Suklaa fudge brownie -jäätelö on täyteläistä suklaajäätelöä, jossa on kuumaa fudgea, ja joka on täytetty kauttaaltaan täynnä brownie-paloja. Se on täydellinen jäätelö suklaan ystäville.
Suklaan maku on kauttaaltaan syvä ja täyteläinen, ja sen sisällä on myös kuumaa fudgea pyöritteleviä ja kosteita, pureskeltavia, täyteläisiä brownie-paloja. Tämä jäätelö on täydellinen jäätelö suklaan ystäville.
Minusta tämä jäätelö maistuu aivan samalta kuin Ben and Jerry’s Chocolate Fudge Brownie Ice Cream, ellei jopa hieman paremmalta. Parasta kotitekoisessa jäätelössä on se, että voit itse valita, kuinka paljon paloja haluat siihen laittaa. Tässä jäätelössä on 1 kokonainen kupillinen pilkottuja brownie-paloja, mutta minä tein omastani muhkean kupillisen, koska joka kerta, kun jäätelössä törmää pieneen fudgy brownie-palaan, se on kuin taivaallista.
Tämän jäätelön tekemiseen tarvitset jäätelökoneen. Se tekee siitä täydellisesti vatkattua, silkkisen pehmeää ja herkullista. Mutta se tarkoittaa, että sinun täytyy suunnitella sitä hieman, sinun täytyy pakastaa jäätelökulhosi noin 12 tuntia tai enemmän etukäteen. Jotta voisit nauttia siitä parhaalla mahdollisella tavalla ja jotta se olisi kauhottavissa kuten kaupasta saatava, sinun on pakastettava vielä 6 tuntia, jopa yön yli, mutta noin 24 tuntia myöhemmin saat suklaajäätelöä, joka on täydellistä!!! Tiedän, että odottaminen on rankkaa, mutta LUVAN, että se on täysin sen arvoista.
Tehdäksesi siitä vieläkin suklaisempaa, tarjoile tätä herkkua lämpimän brownien päällä ja ripottele päälle vielä enemmän kuumaa fudgea, sillä suklaata ei voi koskaan olla liikaa, eikö totta?!
Suklaa-fudge-brownie-jäätelö
Tulosta Pin
Ainesosat
- 2 kuppia paksua kermaa
- 1 kuppia täysmaitoa
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 3/4 kuppia sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 4 unssia puolimakeaa suklaata. (pilkottu)
- 5 munankeltuaista
- 1/2 tl vaniljaa
- 1 kuppi pilkottuja brownieita
- 1/4 kupillista kuumaa fudge-kastiketta
OHJEET
-
Suuressa kattilassa, yhdistä kerma, maito, kaakaojauhe, sokeri ja suola.
-
Lämmitä keskitasolla, kunnes seos alkaa kuplia. Ja lisää joukkoon puolimakea suklaa. Sekoita tasaiseksi.
-
Vatkaa erillisessä kulhossa munankeltuaiset.
-
Kaada 1/2 kupillista suklaakermaseosta hitaasti munankeltuaisiin samalla kun vatkaat voimakkaasti.
-
Vatkauta toinen 1 kupillinen suklaakermaseosta, 1/2 kupillista kerrallaan, samalla kun vatkaat koko ajan.
-
Kaada munaseos takaisin kattilaan ja jatka kuumennusta vielä 5 minuuttia tai kunnes seos alkaa paksuuntua (päällystää lusikan selän).
-
Sekoita joukkoon vaniljauute.
-
Kaada takaisin kulhoon.
-
Pane kulho jäähauteeseen ja anna vaikuttaa noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Peitä kulho ja laita se jääkaappiin jäähtymään 30 minuutiksi tai 1 tunniksi.
-
Kaada seos valmiiseen jäätelökoneeseen ja anna käydä valmistajan ohjeiden mukaan (noin 25-30 minuuttia).
-
Viimeiset 5 minuuttia ripottele joukkoon brownie-palat.
-
Kaada puolet jäätelöstä 9×5-tuumaiseen leivinpaperipannuun ja lorauta päälle puolet kuumasta fudgesta ja pyörittele kauttaaltaan. Toista lopuilla jäätelöllä ja kuumalla fudgella.
-
Peitä ja siirrä pakastimeen jäätymään vielä 6 tunniksi, jopa yön yli, jotta se jäätyy kiinteäksi.
Huomautuksia
Jos pidät tästä jäätelöstä, uskon, että rakastat myös näitä suklaisen runsaita jälkiruokia!
Tuplasuklaabrowniet
Suklaakakku
Tuplasuklaakeksit
