Bifteki resepti

Sharing is caring!

Olemme perheeni kanssa kreikkalaisen ruoan suuria faneja. Vähintään kerran kuukaudessa käymme kreikkalaisessa ravintolassa. Yksi kreikkalaisista suosikkiruoistani on bifteki. Bifteki on yksinkertaisesti grillattua/paistettua/paistettua naudan jauhelihaleikkelettä, joka on maustettu kreikkalaisella mausteseoksella ja täytetty fetajuustolla.

Tämä kanelin ja muskottipähkinän kosketuksella maustettu bifteki-resepti on maukas, mehevä, helppo ja nopea tehdä. Käytän aina kuminaa, tuoretta persiljaa ja tuoretta oreganoa perinteisemmän kreikkalaisen maun aikaansaamiseksi.

Aina kun teen tätä ruokaa, se on aina hitti. Jopa appivanhempani, jotka matkustavat vuosittain Kreikkaan, rakastavat sitä. Siksi voin taata teille, että tämä ruokalaji on varmasti suuri hitti illallispöydässäsi, varsinkin kun sinulla on vieraita kylässä!

Biftekiin liitetään aina tzatziki (kreikkalainen valkosipuli-jogurtti-kurkkudippi). Voit tarjoilla biftekiä joko vihreän salaatin, perunalastujen, tomaattiriisin, kotitekoisen leivän, hampurilaisen muodossa jne.

Etsitkö lisää lohturuokia? Kypsennysaika: 20 min

Mitä tarvitset biftekien valmistukseen:

– 450 g (1 lbs) jauhelihaa
– 1 kananmuna
– 2 viipaletta leipää
– 1 rkl tuoretta oreganoa
– 2 rkl tuoretta persiljaa
– 1 keskikokoinen sipuli
– 1 valkosipulinkynsi
– ½ tl jauhettua kuminaa
– ¼ tl jauhettua kanelia
– ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
– 1 tl suolaa
– 200 g (7.

– 3 rkl oliiviöljyä
– 2 isoa kulhoa
– iso paistinpannu
– leikkuulauta
– kelmu
– veitsi
– lusikka
– paperipyyhkeitä

Kreikkalaiset jauhelihaleikkeleet (Bifteki) askel askeleelta -valokuvaresepti

Leivitä leipäviipaleita vedessä, kunnes ne ovat pehmenneet.

Huuhtele tuore persilja ja oregano, taputtele paperipyyhkeillä kuivaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna myös valkosipuli ja sipuli.

Höyrytä sipuli ja valkosipuli

Lämmitä 1 rkl öljyä pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Tee patit:

Purista käsin kaikki ylimääräinen kosteus aiemmin liotetuista leipäviipaleista.

Suuressa kulhossa yhdistä jauheliha, leipä, suola, kaneli, juustokumina, muskottipähkinä, yrtit, kananmuna ja jäähtynyt haudutettu sipuli ja valkosipuli. Sekoita hyvin käsin. Mausta vastajauhetulla pippurilla.

Neuvottele puolet lihaseoksesta ja jaa se neljään leikkeleen muotoiseen patonkiin. Jaa fetajuusto 4 kuutioon ja laita lohko jokaisen pateen päälle. Peitä patit lopulla naudanlihaseoksella.

Huomautus: Vuoraan leikkuulaudan aina kelmulla, koska se helpottaa patien irrottamista leikkuulaudalta ennen paistamista.

Lämmitä uuni 200 °C:seen (392 °F).

Pihvit paistetaan:

Lämmitä loput öljystä samassa paistinpannussa, jota käytit aiemmin, ja paista pihvejä 2 minuuttia kummaltakin puolelta keskinkertaisella lämmöllä.

Pane paistinpannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia.

Nosta paistinpannu pois uunista ja tarjoile heti. Nauti!

Teitkö sinä tämän reseptin? Kuulisin mielelläni sinusta! Kirjoita vain arvostelu ja lisää siihen arvosana. Tai nappaa kuva ja jaa se Ester kocht Facebook-sivulla tai tägää @ester.kocht Instagramissa

.