EWG’s Children’s Health Initiative

Weed Killer in $289 Million Cancer Verdict Found in Oat Cereal and Granola Bars

WEDNESDAY, AUGUST 15, 2018

By Alexis Temkin, Ph.D., Toxicologist

UPDATE: EWG:n teettämässä toisessa testikierroksessa, joka julkaistiin 24. lokakuuta 2018, glyfosaattia löytyi jokaisesta testaamastamme näytteestä suosituista kaurapohjaisista muroista ja muista lapsille markkinoiduista kaurapohjaisista elintarvikkeista. Katso uudet tulokset täältä.

Suosituissa kauramuroissa, kaurahiutaleissa, myslissä ja välipalapatukoissa on EWG:n teettämien riippumattomien laboratoriotestien mukaan melkoinen annos Roundupin sisältämää rikkaruohoja tappavaa myrkkyä.

Kalifornian osavaltion tiedemiesten ja Maailman terveysjärjestön syövän aiheuttajaksi yhdistämää rikkaruohojen torjunta-ainetta glyfosaattia löytyi kahta lukuun ottamatta kaikista 45:stä näytteestä, jotka oli otettu 45:stä tuotteesta, jotka oli valmistettu tavanomaisesti viljellyistä kauroista. Lähes kolmessa neljäsosassa näistä näytteistä glyfosaattipitoisuudet olivat korkeammat kuin mitä EWG:n tiedemiehet pitävät riittävällä varmuusmarginaalilla lasten terveyttä suojaavana. Noin kolmasosassa 16 näytteestä, jotka oli valmistettu luonnonmukaisesti viljellystä kaurasta, oli myös glyfosaattia, mutta kaikki pitoisuudet olivat selvästi alle EWG:n terveysvaatimusten.

Glyfosaatti on Roundupin, Monsanton rikkaruohojen torjunta-aineen, aktiivinen ainesosa, joka on eniten käytetty torjunta-aine Yhdysvalloissa. Viime viikolla kalifornialainen valamiehistö määräsi Monsanton maksamaan 289 miljoonan dollarin vahingonkorvaukset syöpään kuolevalle miehelle, jonka hän sanoo aiheutuneen siitä, että hän altistui toistuvasti suurille määrille Roundupia ja muita glyfosaattipohjaisia rikkaruohomyrkkyjä työskennellessään koulun vahtimestarina.

EWG testasi yli tusinaa kaurapohjaista elintarvikemerkkiä antaakseen yhdysvaltalaisille tietoa ruokavaliosta johtuvista altistumisista, jotka valtion sääntelyviranomaiset pitävät salassa. Huhtikuussa voittoa tavoittelemattoman US Right to Know -järjestön haltuunsa saamat sisäiset sähköpostiviestit paljastivat, että elintarvike- ja lääkevirasto on testannut elintarvikkeita glyfosaatin varalta kahden vuoden ajan ja löytänyt ”kohtuullisen määrän”, mutta FDA ei ole julkistanut tuloksiaan.

Joka vuosi amerikkalaisille viljelykasveille ruiskutetaan yli 250 miljoonaa kiloa glyfosaattia, pääasiassa ”Roundup-valmiille” maissille ja soijapavuille, jotka on geenimuunneltu kestämään rikkakasvien torjunta-aineita. Mutta mitä tulee syömäämme ruokaan, korkeimpia glyfosaattipitoisuuksia ei löydy tuotteista, jotka on valmistettu muuntogeenisestä maissista.

Glyfosaattia ruiskutetaan yhä useammin myös vehnään, ohraan, kauraan ja papuihin, joita ei ole geenimuunneltu, juuri ennen sadonkorjuuta. Glyfosaatti tappaa sadon ja kuivattaa sen niin, että se voidaan korjata aikaisemmin kuin jos kasvin annettaisiin kuolla luonnollisesti.

Roundupia tuotti vuosikymmeniä Monsanto, joka tänä vuonna fuusioitui saksalaisen lääkeyhtiön Bayer AG:n kanssa. Viime viikolla ratkaistussa jutussa valamiehistö katsoi, että Monsanto tiesi vuosikymmenien ajan tuotteen vaaroista eikä ainoastaan jättänyt varoittamatta asiakkaita, vaan myös juonitteli julkisesti todisteiden mustamaalaamiseksi. Kaliforniassa perjantaina päättynyt tapaus oli ensimmäinen Monsantoa vastaan nostetuista tuhansista kanteista. Nämä kanteet ovat nostaneet maataloustyöntekijät ja muut, jotka väittävät sairastuneensa syöpään vuosia kestäneen Roundupille altistumisen seurauksena.

Vuonna 2015 Maailman terveysjärjestöön kuuluva Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos (International Agency for Research on Cancer, osa Maailman terveysjärjestöä) tarkasteli laajoja yhdysvaltalaisia, kanadalaisia ja ruotsalaisia epidemiologisia tutkimuksia, jotka koskivat glyfosaatin terveysvaikutuksia ihmisiin, sekä laboratorioeläimillä tehtyjä tutkimuksia. IARC luokitteli kemikaalin ihmiselle todennäköisesti syöpää aiheuttavaksi, ja se on vakaasti puolustanut tätä päätöstä Monsanton jatkuvista hyökkäyksistä huolimatta.

Vuonna 2017 Kalifornia sisällytti glyfosaatin Proposition 65 -rekisteriinsä kemikaaleista, joiden tiedetään aiheuttavan syöpää. Osavaltion Office of Environmental Health Hazard Assessment eli OEHHA on ehdottanut glyfosaatille niin sanottua No Significant Risk Level -tasoa, joka on 1,1 milligrammaa päivässä noin 154-kiloiselle keskiverto aikuiselle. Tämä altistumistaso on yli 60 kertaa alhaisempi kuin ympäristönsuojeluviraston asettama turvallisuustaso.

Kalifornian taso merkitsee keskimääräiselle aikuiselle yhden sadasta tuhannesta lisääntynyttä elinikäistä syöpäriskiä. Mutta monien syöpää aiheuttavien juomaveden epäpuhtauksien osalta OEHHA:n asettama elinikäinen riskikerroin on yksi miljoonasta. Koska lapsilla ja kehittyvillä sikiöillä on suurempi alttius syöpää aiheuttaville aineille, liittovaltion elintarvikelain (Food Quality Protection Act) mukaan on syytä lisätä 10-kertainen turvamarginaali. Tämän lasten terveyteen liittyvän lisäturvakertoimen avulla EWG laski, että yksi miljoonasta syöpäriskin aiheuttaisi 0,01 milligramman glyfosaatin nauttiminen päivässä.

Tämän enimmäisannoksen saavuttamiseksi pitäisi syödä vain yksi 60 gramman annos1 ruokaa, jonka glyfosaattipitoisuus on 160 osaa miljardissa eli ppb. Suurin osa EWG:n tutkimukseen sisältyneistä tavanomaisten kauratuotteiden näytteistä ylitti 160 ppb:n raja-arvon, mikä tarkoittaa, että yksittäinen annos kyseisiä tuotteita ylittäisi EWG:n terveysvaatimuksen. Osana glyfosaatin riskinarviointia EPA arvioi lasten ja aikuisten mahdollisia korkeimpia ravintoaltistustasoja. EPA on laskenut, että 1-2-vuotiailla lapsilla on todennäköisesti suurin altistuminen, joka on kaksi kertaa suurempi kuin Kalifornian No Significant Risk Level (ei merkittävää riskitasoa) ja 230-kertainen EWG:n terveysvertailuarvoon verrattuna.

Tutkimukset viittaavat siihen, että glyfosaatilla ruiskutetut viljelykasvit, kuten vehnä- ja kauraviljat, ovat merkittävä tekijä glyfosaatin saannissa päivittäisessä ruokavaliossa. EWG:n laboratoriotesteissä 31:ssä 45:stä tavanomaisesti viljellystä kaurasta valmistetusta näytteestä oli 160 ppb tai enemmän glyfosaattia.

Kaurapohjaiset näytteet, joissa glyfosaattipitoisuus ylitti keskimäärin 400 ppb:n rajan.

• 
  

  Quakerin vanhanmakuinen kaura

  3:ssa testissä glyfosaattipitoisuudet olivat keskiarvoltaan vähintään 930 ppb.

  Tuotekuvat eivät ole todellisia testattuja tuotteita.

• 
  

  Quaker Dinosaurus Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal

  2 testiä keskiarvo 700 osaa per miljardi.

  Tuotekuvat eivät ole todellisia testattuja tuotteita.

• 
  

  Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal

  3 testin keskiarvo oli 497 parts per billion.

  Tuotekuvat eivät ole todellisia testattuja tuotteita.

• 
  

  Quaker Simply Granola Kaura, hunaja, rusinat & mantelit

  2 testissä keskiarvo oli 415 osa per miljardi.

  Tuotekuvat eivät ole todellisia testattuja tuotteita.

Korkeimmat pitoisuudet, yli 1000 ppb, havaittiin kahdessa näytteessä Quaker Old Fashioned Oatsia. Kolmessa Cheerios-näytteessä glyfosaattipitoisuudet vaihtelivat 470 ppb:n ja 530 ppb:n välillä. Kahdessatoista elintarvikenäytteessä glyfosaattipitoisuudet olivat alhaisempia kuin EWG:n terveysvertailuarvo, vaihtelivat 10 ppb:stä 120 ppb:hen. Vain kahdessa näytteessä ei ollut havaittavissa lainkaan glyfosaattia.

Glyfosaattia havaittiin myös 10 ppb:n ja 30 ppb:n pitoisuuksina viidessä 16:sta näytteestä, jotka oli valmistettu luomukaurasta. Nämä viisi näytettä olivat peräisin kahdesta luomukauramerkistä: Bob’s Red Mill ja Nature’s Path. Kolmas luomukauramerkki ja kaikki muut testatut luomukauratuotteet eivät sisältäneet havaittavia pitoisuuksia glyfosaattia.

Miten glyfosaattia pääsee luomuruokiin? Se voi tulla glyfosaatin kulkeutumisesta läheisiltä tavanomaisesti viljellyiltä pelloilta tai ristikontaminaatiosta jalostuksen aikana laitoksessa, joka käsittelee myös muita kuin luonnonmukaisia viljelykasveja. Nature’s Path selittää:

Vaikka luonnonmukaisen viljelyn sertifikaatit kieltävät glyfosaatin käytön, luonnonmukaiset tuotteet eivät aina ole lopulta täysin vapaita glyfosaattijäämistä. Vaikka tämä uutinen voi olla pettymys, se ei ole täysin yllättävä. Glyfosaatin käyttö on kasvanut huimasti viime vuosikymmenen aikana, ja se säilyttää kykynsä tarttua vesi- ja maaperähiukkasiin riittävän kauan kulkeutuakseen ilman tai virran mukana läheisille luomutiloille.

Luomuelintarvikkeiden glyfosaattikontaminaatio-ongelma korostaa tarvetta rajoittaa glyfosaatin käyttöä ennen sadonkorjuuta ja tarvetta saada enemmän tietoa tuotteiden glyfosaattipitoisuuksista, ja tällä alalla Yhdysvaltain liittovaltion virastot ovat jääneet jälkeen.

Kaksi vuotta sitten FDA aloitti hallituksen tilintarkastusviraston painostuksesta glyfosaatin testaamisen rajoitetussa määrässä elintarvikkeita. Vuonna 2016 järjestetyssä North American Chemical Residue Workshop -tapahtumassa FDA:n tutkija esitteli tietoja, jotka osoittivat, että glyfosaattia on havaittu useissa kaurapohjaisissa elintarvikkeissa.

Usean Right to Know -järjestön esittämän tiedonvälityksen vapautta koskevan lain (Freedom of Information Act) mukaisen pyynnön jälkeen FDA julkisti alkuvuodesta asiakirjoja, joissa sanottiin, että virasto on havainnut useissa prosessoiduissa elintarvikkeissa ”kohtuullisen määrän” glyfosaattia. Tuloksia ei ole julkistettu, mutta ne saatetaan julkistaa myöhemmin tänä vuonna tai vuoden 2019 alussa.

Vuonna 2016 voittoa tavoittelematon Food Democracy Now -järjestö testasi yksittäisistä näytteistä, jotka otettiin useista suosituista elintarvikkeista, onko niissä esiintynyt glyfosaattia. Useista viljoista ja muista tuotteista löytyi ”hälyttäviä glyfosaattipitoisuuksia”, muun muassa yli 1 000 ppb Cheeriosissa. Hiljattain Center for Environmental Health testasi yksittäisiä näytteitä 11 viljamerkistä ja löysi glyfosaattipitoisuuksia, jotka vaihtelivat noin 300 ppb:stä yli 2000 ppb:hen.

EPA on kiistänyt, että glyfosaatti voi lisätä syöpäriskiä, ja Kaliforniassa hiljattain käydyssä oikeudenkäynnissä esitetyistä asiakirjoista kävi ilmi, miten virasto ja Monsanto työskentelivät yhdessä mainostaakseen väitteitä, joiden mukaan kemikaali on turvallinen. EWG on kehottanut EPA:ta tarkistamaan kaikki todisteet, jotka yhdistävät glyfosaatin lisääntyneeseen syöpäriskiin ja muihin haitallisiin terveysvaikutuksiin ihmis- ja eläinkokeissa. EPA:n tulisi rajoittaa glyfosaatin käyttöä elintarvikekasveilla, myös ennen sadonkorjuuta.

Kaurapohjaiset elintarvikkeet ovat terveellinen kuitujen ja ravintoaineiden lähde lapsille ja aikuisille, ja kauran syömiseen liittyy terveyshyötyjä, kuten alentunut kolesteroli ja vähentynyt sydän- ja verisuonitautiriski. Vanhempien ei pitäisi joutua miettimään, altistavatko heidän lapsensa näiden terveellisten elintarvikkeiden syöttäminen heidät myös torjunta-aineelle, joka lisää syöpäriskiä.

Glyfosaatti ei kuulu viljoihin. Toimi ja kehota EPA:ta rajoittamaan glyfosaatin käyttöä ennen sadonkorjuuta ja kehota yrityksiä tunnistamaan ja käyttämään glyfosaatittoman kauran lähteitä.

Footnote

1. Liittovaltion ravitsemustiedot osoittavat, että pakattujen elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnöissä ilmoitetaan usein paljon pienempi annoskoko kuin mitä ihmiset todellisuudessa syövät. Kuusikymmentä grammaa on noin kaksi kuppia Cheeriosia tai ¾ kupillista Quakerin Old Fashioned Oatsia.