Katsokaa kuuluisaa Portillo’sin suklaakakkupirtelöä!
Olen naurettavien, tuhatkaloristen jälkiruokien suuri fani. Joten kun kuulin Chicagossa sijaitsevasta paikasta, jossa tarjoillaan Portillo’s-suklaakakkupirtelöä, olin heti innostunut siitä!
Pian sen jälkeen Philadelphian-matkalla huomasin, että Philadelphiassa on Tastykake-pirtelö, joka valmistetaan kuuluisista prosessoiduista sienikakuista.
Kumpi kakkupirtelö on parempi? Aloitetaan Windy Cityn kokemuksesta. Jos etsit reseptiä oman kakkupirtelön tekemiseen, jatka lukemista.
Portillo’s Chocolate Cake Shake
Suklaakakkupirtelö tulee Portillo’sista, tunnetusta paikallisesta laitoksesta, joka tarjoaa myös chicagolaisia hotdogeja, hampurilaisia ja paljon muita pikaruokavaihtoehtoja.
Pistäydyin laihdutushuijauspäivänä – se on ainoa tapa, jolla voi todella nauttia Portillo’sista – hampurilaisaterialla sipulirenkailla ja kuuluisalla kakkupirtelöllä. Olin niin innoissani päästessäni vihdoin kokeilemaan leivonnais-tai-jäätelö-komboa.
Jättimäisten aitojen kakkupalojen takia pirtelöä oli mahdotonta juoda pillillä, vaikka minulle annettiinkin pillit. Tartuttuani lusikkaan, ei kestänyt kauaa ahmia tätä petoa.
Pirtelö oli mahtava. Tuntui kuin tämän sisällä olisi ollut kokonainen viipale suklaakakkua jauhettuna. Eikä se ollut pelkkää kakkua – sisällä oli myös oikeaa kuorrutetta! Runsas suklaakuorrutus on jotain, mitä tavallisessa pirtelössä ei vain saa. Tämä on täysin mieletön herkku, joka saa arvosanan A+.
Miten monta kaloria Portillo’sin suklaakakkupirtelössä on? Kuka tietää. Portillo’s ei kerro. Sen täytyy olla lähes 1000 kaloria. Kunhan et ajattele sitä ja nautit siitä.
The Philly Tastykake Shake
Philadelphia on Tastykaken koti. Tastykyk-pirtelön saa Franklin Squarelta Squareburger-ravintolasta, jossa on ulkoilmapaikkoja ja joka on avoinna huhtikuusta lokakuuhun. Pirtelö on valmistettu Tastykake Butterscotch Krimpetsistä, karamellikastikkeesta ja vaniljajäätelöstä, ja päällä on kermavaahtoa.
Jokainen suupala tästä pirtelöstä sisälsi kakkua, ja kuorrutuskin oli näkyvästi esillä.
Mukin sisäpuolella alaspäin kulkeva karamellikastike lisäsi toista tasoa sokerista herkkua, mutta loppupuolelle mentäessä pirtelö alkoi itse asiassa muuttua jo liiankin makeaksi. Koska juomassa on jo valmiiksi kinuskikakkua, he voisivat luultavasti luopua karamellitilkasta ja antaa kakun maun ottaa vallan.
Kermavaahto oli myös tarpeetonta – se vain vei tilaa lisäämättä mitään jälkiruokaan.
Tuomio
Kummatkin pirtelöt ovat loistavia niille, jotka haluavat ylenpalttisen jälkiruoan, mutta koska karamellin maku kävi hetken päästä hieman ylivoimaiseksi, joudun julistamaan Portillo’s Chocolate Cake Shaken tämän taistelun voittajaksi. Jälleen yksi voitto hienolle chicagolaiselle ruoalle! Molemmat maksavat noin 5 dollaria, joten säästä pennejäsi ja herkuttele itsellesi, kun vierailet Chicagossa tai Philadelphiassa.
Resepti:
Jos haluat yrittää kopioida Portillo’s Chocolate Cake Shaken kotona, tässä on paras strategiasi. Portillo’s ei ole koskaan jakanut virallista kakkupirtelön reseptiä, mutta tämän lähemmäksi et pääse.
Valmistele ensin kotona versio Portillo’sin suklaakakusta. Tällä sivustolla on hyvä copycat-resepti. Kyllä, kuorrutuksessa on majoneesia, usko tai älä. Se tekee kuorrutuksesta vähemmän tiivistä ja antaa sille enemmän kermavaahtomaista rakennetta, minkä ansiosta sitä on helppo pyöritellä pirtelöön.
Jos haluat mieluummin käyttää aitoa Portillo’sin kakkua kuin tehdä oman, voit itse asiassa tilata sellaisen heidän nettisivultaan ja saada sen toimitettua sinulle!
Kun sinulla on kakku valmiina, vatkaa iso pala kakkua (kuorrutteineen kaikkineen!) tehosekoittimessa, jossa on useampi lusikallinen vanilja- tai suklaaerikoisjäätelöä ja vähän maitoa. Ja siinä se on, oma suklaakakkupirtelösi. Kerro meille, jos löydät täydellisen reseptin tälle pirtelölle!
Huomautus: Jos olet täällä, koska etsit surullisenkuuluisan nakkikioskin Wiener Circlen suklaapirtelöä (joka on aivan toisenlainen pirtelö!), klikkaa tästä lukeaksesi kyseisestä paikasta.
Oletko koskaan syönyt kakkupirtelöä?