Chester White Pig on suurikokoisten, rasvaisten sikojen rotu, joka on peräisin Yhdysvalloista. Kyseessä on kotimainen rotu, joka osallistuu aktiivisesti maan sianlihan kaupalliseen risteytystoimintaan. Vaikka ne eivät ole yhtä tunnettuja kuin yorkshiren, hampshiren tai durocin siat, ne ovat monipuolinen rotu ja sopivat erinomaisesti sekä teho- että laajaperäiseen sikatalouteen.
Pikatietoa
| Fyysinen kuvaus | Kookas yleisilme, jolla on rasvaisia piirteitä ja ominaisuuksia, mutta jolla on kuitenkin suhteellisen ohuemmat, mutta tukevat jalat; pää on suuri ja sillä on päällekkäiset korvat |
| Nahanväri | Valkoinen, vaaleanpunertavan valkoinen |
| Temperamenttiominaisuudet | Docile |
| Häntä | Pitkä, kierretty |
| Käyttökohteet | Lihantuotanto |
| Paino (koko) | 227-295 kg (keskimääräinen täysikasvuinen karju ja emakko) |
| Ruokavalio | Syö mielellään ruoaksi pöydän tähteitä, kuten perunan kuorta, maissin kuorta tai mitä tahansa muuta vihannesta, soijajauhoa ja maissia, johon on sekoitettu kivennäisaineita ja vitamiineja |
| alkuperämaa | Yhdysvallat |
| Rekisteröinti/ominaisuudet Tietoa | Rotusstandardit |
Historia ja kehitys
Välillä 1815-1818, Chester White -sika kehitettiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa itsenäiseksi roduksi sekoittamalla Woburn-sikaa ja paikallisia valkoisia sikoja. Woburn oli valkoinen villisika, jonka Englannin Liverpoolin kapteeni Jefferies toi maahan Bedfordin herttualta (Bedfordshiren kreivikunta Englannissa) John Russellilta.
Sitten vuonna 1848 eräs Chesterin kreivikunnasta kotoisin oleva kasvattaja ja toinen Delawaren kreivikunnasta kotoisin oleva kasvattaja esittelivät näitä kahta rotua kreivikunnallisilla messuilla, jolloin näyttelyn tuomari nimesi uuden rodun nimellä Chesterin kreivikunnallinen valkoinen. Lopulta sana ”kreivikunta” jätettiin pois, ja rotu sai nimensä – ”Chester White”.
Viiden vuosikymmenen kuluttua, vuonna 1884, perustettiin virallisesti Chester White -rodulle omistettu yhdistys. Vuonna 1891 perustettiin toinen rotuyhdistys, jonka hallitukseen kuului 51 jäsentä, nimeltään ”International Ohio Improved Chester Swine Record Association”, joka nimesi rodun virallisesti nimellä ”Ohio Improved Chester” (OIC). Vuonna 1913 ”American Chester White Record Association” (1885) yhdistyi ”Standard Chester White Record Associationin” (1890) kanssa ”Chester White Swine Record Associationiksi”.
Lihan (sianlihan) tuotanto
Tämä rotu kasvaa hyvin nopeasti ja voi lihoa jopa 1,36 puntaa (0,62 kg) päivässä ja lihoa 1 punnan (0,45 kg) jokaista kolmea puntaa (1,4 kg) viljaa kohden. Keskimääräinen aikuinen eläin voi tuottaa 500-650 kiloa lihaa (markkinapaino). Liha tunnetaan korkeasta rasvapitoisuudestaan ja suolaisesta maustaan.
Interesting Facts
- Jotkut historioitsijat olettavat, että Chester Whiteen oli lisätty myös kiinalaisia sikoja.
- Kalpea ruumiinväri jättää usein auringonpolttamia jälkiä niiden nahkoihin, ja siksi ne tarvitsevat kesällä pääsyn varjoon.
- Chester White -sika on valkoisista sikaroduista kestävin.