Chicagossa, joka on yksi Yhdysvaltojen parhaista ruokakaupungeista, on paljon tarjottavaa. Ja joskus voi olla vaikeaa lajitella sitä kaikkea. Helpottaakseni asiaa, lähdin etsimään Chicagon parhaita salaatteja, jotta sinun ei tarvitsisi.
Olitpa sitten etsimässä napattavaa ja menevää tai juhlallista menoa, tässä ovat Chicagon salaatit, joita sinun on pakko kokeilla.
sweetgreen
Sweetgreenin keskeisiä arvoja ovat muun muassa kestävä ajattelu, aitous, makea kosketus ja makea elämä. Tämä ei koske vain heidän ruokaansa, vaan myös heidän liiketoimintatapojaan. He uskovat, että ”valinnoilla, joita teemme sen suhteen, mitä syömme, mistä se tulee ja miten se valmistetaan, on suora ja voimakas vaikutus yksilöiden, yhteisöjen ja ympäristön terveyteen.”
Keväinen Caesar on henkilökohtainen suosikkini, ja siinä on luomurucolaa, pilkottua romainea, parsaa, retiisejä, kovaksi keitettyä kananmunaa, za’atar-leivänmuruja, tuoretta sitruunapuristetta, kurkkua, makean vihreää tulista kastiketta ja Caesar-kastiketta.
Mixed Greens
Mixed Greensissä on selvää, että nämä ihmiset osaavat salaatit. Ainesosien yhdistelmä, kuten hiilloksella grillattu kylkipihvi, karamellisoidut sipulit ja bleu-juustokastike heidän ”Black ’n’ Bleu” -salaatissaan, ei ole vain suussa sulava, vaan myös niin 9 dollarin hintalapun arvoinen.
Ja jos et halua jotain heidän muista nimikkosalaateistaan tai kasvissalaateistaan, voit aina rakentaa oman salaattisi, jolloin voit tehdä siitä juuri oman makusi mukaisen.
Doc B’s Fresh Kitchen
Vaikka Doc B’s:llä on toimipisteitä sekä Chicagossa että Floridassa, tämä paikka ansaitsee silti paikkansa tällä Windy Cityn listalla. Tarkoitan, älä viitsi. Katsokaa tuota ruusukaalisalaattia. En edes pidä ruusukaaleista, enkä ajattelisi kahdesti tilata tätä sen perusteella, miten herkulliselta se näyttää. Jos ruusukaalit eivät todellakaan ole sinun juttusi, tarjolla on seitsemän erilaista salaattia, kuten grillattua kanaa, Cobb-salaattia ja kvinoa-salaattia.
Left Coast Food + Juice
Filosofianaan ”muuttaa käsitys siitä, että terveellinen syöminen on tylsää ja mautonta”, Left Coast Food + Juice pakkaa tonneittain makua ja ravintoa kaikkeen tarjoamaansa, eivätkä heidän salaattinsa ole poikkeus. Henkilökohtainen suosikkini on Robust Rosa, joka on täynnä lehtikaalia, pinaattia, paahdettua parsakaalia, punasipulia, paahdettua tomaattia, paahdettuja hampunsiemeniä ja avokado-Cesar-kastiketta. Left Coast on supertrendikäs ja tarjoilee Chicagon herkullisimpia (ja terveellisimpiä) salaatteja.
Hub 51
Hub 51 tunnetaan yhtenä Chicagon pakollisista ruokapaikoista, ja vaikka se ei välttämättä ole tunnettu salaateistaan, se on hyvä vaihtoehto, kun etsitään jotain hieman terveellisempää.
Hub 51 tunnetaan nachoista, hampurilaisista ja tacoista, mutta Hub 51:ssä valmistetaan myös loistava salaatti. Heidän Complete Chopped Salad -salaatissaan on kaikkea, mitä voit odottaa, ja lisäksi siihen on lisätty kvinoa, hamppua ja kurpitsansiemeniä.
Portillo’s
Portillo’s on ikoninen osa Chicagoa paitsi hot dogeistaan ja italialaisesta naudanlihastaan, myös salaateistaan. Portillo’s Chopped Salad on tuore, maukas ja luotettava.
Täydellinen yhdistelmä, jota Portillo’s myy, sisältää hienonnettua romainea, jäävuorisalaattia, punakaalia, kuutioitua kananrintaa, ditalinipastaa, pekonia, tomaattikuutioita, gorgonzola-juustoa ja vihreää sipulia.
Salata
Salata väittää olevansa ”Seuraavan sukupolven salaattibaari”, ja yli 50 täytteellään ja talon valmistamilla kastikkeillaan se on varmasti hyvässä vauhdissa. Kaikki ravintoarvotiedot ovat helposti saatavilla, joten on helppo tietää tarkalleen, mitä salaattiin tulee. Salata sijaitsee Schaumburgissa ja Wheelingissä, jotka molemmat ovat Chicagon lähiöitä.
Blue Door Farm Stand
Kaalit näyttävät saavan suosiota monien salaattien ainesosana ympäri kaupunkia, ja Blue Door Farm Stand seuraa perässä. Heidän Bryssel- ja lehtikaalisalaattinsa, jossa on pekonia, manteleita, parmesaanijuustoa ja vaahteratahini-kastiketta, on yksi heidän ruokalistansa Instagrammatuimmista kohteista.
Freshii
Tällä kanadalaisella pikaruokaketjulla on toimipisteitä ympäri maailmaa, mutta pelkästään Illinoisin osavaltiossa on 32 toimipistettä, joten on vaikea lähteä matkalle Chi-towniin kävelemättä ohi Freshiistä. Monet luulevat, että ketjut uhraavat laadun määrän vuoksi, mutta Freshii ei pidä paikkaansa. He keskittyvät tekemään terveellisestä ruoasta kohtuuhintaista ja kätevää, sillä eikö ruoan pitäisi olla juuri sellaista?
Fred’s at Barney’s New York Chicago
Nimi ”Fred’s at Barney’s New York Chicago” voi olla hämmentävä, mutta tämä ikonisen luksuskauppatalon sisätiloissa sijaitseva ravintola tuntee salaatin. Samoin kuin tavaratalon tavarat, tämä ruoka ei ole halpaa. Mutta täytyy sanoa, että hummeria, katkarapuja JA rapuja sisältävä Oak Street -salaatti on 29 dollarin arvoinen.
Wildfire
Wildfire kuuluu Lettuce Entertain You -ravintolakonserniin, ja he todellakin osaavat tehdä salaatista jotain. Vaikka Wildfire on pihviravintola, mikään ei estä minua tilaamasta tätä salaattia joka ikinen kerta, kun syön siellä.
Wildfire Chopped Salad on yksi kaikkien aikojen suosikkisalaateistani, ja se on täytetty paahdetulla kanalla, avokadolla, tomaateilla, sinihomejuustolla, pekonilla, kevätsipuleilla, maissilla, tortillasuikaleilla ja sitruslime-vinaigrettellä.
Nyt kun seuraavan kerran kaipaat vihanneksia, tutustu johonkin näistä upeista paikoista, joista löydät Chicagon parhaita salaatteja.