Cream Ale, aikoinaan Pohjois-Amerikassa suosittu tyyli, voidaan tiivistää amerikkalaisen massamarkkinoiden tavanomaisen lager-oluen ”isommaksi” inkarnaatioksi. Ennen kieltolakia cream aleja pantiin laajalti Koillis- ja Keski-Atlantin osavaltioissa, joissa niitä valmistettiin usein kilpailemaan kultaisten lagerien kanssa. Tyyli muistuttaa tässä suhteessa saksalaista kölschiä. Ks. kölsch. Nykyaikaisiin amerikkalaisiin massamarkkinoilla myytäviin lager-oluisiin verrattuna cream alessa on jonkin verran enemmän katkeruutta, joskus enemmän alkoholia ja se on usein kevyesti hedelmäinen. Niiden pitäisi olla kirkkaasti kirkkaita, eikä niissä pitäisi olla voita sisältävää diasetyyliä, mutta dimetyylisulfidin (DMS) ”creamed-corn”-aromi on yleinen. Katso dimetyylisulfidi (dms). Perinteisesti käytetään lisäaineita, kuten riisiä ja maissia, vaikka jotkut käsityöläispanimot käyttävät mieluummin pelkkää maltaita. Historialliset kuvaukset kertovat, että panimot ovat käyttäneet lagerhiivaa; on kuitenkin myös raportteja siitä, että he ovat käyttäneet ale- ja lagerhiivaa samanaikaisesti alkukäymiseen tai ale-hiivaa alkukäymiseen ja lagerhiivaa kypsytykseen. Toiset olivat erikseen käyneiden lager- ja ale-hiivojen sekoituksia. Näyttää siltä, että panimot käyttivät luultavasti sitä tekniikkaa, joka oli kullekin tarkoituksenmukaista, ja loivat oluita, jotka pystyivät kilpailemaan markkinoilla suosittujen lager-oluiden kanssa. Katkeruushumalaa olivat muun muassa Cluster ja Brewer’s Gold tai niiden jälkeläiset, ja aromihumalaa olivat muun muassa yhdysvaltalaiset lajikkeet, kuten Northern Brewer, tai saksalaiset lajikkeet. Keskilännessä kieltolakia edeltävänä aikana erityisen suosittuja cream ales -oluita kuvataan usein siten, että niissä oli huomattavia aromikomponentteja ja yli 30 IBU:n katkeruutta. Kiellon jälkeen cream ales -oluissa käytettiin monia eri humalalajikkeita, joskin tuolloin humalan aromi oli hyvin vähäinen. Tammikuussa 1935 Krueger cream ale oli ensimmäinen amerikkalainen olut, jota tarjottiin tölkissä. Nykyisiä kaupallisia esimerkkejä ovat Genesee ja Little Kings, ja useimmat niistä sisältävät noin 10-22 IBU:ta ja 4,2-5,6 % ABV:n alkoholia sekä erittäin vilkkaan hiilihapotuksen. Vaikka tyyli on ajoittain näyttänyt siltä, että se katoaa historiasta, hieman ironinen nostalgian tunne näyttää pitävän sen pinnalla, ja satunnaiset käsityöläispanimot valmistavat sellaisen ”kunnioitettavana ruohonleikkurioluena”. On syytä huomata, että cream ale -oluet eivät sisällä maitotuotteita tai laktoosia, ja ne eroavat brittiläisestä termistä ”cream ale”, joka data viittaa typenpoistosta peräisin olevaan kermaisuuteen ja siitä johtuvaan tiukkaan vaahtoon. Katso typetetty olut.
