Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Tämä helppo kaneli-rusina-rinkeliresepti ei vaadi keittämistä eikä hiivaa – valmis alle tunnissa ja niin pehmeä ja pureskeltava. Kaneli rusina on klassinen maku, jota kaikki rakastavat!
Ei hiivaa, ei keittämistä, mutta silti kaikki pehmeän, pureskeltavan bagelin hyvyys. Liian hyvää ollakseen totta? Lupaan, että nämä kotitekoiset kaneli-rusina-rinkelit ovat aitoja!
Nämä yksinkertaiset kreikkalaisen jogurtin rinkelit häkellyttivät minut, kun tein niitä ensimmäistä kertaa. Oletin aina, että omien bagelien tekeminen olisi koskettavaa, mutta vain muutamalla ainesosalla nämä bagelit voivat olla myös sinun – pienellä vaivalla!
Pidän näistä eniten siksi, että:
- Keittämistä ei tarvita.
- Kreikkalainen jogurtti antaa niille proteiiniboostin.
- Näiden tekeminen on niin yksinkertaista, että lapsetkin voivat auttaa niiden tekemisessä – ja ne ovat lasten hyväksymiä!
- Ne ovat pehmeitä ja pureskeltavia ja täydellisen tiiviitä.
Olet käytännössä valmis avaamaan oman rinkelikaupan, eikö niin?
Mitä tarvitset:
- Jauhot: Käytin täysjyvävehnäjauhojen ja yleiskäyttöisten jauhojen yhdistelmää. Ajattelin, että voisin laittaa näihin vähän täysjyväviljaa Samille, ja hän rakasti niitä. Voit halutessasi käyttää sen sijaan pelkkää valkoista jauhoa.
- Varmista, että leivinjauheesi on näissä leivonnaisissa tuoretta. Jos se on vanhentunut, nämä kaneli-rusina-rinkelit eivät tule onnistumaan kovin hyvin.
Miten tämä resepti tehdään:
Vispaa kuivat aineet yhteen.
Lisää kreikkalainen jogurtti ja vanilja ja sekoita tai käytä käsiäsi, kunnes taikina alkaa muodostua. Taita joukkoon rusinat, vedä kaikki palloksi ja siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle.
Jos taikina tuntuu lainkaan kuivalta, lisää apuna teelusikallinen vettä. Vaivaa taikinapalloa noin 10-15 kertaa.
Muotoile 6 samankokoiseksi palloksi. Kauli jokainen pallo pitkäksi, ohueksi (enintään noin 1 tuuman levyiseksi) palaksi. Muotoile ne ympyröiksi ja nipistä päät hyvin yhteen, jotta ne yhdistyvät yhdeksi.
Vispilöi kananmuna pienessä kulhossa ja levitä sitten reilu kerros kananmunavettä kaikille bageleille peittäväksi. Päästä myös jokaisen bagelin keskelle.
Paista ja nauti! Lämpiminä uunista ne ovat niin niin herkullisia!
Kokeile parhain päin, ettet paista näitä kaneli-rusina-bageleita liikaa, tai niistä tulee sisältä liian kuivia.
Miten nämä tarjoillaan:
- Jos puhutaan täytteistä, niin missään nimessä et voi koskaan mennä vikaan tuorejuuston tai voin kanssa. Rinkeli jommallakummalla näistä ei koskaan petä!
- Minä rakastan näitä maapähkinävoin ja banaanin kanssa!
- Oletko koskaan syönyt pb and j:tä kaneliruisleivän tai rinkelin päällä? Tee se NYT!
- Minulla on ystävä, joka käyttää rinkeleitä French Toast -resepteissään OLE SEN KAVERI! Kaneli-rusina bagel French Toast olisi taivaallista.
- Tuorejuusto ja tilkka hunajaa olisi myös mahtavaa.
Mitä muuta? Miten muuten nautit nämä bagelit?
Huomautuksia ja pro-vinkkejä:
- Älä paista näitä bageleita liikaa! Ne ovat paljon parempia aikaisin vedettynä. Jos paistat niitä liikaa, niistä tulee kuivia ja aivan liian pureskeltavia. Jos vedät ne ulos, kun ne ovat kevyesti kullanruskeita, sinun pitäisi olla valmis!
- Kun käärit ne, muista, että ne TAHDOTTAA laajeta, joten tee keskimmäinen reikä hieman isommaksi kuin luulet sen ehkä tarvitsevan. Yritä myös todella yhdistää ja sisällyttää kaksi yhdistettyä palaa tai ne paistuvat enemmän C:n kuin O:n näköisiksi. Ne maistuvat kuitenkin samalta!
- Minä lisäsin vain ruokalusikallisen sokeria. Ne eivät ole liian makeita ja pidin niistä juuri sellaisena. Lisää hiukan enemmän, jos haluat rinkeleihisi hiukan enemmän makeutta. Olen tehnyt näitä myös 2 ruokalusikallisella sokeria ja se tekee hieman eroa makeuteen olematta kuitenkaan liikaa.
- Kun käytät kananmunavettä, varmista, että se peittää koko bagelin, myös keskeltä ja alareunoista. Kananmunapesu tekee bagelin ulkopinnasta mukavan ja pureskeltavan. Sitä et halua missata!
- Etkö pidä rusinoista? Ei hätää! Voit lisätä halutessasi myös muita kuivattuja hedelmiä. Tai jätä ne pois, jos et pidä niistä.
No niin, mene tekemään niitä rinkeleitä! Ja nauttikaa joka ikisestä suupalasta!
Katso nämä muut herkulliset reseptit:
- PINAATTI-KESÄKURPITSA-MUNAMUFFINSSIT
- MANSIKKAMURUMUFFINSSIT
- RAPSAKKA MAAPÄHKINÄVOI-MUNAMURO
- PAAHDETTU BATAATTI-HASH-AAMIAISTACO
- BANAANIKAURAMUFFINSSIT
- KAURAKAURA BLENDERIPANNUKAKKUJA
- HELPOIMMAT KOTITEKOISET POPPARITORTUT
- MUSTIKKAISIA PAISTETTUJA RANSKANPAAHTOMUFFINSSEJA
- VALKOSUKLAA-MANTELI-BANAANILEIPÄÄ
TEITKÖ JONKUN RESEPTEISTÄNI? JÄTÄ KOMMENTTI JA KERRO MINULLE! TYKKÄÄN MYÖS NÄHDÄ LEMONS + ZEST -RESEPTISI SOSIAALISESSA MEDIASSA – TÄGÄÄ MINUT @LEMONSANDZEST INSTAGRAMISSA TAI FACEBOOKISSA!
Helppo kaneli-rusina-bagel-resepti
Tulosta Pin
Ainesosat
- ▢ 1 c täysjyväjauhoja
- ▢ 1 c koko vehnäjauhoja
- ▢ 1 3/4 c tavallista kreikkalaista jogurttia (käytin täysrasvaista)
- ▢ 4 tl leivinjauhetta
- ▢ 2 tl. kanelia
- ▢ 1 tl vaniljaa
- ▢ 1 t sokeria
- ▢ 1/2 tl merisuolaa
- ▢ 1/2 c rusinoita
- ▢ 1 muna
OHJEET
-
Elämmitä uuni 375 asteeseen.
-
Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja merisuola. Sekoita vispilällä tai haarukalla.
-
Lisää kreikkalainen jogurtti, kaneli ja vanilja ja sekoita hyvin haarukalla. Seoksesta tulee hieman murenevaa tai kokkareista. Taita joukkoon rusinat ja vedä seos yhdeksi palloksi ja siirrä se kevyesti jauhotetulle alustalle. (jos se tuntuu hieman kuivalta, lisää tl vettä)
-
Vaivaa taikinaa noin 10-15 kertaa ja jaa se sitten 6-8 tasaiseen palaan. (voit leikata tai vain vetää sen erilleen, molemmat toimivat hyvin!)
-
Kaulitse jokainen pala ohueksi (halkaisijaltaan noin 1 tuuman tai hieman alle) pitkäksi köydeksi ja tee sitten ympyrä ja yhdistä päät yrittäen painaa ne yhteen. Aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Toista loput rinkelit.
-
Vispaa kananmuna munapesua varten pienessä kulhossa. Sivele kananmunanpesua jokaiseen bageliin niin, että saat jokaiseen bagelin näkyviin jäävään osaan, myös keskelle bagelia.
-
Paista noin 20-24 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut haluamallasi tavalla ei ulkopuolelta. Anna jäähtyä ennen tarjoilua, tai hitto, syö ne lämpiminä – nam! (et halua kypsentää näitä liikaa, joten tartu niihin mieluummin ennemmin kuin myöhemmin.)
-
Säilytä useita päiviä ilmatiiviissä astiassa tai pakasta.
Huomautuksia
- Älä paista näitä rinkeleitä liikaa! Ne ovat paljon parempia aikaisin vedettynä. Jos paistat niitä liikaa, niistä tulee kuivia ja aivan liian pureskeltavia. Jos vedät ne ulos, kun ne ovat kevyesti kullanruskeita, sinun pitäisi olla valmis!
- Kun käärit ne, muista, että ne TAHDOTTAVASTI laajenevat, joten tee keskimmäinen reikä hieman suuremmaksi kuin luulet sen tarvitsevan. Yritä myös todella yhdistää ja sisällyttää kaksi yhdistettyä palaa tai ne paistuvat enemmän C:n kuin O:n näköisiksi. Ne maistuvat kuitenkin samalta!
- Minä lisäsin vain ruokalusikallisen sokeria. Ne eivät ole liian makeita ja pidin niistä juuri sellaisena. Lisää hiukan enemmän, jos haluat rinkeleihisi hiukan enemmän makeutta. Olen tehnyt näitä myös 2 ruokalusikallisella sokeria ja se tekee hieman eroa makeuteen olematta kuitenkaan liikaa.
- Kun käytät kananmunavettä, varmista, että se peittää koko bagelin, myös keskeltä ja alareunoista. Kananmunapesu tekee bagelin ulkopinnasta mukavan ja pureskeltavan. Sitä et halua missata!
- Etkö pidä rusinoista? Ei hätää! Voit lisätä halutessasi myös muita kuivattuja hedelmiä. Tai jätä ne pois, jos et pidä niistä.
Resepti muokattu kirjasta Päivä keittiössä.