Butternut Squash Bread

Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä, lisätietoja saat lukemalla vastuuvapauslausekkeeni-https://www.bostongirlbakes.com/disclosure-policy/….

Tämä kotitekoinen Butternut Squash Bread on herkullisen kostea ja niin helppo tehdä! Butternut-kurpitsasoseesta, lämpimistä mausteista ja ripauksesta appelsiinia valmistetussa leivässä on kaikki syksyn ihanat maut. Tästä voi tulla uusi suosikki syysherkkusi!

Ihanaa, kun kurpitsakausi koittaa. Kurpitsakeksejä, -latteja, -kakkuja, -leipiä… Se on syksyn taivas!

Tänä vuonna kurpitsasosepurkin löytäminen kaupoista oli kuitenkin kuin yrittäisi löytää yksisarvista! Joten päätin, että miksi kurpitsan pitää saada kaikki kunnia ja maine? Entä ne muut ihanat syksyn kurpitsat?

Etusija: pähkinäkurpitsa. Jos kurpitsaleipä on herkullista, butternut squash -leivän täytyy olla yhtä mahtavaa! Tähän reseptiin tein itse kurpitsasoseen, jotta siitä tulisi mahdollisimman elinvoimaisen makuista, mutta voit käyttää myös säilykkeitä. Tuore sose sekoitetaan helppoon taikinaan, joka on maustettu kanelilla, muskottipähkinällä, inkiväärillä, neilikalla ja pienellä määrällä appelsiinimehua.

Leivästä tulee pehmeää ja mureaa, ja siinä on ihanan kultainen pinta ja kostea sisus. Se maistuu syksyltä heti, kun sitä haukkaa, ja lisäksi se saa talon tuoksumaan niin hyvältä leivonnan aikana. Jos siis olet kuten minä etkä löydä kurpitsaa hyllystäsi, on aika kokeilla butternut squash -leipää!

How to Make Your Own Butternut Squash Puree

Oman butternut squash -soseen valmistaminen on yllättävän yksinkertaista. Rehellisesti sanottuna vaikeinta on sen leikkaaminen. Käytä suurta, terävää veistä ja leikkaa kurpitsa varovasti kahtia pituussuunnassa. Poista sitten siemenet ja aseta kurpitsa foliolla vuoratulle pellille. Tykkään sivellä pintaa hiukan öljyllä ja asettaa sen jälkeen kasvot alaspäin leivinpaperille.

Haluat paistaa 400 asteessa 45-65 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeä. Kun se on pehmeä, anna sen jäähtyä hieman. Kaavi sitten hedelmäliha pois (kuoren voi heittää pois). Käytin vain lusikkaa ja raaputin kypsennetyn kurpitsan pois. Jos se on kypsennetty läpi, se irtoaa helposti.

Eihän se nyt niin vaikeaa ollutkaan? Okei nyt kun sinulla on kaikki tämä herkullinen kypsennetty kurpitsa on aika käyttää ruokaprosessoria!

Minä laitoin vain kaikki kurpitsat ruokaprosessoriini ja sekoitin ne hyvin tasaiseksi. Saatat huomata, että sinulla on jonkin verran jäljelle jäänyttä kurpitsasosetta. Voit säästää sen ja lisätä sen butternut-kurpitsakeittoon myöhemmin viikolla. Kyllä päivällinen ja jälkiruoka!

Voinko käyttää purkkikurpitsaa?

Minulla on ollut onni löytää joskus purkkikurpitsasosetta ja olen käyttänyt sitä. Se ei ole ihan samaa kuin tuore, mutta toisaalta mikä on? Joten jos löydät, niin kyllä ehdottomasti käytä sitä tässä leivässä.

Havaitsin kyllä, että säilykekurpitsasoseella vs. tuoreella soseella tehdystä leivästäni tuli lopulta hieman tummempaa leipää. Silti herkullista vain hieman erilaista!

Tämän syksyisen leivän ainekset

• Täysjyväjauho – Täysjyväjauho sopii erinomaisesti pikaleipiin, koska se antaa leivälle tarpeeksi rakennetta, jotta se kestää, mutta on silti pehmeää ja mureaa, kun se paistetaan hyvin. Varmista, että mittaat jauhot tarkasti parhaan lopputuloksen saamiseksi.
• Ruokasooda – Tämä saa kakun kohoamaan. On tärkeää käyttää tuoretta ruokasoodaa (liian vanha se ei aktivoidu). Varmista myös, ettet vaihda sitä leivinjauheeseen. Lue täältä lisää aiheesta leivinjauhe vs. ruokasooda.
• Pöytäsuola – Käytin tässä pöytäsuolaa, mutta voit käyttää myös kosher-suolaa. Jos käytät kosher-suolaa, lisää hieman enemmän, sillä se ei ole yhtä suolaisen makuista kuin pöytäsuola.
• Muskottipähkinä – Tämä lisää lämmintä, pähkinäistä makua.
• Neilikka – Varmista, ettet mittaa liikaa. Neilikat ovat voimakkaita, joten vähän riittää pitkälle.
• Inkivääri – Jauhettu inkivääri on mielenkiintoinen sekoitus makeita ja mausteisia makuja, jotka täydentävät kurpitsaa todella hyvin.
• Kaneli – Voiko syksyistä reseptiä olla ilman kanelia? Enpä usko.
• Kasviöljy – Käytän yleensä kasvi- tai rypsiöljyä, mutta mikä tahansa neutraali öljy toimii hyvin. Varmista vain, ettei se ole voimakas öljy, joka muuttaa leivän makua.
• Rakeistettu valkoinen sokeri – Sen lisäksi, että valkoinen sokeri tekee leivästä makeaa, se myös edistää tämän pikaleivän kohoamista ja rakennetta. Siksi käytämme sekä valkoista että ruskeaa sokeria.
• Vaalea ruskea sokeri – Ruskea sokeri lisää tämän leivän syksyistä tunnelmaa ja edistää myös sen kosteutta. Voit käyttää myös tummaa ruskeaa sokeria.
• Kananmunat – Aloita huoneenlämpöisistä kananmunista saadaksesi parhaan lopputuloksen.
• Butternut-kurpitsasose – Voit tehdä sen itse yllä olevien ohjeiden mukaan tai käyttää säilykkeitä.
• Appelsiinimehu – Vain vähän appelsiinimehua lisää täydellisen määrän sitrushedelmien makua täydentämään syksyn mausteita. Voit käyttää myös vettä, jos sinulla ei ole appelsiinimehua.

How to Make Butternut Squash Bread

Lämmitä ja valmista pannu. Esilämmitä uuni 350oF:n lämpötilaan. Suihkuta 9×5″ leipäpannu tarttumattomalla keittosuihkeella tai voitele se voilla ja laita syrjään.

Yhdistele kuivat aineet. Sekoita sekoituskulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, muskottipähkinä, neilikka, inkivääri ja kaneli.

Vispaa märät aineet. Vatkaa samassa sekoituskulhossa öljy, sokerit, kananmunat, kurpitsa ja vesi, kunnes ne ovat yhdistyneet.

Yhdistele märät ja kuivat aineet. Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita lastalla, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet.

Bake. Kaada taikina valmiiseen leipävuokaan ja paista 65-70 minuuttia, kunnes leivän keskelle pistetty hammastikku tulee puhtaaksi. Poista uunista ja anna leivän jäähtyä kokonaan vuoassa, joka on asetettu rautalankatelineelle. Säilytä leipää ja mahdollisia tähteitä peitettynä huoneenlämmössä 2 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikko.

Vinkkejä Butternut Squash Breadin valmistukseen

• • Mittaa jauhot tarkasti. Voit käyttää lusikka ja vaaka -menetelmää tai keittiövaakaa saadaksesi tarkimman tuloksen. Lue tästä postauksesta, miten jauhot mitataan.
  • Varo sekoittamasta liikaa. Käyttämällä lastaa kuivien ainesten sekoittamiseen vältät ylisekoittamisen. Haluat sekoittaa, kunnes kaikki on juuri ja juuri sekoittunut, ja lopeta sitten. Näin estät liiallista gluteenin muodostumista, mikä tarkoittaa, että saat pehmeää ja mureaa leipää.
  • Testaa hammastikulla. Saattaa olla vaikea sanoa, milloin pikaleipä on valmis. Käytän mielelläni pitkää puu- tai metallivarrasta varmistaakseni, että hammastikkuun ei tartu märkää taikinaa, jotta näen, milloin se on valmis. Jokainen uuni on erilainen, joten muista testata leipä ennen uunista poistamista. Kosteat murut ovat se, mitä etsimme!
  • Odota, että leipä jäähtyy. Sinua houkuttaa syödä tämä suoraan pannulta (se vain tuoksuu niin hyvältä!). Mutta jos odotat sen jäähtymistä, et tule katumaan! Maku itse asiassa syvenee, kun se jäähtyy, ja rakenteesta tulee pehmeä, murea ja täydellisen kostea.

Mitä sekoituksia voisin lisätä?

Pikaleivillä on taipumus paistua hyvin sekoitusten kanssa. Voisit kokeilla sekoittaa joukkoon 1 kupillisen suklaalastuja ja tehdä tästä butternut squash chocolate chip bread -leivästä! Voit myös kokeilla valkosuklaalastuja, hienonnettuja saksanpähkinöitä tai kuivattuja karpaloita.

Kun lisäät sekoituksia, ne ovat yleensä hyvin raskaita ja painuvat leivän pohjalle. Siksi tykkään sekoittaa ruokalusikallisen kuivia aineksia ensin kulhoon, jossa on sekoitusaineksia. Tämä jauhopäällyste estää niitä uppoamasta. Voit lukea lisää täältä: How To Keep Chocolate Chips From Sinking.

Voinko käyttää vettä appelsiinimehun sijaan?

Voit ehdottomasti vaihtaa mehunmehun tarvittaessa veteen. Mutta suosittelen vahvasti appelsiinimehua se todella sopii hyvin yhteen squashin kanssa ja auttaa tehostamaan sen makua ihanalla tavalla.

Miten säilytän tätä leipää?

Säilytä leipää ja mahdollisia tähteitä peitettynä huoneenlämmössä 2 päivän ajan tai jääkaapissa enintään 1 viikon ajan. Avain tuoreena ja kosteana säilymiseen on kääriä leipä tiiviisti muovikelmuun, jotta siihen pääsee hyvin vähän ilmaa.

Voinko pakastaa tämän leivän?

Tämmöiset pikaleivät pakastuvat erinomaisesti. Varmista, että käärit leivän tiukasti muovikelmuun ja tarjoat sitten toisen suojakerroksen laittamalla sen suureen vetoketjulliseen pussiin tai käärimällä sen folioon. Pakasta sitten jopa 3 kuukautta. Sulata se huoneenlämmössä tiskipöydällä.

Voinko tehdä Butternut Squash Muffins sen sijaan?

Takuulla! Jos et omista leipäpannua tai haluat vain mieluummin muffinsseja, vaihto on helppo tehdä. Tästä reseptistä tulee noin 16 muffinia. Paista noin 20 minuuttia samassa uuninlämmössä. Tarkista kypsyys hammastikulla, joka työnnetään yhden muffinin keskelle.

Lisää nopeita leipäreseptejä

• Tuorejuustokurpitsaleipä
• Suklaasipsi-banaanileipä
• Terveellinen banaanileipäresepti
• Mustikkamuffinssileipä
• Sitruuna-zukiinileipäresepti Bread
• Blueberry Banana Bread

Tools Needed to Make This Recipe

• Loaf pan (9×5 inch)

• Mixing bowls

• Rubber spatula

Let’s Connect!

Loin tämän hauskan pienen ryhmän Facebookiin ja haluaisin sinun liittyvän siihen! Se on paikka, jossa voit kysyä kysymyksiä ja nähdä, mitä uutta Boston Girl Bakesilla on. Jaa omia reseptejäsi ja osallistu kuukausittaisiin leivontahaasteisiin.

Jos haluat tutustua siihen, voit pyytää liittymistä TÄÄLLÄ.

Ja muista seurata minua Instagramissa ja tägätä #bostongirlbakes, jotta voin nähdä kaikki ihanat reseptit, joita SINÄ teet tästä blogista. Voit myös tilata uutiskirjeeni, jotta et enää koskaan missaa herkullista reseptiä! Jaan siellä myös joskus hyödyllisiä vinkkejä, ilmaisia oppaita ja jännittäviä uutisia ensimmäisenä, joten muista tilata sähköpostilistani alla.

Tulosta resepti

5 8 äänestä

Mutterikurpitsaleipä

Tämä kotimainen butternut-kurpitsaleipä on herkullisen kosteaa ja niin helppoa tehdä! Butternut-kurpitsasoseesta, lämpimistä mausteista ja ripauksesta appelsiinia valmistetussa leivässä on kaikki syksyn ihanat maut. Tästä voi tulla uusi suosikki syysherkkusi!

Välineet

• 9×5″ leipäpannu, sekoituskulhot, vispilä, lastalla

Ainesosat

• 1 ¾ kuppia (220 g) all-jauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl ruokasuolaa
• ¼ tl muskottipähkinää
• ¼ tl neilikkaa
• ¼ tl inkivääriä
• 1 ½ tl kanelia
• ½ kupillista (120 ml) kasviöljyä
• ¾ kupillista (7 oz, 198 g) valkoista raesokeria
• ½ kupillista (3¾ oz, 107 g) vaaleanruskeaa sokeria
• 2 isoa kananmunaa huoneenlämmössä
• 1 ½ kupillista (12 oz, 341 g) pähkinäkurpitsasosetta
• ¼ kupillista (60 ml) appelsiinimehua

Ohjeita

• Lämmitä ja valmistele pannu. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suihkuta 9×5″ leipäpannu tarttumattomalla keittosuihkeella tai voitele se voilla ja laita syrjään.
• Yhdistele kuivat aineet. Sekoita sekoituskulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, muskottipähkinä, neilikka, inkivääri ja kaneli.
• Yhdistetään märät ainekset. Vatkaa samassa sekoituskulhossa öljy, sokerit, kananmunat, kurpitsa ja vesi, kunnes ne ovat yhdistyneet.
• Yhdistetään märät ja kuivat aineet. Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita lastalla, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet.
• Paista. Kaada taikina valmiiseen leipävuokaan ja paista 65-70 minuuttia, kunnes leivän keskelle pistetty hammastikku tulee puhtaaksi. Poista uunista ja anna leivän jäähtyä kokonaan vuoassa, joka on asetettu rautalankatelineelle.
• Säilytys: Säilytä leipää ja mahdollisia tähteitä peitettynä huoneenlämmössä 2 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikko.

Huomautukset

• Appelsiinimehu: Vettä voidaan käyttää sen sijaan tarvittaessa.
• Mittaa jauhot tarkasti. Voit käyttää lusikka ja vaaka -menetelmää tai keittiövaakaa saadaksesi tarkimman tuloksen. Lue tästä postauksesta, miten jauhot mitataan.
• Varo sekoittamasta liikaa. Käyttämällä lastaa kuivien ainesten sekoittamiseen vältät ylisekoittamisen. Haluat sekoittaa, kunnes kaikki on juuri ja juuri sekoittunut, ja lopeta sitten. Näin estät liiallista gluteenin muodostumista, mikä tarkoittaa, että saat pehmeää ja mureaa leipää.
• Odota, että leipä jäähtyy. Sinua houkuttaa syödä tämä suoraan pannulta (se vain tuoksuu niin hyvältä!). Mutta jos odotat sen jäähtymistä, et tule katumaan! Maku itse asiassa syvenee, kun se jäähtyy, ja rakenteesta tulee pehmeä, murea ja täydellisen kostea.
• Tee sen sijaan muffinsseja: Jos et omista leipäpannua, tee näistä squash-muffinseja! Niistä tulee noin 16 muffinia. Paista noin 20 minuuttia samassa uunin lämpötilassa.
• Sekoitusideoita: Kokeile sekoittaa joukkoon 1 kupillinen suklaalastuja, valkosuklaalastuja, hienonnettuja saksanpähkinöitä tai kuivattuja karpaloita. 329 kcal: 329 kcal | Hiilihydraatit: Kalium: 54g | Proteiini: 5g | Rasva: 11g | Tyydyttynyt rasva: 8g | Kolesteroli: 27mg | Natrium: 204mg | Kalium: 131mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 26g | A-vitamiini: 4652IU | C-vitamiini: 4mg | Kalsium: 28mg | Rauta: 2mg