Crock potit, jotka tunnetaan myös nimellä slow cookers, ovat tunnetusti taloudellisia ja energiatehokkaita laitteita, mutta Connecticutin yliopiston Cooperative Extension -laitoksen mukaan keskimääräinen crock pot käyttää aterian valmistamiseen suunnilleen saman verran energiaa kuin keskimääräinen uuni. Eri keittolaitteiden tehokkuus määräytyy kuitenkin useiden muuttujien perusteella, ja joissakin tapauksissa hidaskeittimet voivat olla erittäin energiatehokas valinta.
Crock Potin energiankulutus
Crock Potin energiankulutus mitataan watteina. Niiden wattimäärä vaihtelee huomattavasti ja määräytyy suurelta osin niiden kapasiteetin mukaan — mitä suurempi laite, sitä enemmän watteja se käyttää. Esimerkiksi:
- Hamilton Beach Stay or Go 4-neliöinen hidasliesi on mitoitettu 195 watille.
- West Bend Oblong -hidas liesi, jonka kapasiteetti on 5 litraa, on mitoitettu 220 watille.
- Kenwood CP657 -hidas liesi, jonka tilavuus on 6,5 kvarttia, on mitoitettu 320 watille.
Kuinka määrittää energiankulutus
Useimmissa kattiloissa on useita asetuksia (korkea, keskitaso ja matala), jotka pitävät laitteen eri lämpötiloissa tarpeen mukaan. Mitä alhaisempi asetus, sitä alhaisempi teho. Koska useimmat kattilat ilmoittavat teknisissä tiedoissaan vain maksimitehon, voit käyttää tehomittaria määrittääksesi, kuinka paljon ne todellisuudessa käyttävät tietyllä asetuksella. Kytke hidas liesi monitoriin ja kytke sitten monitori seinään. Siinä on nestekidenäyttö, joka näyttää käytetyn energiamäärän.
Energiatehokkuus
Jotkin kattilat on suunniteltu parempaan energiatehokkuuteen, joten käytät vähemmän energiaa samaan kypsennysmäärään. Yksi tapa tietää, onko hidas keitin energiatehokas, on etsiä Energy Star -merkintä. Joissakin kattiloissa on sisäänrakennettu lihan lämpötila-anturi, joka vaihtaa laitteen lämpimään tilaan, kun haluttu lämpötila on saavutettu – ominaisuus, joka säästää energiaa, kun ateriaa ei kypsennetä pidempään kuin on tarpeen.
Kattilat ja uunit
Sähköuunien teho vaihtelee 2000:sta 3000:een wattiin, mutta niissä on sisäänrakennettu termostaatti, joka kytkee lämmityselementin päälle- ja pois päältä tarpeen mukaan. Kattilat kuluttavat tuntia kohden vähemmän sähköä kuin sähköuunit, mutta koska ruokaa täytyy kypsentää pidempään, energiansäästö yleensä kumoutuu.
Vertailun tekeminen itse
Ei ole vaikeaa arvioida, kuluttaako jokin keittolaite enemmän vai vähemmän energiaa kuin toinen. Voit käyttää wattimittaria todellisen energiankulutuksen selvittämiseksi tietyllä asetuksella, tai voit katsoa yleisiä wattimääriä laitteen etiketistä tai omistajan käyttöohjeesta. Sitten on tehtävä laskutoimituksia.
Esimerkiksi:
- Jos kattilasi vetää 200 wattia ja aterian kypsennykseen kuluu 6 tuntia, se on 1200 wattituntia energiaa. Jos sähköuunisi käyttää 2 000 wattia, mutta valmistaa saman aterian kahdessa tunnissa, se on 4 000 wattituntia.
- Sen vuoksi, että sähköuunit kytkeytyvät päälle ja pois päältä termostaatin avulla, sinun on kerrottava tämä luku sillä prosenttiosuudella ajasta, jonka laite todella ottaa virtaa. Voit tehdä tämän kuuntelemalla tarkkaan laitetta — kuulet surinan, kun lämmityselementti kytkeytyy päälle.
- Jos se kytkeytyy päälle 25 prosenttia ajasta (tyypillinen suhde), kerrot 4000 kertaa 0,25, mikä vastaa 1000 wattituntia — hieman vähemmän kuin hidas liesi.
Sähköyhtiöt myyvät sähköä kilowattitunteina (kwh), joten voit jopa katsoa laskustasi, mikä olisi säästösi. Tuhat wattituntia vastaa yhtä kilowattituntia.
Muuttujat
Monet tekijät vaikuttavat siihen, onko kattila vai uuni tehokkain laite aterian valmistamiseen.
- Keittämisesi määrä – Uuniin mahtuu huomattavasti enemmän ruokaa kuin kattilaan, joten jos valmistat useita ruokia samanaikaisesti, uuni on selvästi tehokkaampi.
- Uunin tyyppi – Konvektiouunit ja itsepuhdistuvat uunit ovat tehokkaampia kuin tyypilliset sähköuunit.
- Miten käytät uunia – Luukun avaaminen paljon ruoan tarkistamiseksi vähentää uunin tehokkuutta.
- Leivänpaahtimet vs. uunit – Keittäminen liesitasolla on yleensä tehottomampaa kuin hitaan lieden käyttö, koska siinä ei ole minkäänlaista lämpöä pidättävää eristystä.
Yhden padan aterian kauneus
Alhaisen tehonkulutuksensa vuoksi hitaat liedet saavat paljon huomiota energiatehokkaana ruoanlaittotapana. Valitettavasti tämä ei aina pidä paikkaansa, kun ottaa huomioon, kuinka paljon kauemmin niiden avulla kestää valmistaa asioita. Ne kuitenkin edistävät yhden padan aterioita, jotka ovat luonnostaan energiatehokkaita verrattuna usean ruokalajin juhla-aterioihin, joiden valmistamiseen tarvitaan useita polttimia ja uuni.