Suojavaatetuksena se ei läpäise testiä, mutta innostuneen nuoren maanviljelijän outo lehtihame on auttanut häntä saamaan näkyvyyttä vähän tunnetulle hedelmälle ja myymään helposti pilaantuvaa satoaan sosiaalisen median kautta.
Keskeistä:
- Jaboticaba-hedelmä kasvaa puiden rungoilla
- Se on kotoisin Etelä-Amerikasta
- Hedelmällä on lyhyt säilyvyysaika
Jake Grogan työskentelee eräälle erakoituneelle maanviljelijälle, joka istutti kymmenisen vuotta sitten yli 200 jaboticaba-puuta salaiseen paikkaan Sunshine Coastin sisämaahan.
”Brasilialaiseksi viinirypälepuuksi” kutsuttu eksoottinen musta eteläamerikkalainen hedelmä kasvaa suoraan rungossa ja oksilla, sen hedelmäliha on valkoista ja ainutlaatuisen makean makuista, ja siinä on happaman makuinen ohut syötävä kuori.
”Näyttää siltä, kuin niissä olisi jotain vikaa, kuin jonkinlainen muukalaispuu, joka on syylien peitossa”, Grogan naurahti.
Hra Grogan, 23, on tehnyt kovasti töitä poimimalla luonnonmukaisesti kasvatettuja marjoja ja ajamalla niitä noutopisteisiin ihmisille, jotka haluavat ostaa niitä.
Sato on saanut innostuneen vastaanoton Australiasta vaikeasti saatavien hedelmien ystäviltä.
”Brasilialaiset ihmiset, jotka ovat ottaneet minuun yhteyttä sen jälkeen, kun tein postauksen hedelmistä, kertoivat minulle, että tyypillisesti he haluaisivat tulla poimimaan suoraan puusta ja syömään ne, koska niin he tekevät kotimaassaan.”
”Voit tehdä hilloja, säilykkeitä, syödä niitä tuoreena ja käyttää niitä liharuokiin. Kaupungin kokki osti niitä eilen, koska hän halusi tehdä niistä ankka-annoksen.”
Hyvä pensasaitana
Entinen Birdwoodin taimitarhan omistaja ja alan uudistaja ja mentori Peter Young sanoi, että jaboticaba-hedelmän huono säilyvyys, taipumus ruhjoutua kuljetuksen aikana – ja se, että puiden kypsyminen voi viedä kahdeksasta viiteentoista vuoteen – ovat johtaneet siihen, että sitä ei ole kaupallistettu laajasti.
”On hienoa viedä mukanaan maanviljelijöiden toreille, jotta ihmiset voivat syödä sen yhden tai kahden päivän kuluessa, mutta markkinointijärjestelmän ja jakelukeskusten kautta kulkevan tuotteen on kestettävä 7-14 päivää, jos siitä halutaan tehdä valtavirtainen hedelmä”, Young sanoi.
Hra Young myi ennen 1 000-2 000 ruukkupuuviljelmää jaboticaba-puita vuodessa, ja hän uskoi, että ne olivat tulossa takaisin muotiin.
”Siemenistä meillä kesti ennen noin kolme vuotta tuottaa 200 millimetrin korkuinen puu, ja siksi sellaisen ostaminen, elleivät ne ole pieniä, on melko kallista.”
Hän sanoi, että oli tärkeää tarkistaa koko ajan lehtien alta, tai vaarana oli, että piilossa olevat hedelmät jäisivät näkemättä.
El Arish Tropical Exoticsin omistaja Ann Cains suosittelee jaboticabaa trooppisten puutarhojen hakupuuksi.
”Niissä on mahtava maku, ja ne sopivat hyvin viiniin, koska niiden kuoressa on paljon tanniinia, joka on todella tavallaan todella ponnahdusherkkää”, Cains sanoi.
Jake Grogan kertoi, että hänen vaikeinta työtään on ollut pitää puut verkoilla peitettyinä suojellakseen satoa nälkäisiltä linnuilta.
Jatkosuunnittelua
Hra Groganin perimmäinen päämäärä on valmistaa jaboticaba-viiniä kaupalliseen tarkoitukseen.
Tänä vuonna sateiden vähyys vähensi hedelmien kokoa ja määrää puissa, jotka voivat hyvissä olosuhteissa kantaa useita hedelmiä vuodessa.
Orttitarhan ikääntyvä omistaja ei halunnut tulla tunnistetuksi, mutta kertoi ABC Ruralille olevansa ilahtunut maatalouslomittajansa innostuksesta, sillä hän oli vähällä luopua tämän vuoden sadosta.
”Hän on tavallaan jo melkein saanut tarpeekseen siitä kovasta jaakasta, jota hän voi tehdä kesän kuumina päivinä”, herra Grogan sanoi.
Sadon pelastaminen
”Yritän vain tehdä parhaani auttaakseni häntä hyödyntämään kaiken sen kovan työn, jonka hän on tehnyt, ja laittamaan tämän sadon hyötykäyttöön ja toimittamaan sen Sunshine Coastin asukkaille.
”En halua nähdä sen menevän hukkaan.”
Hra Grogan oli aina halunnut maanviljelijäksi, mutta luuli jääneensä siitä paitsi, kun hänen isovanhempansa tekivät kovan päätöksen myydä avokadofarminsa.
Hra Grogan vitsaili hedelmien poimimisesta toisinaan lehtihameissa, että se piti hänet viileänä.
”Se on vain jotain, jonka keksin aamulla, kun siltä tuntuu – eihän minulla ole niitä kaapissa – mutta täällä ei ole ketään poimimassa valkoista pyllyäni, joten kuljen ympäriinsä ja teen, mitä teen”, hän naurahti.