Ensimmäisenä markkinoille tuleva uusi tuote on aina hyvä veto, ja Herradura on epäilemättä melko tyytyväinen itseensä, kun se toi ensimmäisenä markkinoille kaupallisesti saatavilla olevan Reposado Tequilan vuonna 1974. Itse tuotemerkki on ollut olemassa vuodesta 1870, jolloin Felix Lopez rekisteröi San Jose del Refugion virallisesti tequilaa tuottavaksi Haciendaksi. Tuotannossa käytetään 100-prosenttisesti sinistä Weber-agavea, joka on korjattu 7-10 vuoden ikäisenä. Agaveja höyrytetään tiiliuuneissa jopa 26 tuntia ennen kuin ne murskataan ja syntyvä mehu (musto) kaadetaan ulkoilmasäiliöihin, joissa kerätään luonnollisia hiivoja ilmasta. 4-7 päivän kuluttua musto tislataan kahdesti ennen kuin sitä kypsytetään entisissä Bourbon-tynnyreissä jopa 11 kuukauden ajan.
Nenu: Miellyttävän raikas agaven vivahde nousee ensimmäisenä lasista ja antaa pehmeän ja pehmeän johdatuksen tälle alkoholijuomalle. Voi popcorn ja ripaus pippuria seuraavat. Siinä on aavistus syberiviinietikkaa ja lähes keinotekoinen makeus, joka tarjoaa paljon korkeita sävyjä, mutta suhteellisen vähän perustasolla.
Maku: Alkutuoksun raikkaus kantaa läpi tämän väkevän alkoholijuoman ominaisuuksiin kielellä, joka on aluksi miellyttävän kevyt ja täynnä tuota tuoksussa ilmenevää voipopcornia. Tammi alkaa pian näkyä pehmeänä vaniljana ja pippurisena elementtinä, joka jatkuu kohtalaisen pitkään jälkivaikutelmaan. Runsas karamelli yhdistyy hentoiseen savupaprikan vivahteeseen ja terveeseen annokseen agavea, jotka täydentävät erinomaisen pyöreää ja täyteläistä makua. Erittäin nautinnollinen tequila.
Sekoitus: Herradura Reposado on mielenkiintoinen, mutta toisinaan turhauttava cocktail-ainesosa. Yleensä reposado tequilat sopivat mielestäni erityisen hyvin monenlaisiin cocktaileihin, mutta näyttää siltä, että Herradura tietää mistä se pitää, eikä sillä ole aikomustakaan muuttaa sitä! Esimerkiksi klassisessa Margaritassa se toimii erinomaisesti, ja makujen syvyys tekee siitä monitahoisen ja täyteläisen makuisen juoman. Samanlainen menestys on saavutettu myös muissa sitruspohjaisissa cocktaileissa, joissa happamuus leikkaa ja elävöittää tequilan makuja. Se sopii myös kohtuullisen hyvin yhteen hedelmäisten makujen kanssa, kuten Buena Vidassa tai Ruby Margaritassa (resepti alla). Kitkerät maut, kuten meksikolaisessa Manhattanissa tai Rositassa, eivät kuitenkaan tee tälle tuotteelle oikeutta. Tuloksena on usein juoma, jossa tammitynnyrin vaikutus on liian voimakas ja monet tämän väkevän alkoholijuoman myönteisistä ominaisuuksista katoavat. Tämä on yllätys, koska tammi ei ole lainkaan epätasapainossa, kun sitä maistetaan puhtaana. Tästä huolimatta tässä tequilassa on paljon kehuttavaa, ja yksinkertaisemmat juomat, kuten Tequila Smash tai Old Fashioned, antavat koko makuvalikoiman loistaa ja varmistavat, että tämä on tequila, jota haluat pitää kotibaarissasi.
Signature Cocktail – Ruby Margarita
1,5 unssia Herradura Reposadoa, 0,5 unssia granaattiomenamehua, 1,5 unssia agave-nektaria, 1,5 unssia limemehua
Shakea ainekset jäillä ja siivilöi jäähdytettyyn lasiin…
Herradura Reposado on kategoriansa loistava edustaja. Täyteläinen ja tarpeeksi pehmeä, jotta se on nautinnollinen siemailu, ja se sekoittuu myös useimmissa tapauksissa erittäin hyvin. Sen haluttomuus sekoittua hyvin kitkerien ainesosien kanssa on helppo unohtaa, kun otetaan huomioon sen muut vahvuudet.
Arvosana: ★★★★
Herradura Tequila on ostettavissa Master of Maltilta.
★:
★★: Meh, ei juomakelvoton mutta parempi jättää rauhaan.
★★★:
★★★★: Maukasta kamaa, kannattaa hakea.
★★★★★: Uskomatonta, tämän parempaa viinaa ei saa. Tarvitset pullon elämääsi.