Hunajakaramellisoidut ruusukaalit

Jakaminen on välittämistä!

Makealla ja kirpeällä kastikkeella höystettynä nämä hunajalla karamellisoidut ruusukaalit ovat helppo vihannesten lisukeresepti. Ne paistuvat alle 30 minuutissa ja ovat täynnä makua. Jos et ole varma pidätkö ruusukaalista, kokeile näitä, sillä ne voittivat minut puolelleen! Haluat ehdottomasti lisätä nämä kiitospäivän reseptikokoelmaasi.

Kukkakaaleja joko rakastat tai vihaat. Ennen vihasin niitä, mutta nyt…pidän niistä. Vielä ei olla päästy RAKKAUSvaiheeseen. Kun kokkaan ruusukaalia, teen sen mieluiten karamellisoituna makean ja kirpeän kastikkeen kera, kuten nämä hunajakaramellisoidut ruusukaalit. Pidän myös siitä, että jätän irralliset lehdet pannulle, kun paistan niitä, jolloin saan tummia, rapeita paloja nautittavaksi täydellisten ruusukaalien päiden ohella.

Tarvittavat ainekset

• 1 lb. ruusukaaleja
• 1/3 kuppia balsamiviinietikkaa
• 1/3 kuppia oliiviöljyä
• 2 rkl. raakahunajaa
• 2 tl. täysjyväviljaista Dijon-sinappia
• 1/4 tl. suolaa
• 1/4 tl. mustapippuria

Karamellisoitujen ruusukaalien valmistaminen

• 

• 

• 

1. Lämmitä uuni 425 asteeseen.
2. Viipaloi jokaisesta ruusukaalista pohja pois ja leikkaa sitten pituussuunnassa. Poista vaurioituneet ulommat lehdet, mutta pidä irtonaiset, hyväkuntoiset lehdet.
3. Yhdistä suuressa kulhossa balsamietikka, oliiviöljy, raakahunaja ja sinappi. Vatkaa sekaisin.
4. Lisää ruusukaalit kulhoon, jossa on glaseeraus, ja pyörittele pinnalle.
5. Siirrä ruusukaalit vuoratulle leivinpaperille, mausta suolalla ja pippurilla ja paahda 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja glaseeraus on karamellisoitunut.

Reseptin usein kysytyt kysymykset

Kuinka kauan ruusukaalit säilyvät jääkaapissa?

Tuore ruusukaali säilyy jääkaapissa jopa viikon. Mitä vanhempia ne ovat, sitä voimakkaamman makuisia ne ovat. Jos siis haluat miedompaa ruusukaalia, muista käyttää se nopeasti.

Miten saat katkeruuden pois ruusukaalista?

Vältä ruusukaalien keittämistä, vaan hauduta tai paahda ne sen sijaan sokerin tai hunajan kanssa, mikä kumoaa niiden kitkerän maun ja antaa niille makean, karamellisoituneen maun.

Miten tiedät, ovatko ruusukaalit pahoja?

Kukkakaaleiden ulkolehdet alkavat ruskistua, kun ne alkavat pilaantua. Haluat, että niillä on kirkkaan vihreät ulkolehdet ja vaaleankeltainen keskusta.

Suositellut keittiövälineet tähän reseptiin

Wanderlust and Wellness osallistuu Amazonin kumppanuusohjelmaan. Katso affiliate disclaimerini.

• Kun paahdat vihanneksia, erityisesti karamellisoituja vihanneksia, rakastan vuorata leivinpaperini Silpat tarttumattomalla silikonisella leivinmattoillani. Se estää vihanneksia tarttumasta leivinpeltiin ja helpottaa myös siivousta huomattavasti. Jos sinulla ei ole silikonista leivinmattoa, leivinpelti voi myös vuorata tarttumattomalla pergamenttipaperilla.

Nauti nämä muut kasvislisäkereseptit

• Parmesaaniperunamuusia – kermaisia yukon gold -perunoita tuoreella parmesaanijuustolla
• Paahdettua tammenterhokurpitsaa vaahtera-aioli-juuston kera – toinen helppo kasvislisäkeruoka levypannulla
• Cinnamon Honey Sweet Potatoes – toinen herkullinen karamellisoitu kasvislisuke
• Sautéed Green Beans & Mushrooms – helppo yhden paistinpannun kasvislisuke

Nappaa itsellesi Gather – A Thanksgiving Cookbook -kirjan kopio luodaksesi ikimuistoisen juhla-aterian! nämä hunajakaramellisoidut ruusukaalit ovat helppo gluteeniton kasvislisäresepti. Ne paistuvat alle 30 minuutissa ja ovat täynnä makua. Jos et ole varma, pidätkö ruusukaalista, kokeile näitä, sillä ne voittivat minut puolelleen! #brusselsprouts

Ingredients

Scale1x2x3x

• 1 lb. ruusukaalia
• 1/3 kuppia balsamiviinietikkaa
• 1/3 kuppia oliiviöljyä
• 2 rkl. raakahunajaa
• 2 tl. täysjyvä-Dijon-sinappia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria

OHJEET

1. Lämmitä uuni 425 asteeseen.
2. Viipaloi jokaisesta ruusukaalista pohja pois ja leikkaa se sitten pitkittäin. Poista vaurioituneet ulommat lehdet, mutta pidä irtonaiset, hyväkuntoiset lehdet.
3. Yhdistä suuressa kulhossa balsamietikka, oliiviöljy, raakahunaja ja sinappi. Vatkaa sekaisin.
4. Lisää ruusukaalit kulhoon, jossa on glaseeraus, ja pyörittele pinnalle.
5. Siirrä ruusukaalit vuoratulle leivinpaperille, mausta suolalla ja pippurilla ja paahda 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja glaseeraus on karamellisoitunut.

Huomautukset

• Jos sinulla ei ole hunajaa käsillä, voit korvata sen ruskealla sokerilla tai agavinektarilla.
• Ravitsemuksellinen vastuuvapauslauseke

• Luokka: Lisukkeet
• Keittiövaihtoehdot: Hunaja: Avainsanat: gluteeniton, gluteeniton lisuke, ruusukaali, karamellisoitu ruusukaali

Jennifer on reseptikehittäjä ja ruokakuvaaja Wanderlustin ja Hyvinvoinnin takana vuodesta 2016. Hän luo helppoja, helposti lähestyttäviä gluteenittomia reseptejä jokapäiväiselle kotikokille; koska gluteenittoman ruoan valmistaminen ei tarkoita, että ruoan täytyy olla monimutkaista tai mautonta.