Jalapeno Popper Mac and Cheese on kermainen ja mausteinen sekoitus, jossa on neljä juustoa, pekonia, jalapenoja ja rapea kuorrute. Ultimaattinen makaroni-juustoresepti!
Jos rakastat jalapeno poppereita, ihastut tähän ainutlaatuiseen makaroni-juustoon. Siinä on kaikki klassisen alkuruoan maut sekoitettuna kermaiseen, juustoiseen pastaan.
Makaronki ja juusto on yksi niistä klassisista lohturuoista, joita ihmiset aina rakastavat. Rakastan sekoittaa perinteistä ruokaa aika ajoin lisäämällä siihen rohkeita makuja, kuten tässä jalapeno popper mac and cheese -annoksessa. Olen yksinkertaisesti lisännyt hieman mausteita ja rapeaa kuorrutusta, jotka nostavat tilannetta, mutta säilyttänyt silti kaiken kermaisen ja juustoisen herkullisuuden.
MITEN TEET JALAPENO POPPER MAC AND CHEESEÄ?
Tämä mausteinen makaroni ja juusto valmistetaan kermaisella sekoituksella neljästä juustosta, pekonista, jalapenoista ja täydellisen rapeasta kuorrutuksesta. Pasta haudutetaan maidossa ennen kuin juustot sekoitetaan joukkoon tämän ruokalajin pohjaksi. Runsaasti pekonia ja kuutioitua jalapenoa sekoitetaan joukkoon, ja viimeistelyn viimeistelevät voinen panko-leivänmuru ja ripaus tuoretta korianteria.
Tämän jalapeno-juustomakaramellin valmistuksessa voidaan käyttää mitä tahansa juustoyhdistelmiä. Käytän tyypillisesti kermajuuston, valkoisen cheddarjuuston ja valkoisen amerikkalaisen yhdistelmää erittäin kermaisen makaronin aikaansaamiseksi. Voit käyttää myös Monterey jack -juustoa, tai jos pidät makaronista erityisen mausteisena, kokeile pepper jack -juustoa!
Valkoista amerikkalaista juustoa löytyy useimpien ruokakauppojen herkkutiskiltä. Voit käyttää tähän mausteiseen makaronijuustoon tuoreita jalapenoja tai purkkiin säilöttyjä jalapenoja. Jos haluat miedompaa ruokaa, poista paprikoista kylkiluut ja siemenet ennen niiden kuutioimista. Lisää korppujauhot ja parmesaanikuorrute ja paista kullanruskeaksi.
MIKÄ ON SUOSITUIN JUUSTO, JOTTA KÄYTETÄÄN MAC AND CHEESE -RUOKIEN KANSSA?
Kaikin mieltymys on erilainen, kun on kyse juustosta, jota he haluavat käyttää makaronissa. On kuitenkin olemassa muutamia juustoja, jotka ovat yleisempiä kuin toiset tämän lohturuokaruoan kanssa. Viisi tärkeintä juustoa, joita käytetään mac and cheese -ruoassa, ovat parmesaani, terävä cheddar, valkoinen cheddar, savustettu gouda ja fontina.
MITÄ PARASTA PASTAA KÄYTETÄÄN MAC AND CHEESE -RUOAN KANSSA?
Klassisen mac and cheese -ruoan valmistukseen kelpaa melkeinpä mikä tahansa lyhyt pasta. Kyynärsauvamakaroni on kuitenkin jo pitkään ollut yksi suosituimmista pastavaihtoehdoista. Kuori- ja cavatappipasta ovat myös molemmat suosittuja vaihtoehtoja. Olen käyttänyt tässä cavatappi-pastaa, koska rakastan sitä, miten kastike tarttuu noihin pitkiin spiraaleihin.
Tämä jalapeno-poppari-juustomakaroni oli yksi helpoimmista ruokalajeista, joita olen koskaan valmistanut, ja siitä tulikin lopulta oikeasti illallinen eikä vain lisuke. Vaikka se toimii loistavasti lisäkkeenä, se on sen verran runsas, että se voisi ehdottomasti olla pääruoka. Olemme jo lisänneet tämän juustoisen ruokalajin ensi viikon päivällisvalikoimaamme.
LISÄÄ PASTA RESEPTEJÄ, JOITA RAKASTAT
- Kananuudelipata
- Cheeseburger-pasta
- Philly Cheesesteak Pasta
- Taco-pasta
- Makkara-paprika-pasta
Tulosta Pin
Jalapeno Popper Mac and Cheese
Ainekset
- 2 rkl voita
- 2 rkl jauhoja
- 2 kuppia vettä
- 3 1/2 kuppia maitoa
- 1 punta lyhyttä pastaa, kuten cavatappi tai kyynärpäätä. makaroni
- 3/4 teelusikallista suolaa
- 1/4 teelusikallista valkosipulijauhetta
- 1/4 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/4 teelusikallista mustapippuria
- 3 kuppia silputtua valkoista cheddar-juustoa voi käyttää myös Monterey Jack tai tavallista oranssia cheddarjuustoa
- 1 kuppi valkoista amerikkalaista juustoa silputtuna tai kuutioituna
- 2 unssia tuorejuustoa
- 8 viipaletta pekonia kypsennettynä ja murennettuna
- 1/2 kupillista hienonnettua jalapenoa tuoreena tai marinoituna, poista siemenet ja suonet, jotta tulisuus pysyy alhaisena
- 1 kuppi panko-leivänmuruja
- 1/4 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppi sulatettua voita
- 2 ruokalusikallista pilkottua korianteria
- lisää pekonia ja jalapenoja koristeeksi valinnainen
ohjeet
-
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja vatkaa, kunnes ne ovat sekoittuneet, noin 30 sekuntia.
-
Kaada joukkoon vesi ja vatkaa tasaiseksi ja juuri ja juuri paksuuntuneeksi.
-
Lisää maito ja vatkaa, kunnes se on yhdistetty.
-
Sekoita joukkoon makaroni, suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja pippuri ja anna seoksen kiehua.
-
Keitä 8-10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes pasta on kypsennetty.
-
Käännä lämpö matalalle ja sekoita joukkoon cheddar-, amerikkalais- ja kermaviili. Jatka sekoittamista, kunnes kastike on tasaista. Sekoita joukkoon jalapenot ja pekoni.
-
Lämmitä uuni 400 asteeseen.
-
Sekoita keskikokoisessa kulhossa panko-korppujauhot, parmesaanijuusto ja voi. Ripottele seos tasaisesti makaronien päälle.
-
Paista 10 minuuttia tai kunnes kuorrute on vaaleanruskea. Ripottele päälle korianteria ja tarjoile halutessasi koristeltuna ylimääräisellä pekonilla ja jalapenoilla.