Chicken Broccoli Stir Fry (Soijaton)

Terveellinen Aasialais-tyylinen Chicken Broccoli Stir Fry -resepti, joka on soija- ja gluteeniton, myös Paleo- ja Whole30-hyväksytty!

Aasialaiset reseptit ovat vain yksi sympaattisimmista kansainvälisistä keittiöistä, joka on ansainnut jopa tuomitsevimpien ja nirsoilijoiden hyväksynnän. Lapset! En tiedä teistä, mutta aina kun mainitsen sanat ”tilaus” ja ”kiinalainen” samassa lauseessa, lapseni siirtyvät vegetatiivisimmasta x-box(ing)in tai snap-chattailun tilasta täyteen valppauteen ja innostukseen!

Te äidit siellä ulkona varmaan tiedätte tarkalleen, mitä tarkoitan!

Olen siis tehnyt tätä kiinalaista kanan ja parsakaalin sekoituspaistia sekä tätä naudanlihan ja parsakaalin sekoituspaistia , lohen ja parsakaalin sekoituspaistia ja katkarapujen sekoituspaistiversiota tästä reseptistä, jotka ovat soijavapaita ja täyteen maustettuja, ja jotka ovat myös gluteenittomia, Paleo- ja Whole30- hyväksyttyjä. Tämä resepti on minun onnellinen kompromissini, koska me kaikki tiedämme, että ulkona syöminen voi olla kallista, toisinaan hankalaa ja mikä tärkeintä, pääset kontrolloimaan ainesosia.

Ainesosista puheen ollen…

Mitä ovat kookosaminot?

Kookosaminot tulevat kookospähkinän mehusta, se on tummaa, rakeista ja siinä on hieno tasapaino suolaista, häivähdys makeaa ja umamin makua. Se muistuttaa soijakastiketta tai tamaria, paitsi että se on vehnä-, soija- ja gluteenitonta, mikä tekee tästä kastikkeesta täydellisen korvaavan kastikkeen soijaa ja gluteenia välttäville.

Nyt jos haluat heittää totaalisen kiinalaisen päivällisen, suosittelen sisällyttämään siihen myös tämän Pikaruokapannussa valmistettavan quinoa-paistetun riisin. Tämä kasvispaistetun riisin terveellisempi korvike on uskomattoman maukasta ja myös lasten hyväksymä!

Toinen loistava variaatio tästä reseptistä on tämä Shrimp Stir Fry ja tämä Beef and Broccoli Stir Fry. Minulla on tytär, joka on pescatarian, joten tein tämän täsmälleen saman reseptin käyttämällä sen sijaan katkarapuja ja lopputulos oli aivan yhtä herkullinen!

Tulosta resepti

5 1 äänestä

Kanaa ja parsakaalia Stir Fry -paistettu kana-parsakaali-perunasosekeitto (soijaton)

Terveellinen aasialaistyylinen kana-parsakaali-perunasosekeitto resepti, joka ei sisällä soijaa eivätkä sisällä gluteenia, myös Paleo- ja Whole30-hyväksytty!

Keittiö: Illallinen

Keittiövälineet: 1:

Kirjoittaja: Tekijä: Tohtori M: Silvia Ribas

Ainesosat

• 4 kpl broilerin rintafileitä (ilman nahkaa) kuutioina
• 4 kuppia parsakaalin kukintoja
• 3 rkl seesamiöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu tai puristettu
• 1 tl inkiväärijauhetta
• 1/3 kupillista kookosaminoja
• 3 rkl hunajaa
• 1 ripaus suolaa ja pippuria, maun mukaan
• 1 rkl seesamia (valinnainen)

OHJEET

• Lämmitä seesamiöljy suuressa paistinpannussa tai paistinpannussa. Lisää kana ja kypsennä 10 minuuttia usein sekoittaen.
• Lisää valkosipuli, inkiväärijauhe, kookosaminot ja hunaja ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• Lisää parsakaalin kukkaset ja sekoita. Kypsennä keskitasolla vielä 8-10 minuuttia.
• Juuri ennen kypsennystä lisää seesami (valinnainen). Sekoita, jotta seesami jakautuu tasaisesti.

Huomautukset

Voit lisätä kuivattua cayennepippuria kahteen väriä ja ripaus mausteisuutta varten!

Tallenna tämä resepti Pinterestiin myöhempää käyttöä varten!

Taivuta hiiren kursori kuvan yläpuolelle ja napsauta ”Tallenna”-painiketta.