Jaymes, syntymänimeltään Michele Lee Mayo, syntyi Uplandissa, Kalifornian San Bernardinon piirikunnassa helmikuussa 1986 englantilaiseen, irlantilaiseen, norjalaiseen ja amerikan alkuperäisasukkaiden, erityisesti cherokee-kansan, sukuun. Hänellä on nuorempi sisko ja veli. Lapsuutensa ja teini-ikänsä aikana, noin kahdeksan vuotta, hän harrasti balettia.
Ennen pornoteollisuuteen siirtymistään hän työskenteli iltaisin eksoottisena tanssijana ja opiskeli aamuisin kirjanpitoa ja liiketaloutta. Hän debytoi pornonäyttelijänä vuonna 2006, 20-vuotiaana. Debyyttivuonna hän esiintyi elokuvassa Fresh Out the Box 6, jossa hänellä oli ensimmäinen interracial-seksikohtaus.
Näyttelijänä hän on työskennellyt muun muassa seuraaville tuotantoyhtiöille: Diabolic, Bang Bros, Pure Play Media, Wicked, Brazzers, Digital Playground, 3rd Degree, Sin City, Reality Kings, Naughty America, Penthouse, Girlfriends Films, Adam & Eve ja Evil Angel.
Vuonna 2010 hän kuvasi elokuvan Big Wet Asses 17. Se oli ensimmäinen anaaliseksikohtaus sekä Jaymesille että hänen kanssanäyttelijälleen Katie St. Ivesille. Samana vuonna hän voitti AVN-palkinnon parhaasta ryhmäseksikohtauksesta elokuvasta 2040 yhdessä Jessica Draken, Kirsten Pricen, Alektra Bluen, Mikayla Mendezin, Kaylani Lein, Tory Lanen, Kayla Carreran, Randy Spearsin, Brad Armstrongin, Rocco Reedin, Marcus Londonin ja Mick Bluen kanssa.
Vuonna 2011 hän kuvasi elokuvan Gangbanged 2, joka oli Jaymesin ensimmäinen tuplapenetraatio ja tuplavaginaalipenetraatio sekä hänen ensimmäinen gangbang-elokuvansa.
Vuosien 2010 ja 2012 välillä hän sai palkinnon 2040 lisäksi yhteensä kymmenen ehdokkuutta. Erityisesti vuonna 2010 hän oli ehdolla parhaasta lesbokolmikkokohtauksesta Sweet Cheeks 11 -elokuvasta, vuonna 2011 parhaasta kiusoittelusuorituksesta Jayden Jaymes Unleashed -elokuvasta ja vuonna 2012 parhaasta lesbojen ryhmäseksikohtauksesta Prison Girls -elokuvasta ja parhaasta M-H-M-kolmikkokohtauksesta Party Girls -elokuvasta.
Jaymes oli yksi seitsemästä pornonäyttelijättärestä (yhdessä Julia Annin, Ava Addamsin, Alexis Texasin, Kristina Rosen, Rachel Starrin ja Gina Lynnin kanssa), jotka mainittiin kappaleessa YouPorn.com Anthem by Brian McKnight.
Hänen vaikea luonteensa on aiheuttanut sen, että jotkut näyttelijät, joiden kanssa hän on jakanut kuvauksia, ovat joutuneet yhteenottoon hänen kanssaan, ja joskus jopa yhteenottoon, kuten kävi Nikki Benzin kanssa Brazzersille kuvatun kohtauksen kuvauksissa.
Näyttelijänä hän on kuvannut yli 740 elokuvaa.
Näyttelijänä hän on toiminut pornonäyttelijättärenä yli vuosikymmenen ajan.