle pitäisi jäädä runsaasti, jos olet varovainen, kun nappaat sitä siemeniä poistaessasi ja pilkkoessasi.

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti kesäiseksi lisukkeeksi melkein minkä tahansa aterian kanssa, mutta rakastan sitä erityisesti grillatun lihan kanssa. 5