Juuri niin – tänään on vohveliviikon ensimmäinen päivä! Ja auttaakseni sinua käynnistämään tämän erityisen viikon jaan herkullisen vohvelireseptin yhdestä menneistä keittokirjoistamme: Delicious Disney Sweet Treats. Tässä suklaavohvelireseptissä on espressojäädytettyä moussea, ja se on saanut inspiraationsa Tamu Tamu Refreshmentsin aiemmasta tarjonnasta Disney’s Animal Kingdomissa. Tämä ainutlaatuinen herkku sopii makeaksi aamun aloitukseksi tai jopa herkulliseksi jälkiruoaksi illallisen jälkeen. Haluat varmasti säilyttää tämän reseptin, jotta voit käyttää sitä yhä uudelleen ja uudelleen!
Suklaavohvelit espressojäädytetyllä mousse-juustolla
Tamu Tamu Refreshments -ravintolasta Disneyn eläinkuningaskunnassa
Servit 8-10
Klikkaa tästä, niin saat tästä reseptistä tulostetun version kotiin!
Ainekset
Espressomousse
- 3 kuppia valkosuklaalastuja
- 4 kuppia paksua kermaa, jaettuna
- 3 rkl espressoa tai vahvasti haudutettua kahvia
- 6 munankeltuaista
Suklaakastike
- 1/2 kuppia paksua kermaa
- 1/2 kuppia sokeria
- 1/4 kuppia vettä
- 2 teelusikallista maissisiirappia
- 1/4 kupillista plus 2 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 2 ruokalusikallista puolimakeaa suklaalastua
Vohvelit
- 1 1/2 kupillista kaikki-jauhot
- 2 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 1/2 ruokalusikallista sokeria
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- 1/4 teelusikallista suolaa
- 1 3/4 kupillista maitoa
- 1 muna
- 1/4 kupillista voita
- 1/8 kupillista puolimakeaa suklaalastua
Ohjeita
Espressomoussea varten
- Laita valkosuklaalastut keskikokoiseen kuumuutta kestävään kulhoon; Aseta sivuun.
- Yhdistä 1 kuppi raskasta kermaa ja espresso pienessä kattilassa korkealla lämmöllä; kuumenna, kunnes se on hyvin kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Kaada kuuma kerma valkosuklaalastujen päälle vatkaten, kunnes se on sulanut ja tasainen.
- Lisää munankeltuaiset ja vatkaa tasaiseksi.
- Vatkaa erillisessä kulhossa loput 3 kuppia kermaa jäykiksi huipuiksi.
- Kaada kermavaahto varovasti valkosuklaaseokseen tasaiseksi.
- Dolloppaise mousse kevyesti voideltuun muffinivuokaan. Jäädytä kovaksi.
Suklaakastiketta varten
- Vispilöi kerma, sokeri, vesi, maissisiirappi ja kaakao keskikokoisessa kattilassa keskikovalla lämmöllä.
- Keitä usein vatkaten, kunnes sokeri on liuennut.
- Vähennä lämpöä alhaiselle tasolle; vatkaa joukkoon suklaalastut, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Pidä lämpimänä käyttövalmiina.
Vohveleita varten
- Sekoita jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe ja suola keskikokoisessa kulhossa.
- Vispilöi maito ja kananmuna erillisessä kulhossa.
- Yhdistetään voi ja suklaasipsejä mikroaaltouuninkestävässä kulhossa. Mikroaaltouuni korkealla 20 sekuntia; poista mikroaaltouunista ja sekoita 10 sekuntia, sitten mikroaaltouuni 10 sekuntia lisää. Poista mikroaaltouunista ja sekoita; jos suklaa ei ole sulanut, lisää 10 sekuntia mikroaaltouunissa.
- Lisää sulatettu suklaa ja voiseos maito- ja munaseokseen.
- Lisää märkä seos kuiviin aineisiin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet.
- Kypsennä vohvelit vohveliraudassa valmistajan ohjeiden mukaan.
Tarjoilu
- Poista espressomousse pakastimesta ja kasta pannun pohja lämpimään veteen vaahdon poistamiseksi.
- Kata lämpimät vohvelit pakastetulla espressomousseella. Lorauta päälle suklaakastiketta ja tarjoile heti.
Tietysti tämän maukkaan juhlan kunniaksi olen innoissani voidessani esitellä joitakin suosikkivohvelitarjouksiani puistoista ja lomakohteistamme ympäri maailmaa. Nämä vohveliherkut edustavat sekoitusta menneistä ja nykyisistä tarjonnoista sekä muutamista ruokalajeista, jotka aikanaan tekevät kauan odotetun paluun, kun avaamme turvallisesti uudelleen monia toimipisteitämme eri puolilla maailmaa.
Miten sinä vietät vohveliviikkoa? Jaa joitain suosikki Disney-vohvelimuistojasi käyttämällä hashtagia #DisneyMagicMoments, ja pysy kuulolla Disney Parks Blogissa saadaksesi lisää herkullisia Disney-tarinoita ja reseptejä. Hyvää napostelua!
Klassiset Mickey-vohvelit eri paikoissa puistoissamme ja lomakohteissamme ympäri maailmaa
Kuplavohvelit AristoCrépesistä, Tuplasuklaavohveli Sundae Vivoli il Gelatosta, ja Magical Sundae Ghirardelli Soda Fountainista & Chocolate Shop Disney Springsistä
Erikoisvohvelit Sleepy Hollowista Magic Kingdom Parkista ja belgialaiset vohvelit EPCOTin kansainväliseltä ruokapaikalta & Viinifestivaalilta
Kana ja vohvelit Scat Cat’s Clubista Disney’s Port Orleans Resortista – French Quarter ja Chicken and Waffles from Ale & Compass Restaurant at Disney’s Yacht Club Resort
Warm Waffle Sundae from Ballast Point Brewing Company at the Downtown Disney District at Disneyland Resort
Mickey Waffle Platter with Mixed Berries of the Main Street Corner Café Hosted by Coca-Coca-Cola®, Mikki Vohveli talon tekemällä gelatolla Disney Explorers Lodge -ravintolasta ja Mikki Kupla Vohveli Munapuff ja Mikki Vohveli sekaisin marjoilla, kermavaahdolla ja vaahterasiirapilla sekä jäätelövohvelikorit eri ulkoautomaattipaikoista Hong Kong Disneylandissa
Mikki Vohvelit Disney Cruise Linelta ja Aulani – A Disney Resort & Spa:sta, ja Disneyland Paris
Erikoisvohvelit Il Paperinosta, Remy’s Patisseriesta ja Troubadour Treatsista Shanghain Disneylandin lomakohteessa
Mickey Waffles Great American Waffle Companyn vohveleista Toykon Disney-kohteessa
.