Kasvien voimapari

Nämä helpot ja herkulliset porkkanakoirat ovat puhdasta vegaanista taikaa! Ne ovat lukijoiden pitkäaikainen suosikki, huomattavan helppo tehdä, ja marinadissa käytetään tavallisia ruokakomeron perusruokia. Sekä maku että rakenne ovat niin tajunnanräjäyttäviä, että järkytyt siitä, että syöt porkkanaa!

Porkkanan muuttaminen kuumiksi koiriksi?! Voi, kyllä me teimme!

Porkkanakoiraresepti on yksi niistä naurettavista myyteistä, joista luulet, että ne EIVÄT KOSKAAN toimi.

Miten helvetissä saat porkkanan maistumaan hot dogilta?! Sitä mekin ihmettelimme… kunnes otimme askeleen ja kokeilimme tätä vaikeasti lähestyttävää porkkanakoira-villitystä.

Olemme olleet koukussa siitä lähtien.

Ja olkaa hyvä, olkaa hyvä ja tietäkää, etten ole mikään terveysfriikki, joka käskee teitä tuhlaamaan aikaanne valmistamalla jotain ala-arvoista vihanneskorviketta, joka muistuttaa vain hieman, tavallaan, ehkä, ehkä vähän niitä hot dogeja, joita kerran rakastitte.

Jos olet viettänyt yhtään pidemmän aikaa kanssamme täällä Plant Power Couplessa, tiedät, että me emme toimi niin.

Ei, ystäväni. Tämä vegaaninen porkkanakoiraresepti on aito juttu.

Mutta jos teet tai edes kuulet porkkanakoirista ensimmäistä kertaa, saatat joutua käyttämään hieman luottamusta kanssamme tässä asiassa.

*ontaa kätensä ojennettavaksi*

Miksi rakastan porkkanakoiria

Lupaan, että skeptisyytenne katoaa heti ensimmäisellä puraisulla. Ainakin minun kohdallani se lakkasi, ja olen ihminen, joka kaikkiruoka-aikanani oli melko suuri hot dogien ystävä.

Itse asiassa isälleni ja minulle oli suuri perinne käydä Dollar Dog Nightissa Philliesin peleissä tähän aikaan vuodesta, joten (vaikka tämä kuulostaakin vähän hölmöltä, kun sanoin sen sanoiksi), hot dogit ovat yksi niistä ruoka-aineista, joihin minulla on todella vahva tunneside.

Me kaikki syömme niitä, eikö? Se outo mutta herkullinen tonnikalapata, jota äitisi teki joka viikko, se kananuudelikeitto, jota vieläkin himoitset joka kerta kun sataa…..

Sellaista hot dogit olivat minulle, ja siksi halusin erittäin tosissani löytää eettisemmän version, jonka avulla voisin silti nauttia rakastamistani klassisista palloiluhallien mauista ja niihin liittyvistä mukavista muistoista.

Sattumoisin löysin tämän täydellisen vegaanisen hot dogin porkkanakoirareseptistä. Outoa, mutta totta, ja oi niin kovin hyvää.

How to Make Carrot Dogs

Nyt kun olen nyt sentimentaalinen (ja toivottavasti vakuuttanut sinut hieman 😉 ), puhutaanpa siitä, miten teet tämän porkkanakoira-reseptin:

Ensin kuorit ja muotoilet porkkanasi.

Tykkäämme käyttää tässä apuna nakkisämpylöitä.

Leikkaa ne sämpylän kokoisiksi, kuori ne ja ”kaiverra” päät kuorimaveitsellä pyöreän muotoisiksi. Käytän tällaista kuorintaviilaa, jossa on mukava mukava ote, joka tekee koirien muotoilusta paljon helpompaa toisin kuin ne lapsuuteni terävät kuorintaviilat, joista vannon, että näen vieläkin painajaisia.

Porkkanoiden muotoilu on täysin vapaaehtoista, mutta ERITTÄIN suositeltavaa, sillä se saa nämä porkkanakoirat näyttämään vieläkin karmivammin (tai pikemminkin upeammin) klassiselta pallokoiralta.

Seuraavaksi keität ne.

Kiehumisaika riippuu porkkanoiden paksuudesta, mutta sen pitäisi olla jossain 10-15 minuutin välillä.

Kun voit pistää haarukan niihin pienimmänkin vastuksen kanssa (mutta ennen kuin ne alkavat hajota), olet valmis! Tämä on se osa, joka VOI vaatia muutaman yrityksen päästä jyvälle. Meille kävi varmasti niin.

Jos sinulla on siis ollut epäonnistuneita yrityksiä porkkanakoirien kanssa aiemmin, hyvä vianetsintävaihe on leikkiä kypsennysajalla.

Tästä eteenpäin se on aika helppoa.

Sekoitat marinadin, kaadat sen porkkanoiden päälle ja annat niiden olla jääkaapissa 24 tuntia. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy suunnitella hieman etukäteen.

Marinoitumisaika on toinen ratkaiseva tekijä tämän porkkanakoirareseptin onnistumisessa. 24 tuntia on yleensä se aika, jossa maku on parhaimmillaan, mutta ne voivat kestää jopa kaksi vuorokautta. Varoitetaan vain, että hot dogin maku voimistuu ajan myötä.

On kuitenkin vielä yksi vinkki ongelmanratkaisuun: Jos porkkanat ovat liian voimakkaan (tai heikon) makuisia sinun makuusi, leikittele marinointiajalla!

Aika kypsentää porkkanakoirat!

Ruskistat ne paistinpannulla tai valurautapannulla muutamalla ruokalusikallisella jäljelle jäänyttä marinadia.

Valurautapannu on IDEAALINEN tähän, koska se auttaa saamaan täydelliset, hieman hiiltyneet kyljet, joissa on hieman marinadin karamellisoitumista. Taivas.

Porkkanakoirien kruunausideat

Viimeiseksi, heitä porkkanakoirat sämpylöihin ja kruunaa ne kaikilla lempikuorrutuksillasi.

Hulluttele täällä. Yksi asia, jota rakastamme tässä porkkanakoirareseptissä, on se, miten hauskoja lisukkeita niiden päälle voi laittaa.

Vaihtelevien hauskojen lisukkeiden tarjoaminen voi olla loistava idea myös perheille tai kokoontumisille. Kaikilla voi olla hauskaa tehdä siitä omanlaisensa!

Tässä on muutamia meidän suosikkikuorrutusideoitamme:

• Chili
• Juustokastike
• Mac ja juusto
• Hapankaali
• Kookospekonisuola
• Pikkelöity jalopeno
• Sipulikuutiot
• Ketsuppia, sinappia, kaikkea!

Vegan Hot Dog Wine Pairing

Tämä saattaa tuntua hassulta, mutta jos olet seurannut IG Live -sarjaamme tänä kesänä, tiedät kuinka paljon olemme nauttineet siitä, että opettelemme viinien parittelua aterioidemme kanssa – erityisesti niinkin hauskoja (lue EI hienoja) ja odottamattomia ruokia kuin hot dog, tai tässä tapauksessa porkkanakoira!

Viini, jonka valitset porkkanadogin pariksi, riippuu todella siitä, mitä täytteitä käytät!

Jos olet enemmän hapankaali + sinappi -tyyppinen, saksalainen valkoviini, kuten tämä kuiva Riesling tai tämä Gewurztraminer on TODELLA hauska.

Jos olet perinteinen pelkän ketsupin ystävä (tai ketsuppi JA makaroni – nam), suosittelen helposti juotavaa punaviiniä, kuten tätä Beaujolais’ta!

Siten ainoa kysymys, joka itsellesi jää, on:

Mitä ikinä se onkaan ja milloin tahansa kokeilet sitä, kerro meille!

Arvioi resepti ja jätä kommentti alle tai tägää meidät kaikkiin porkkanakoiraluomuksiisi Instagramissa. Rakastamme sitä, kun teet niin! Jos et vielä seuraa meitä, olemme @theplantpowercouple ”the”:n kanssa.

Ja jos haluat olla varma, ettet koskaan missaa Plant Power Couple -reseptiä, älä unohda liittyä sähköpostilistallemme.

Emme malta odottaa, että kuulemme mielipiteesi!

Ainesosat

Varaa varten marinadi:
• 1/2 kupillista soijakastiketta
• 1/2 kupillista vettä
• 2 rkl riisietikkaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 2 tl nestemäistä savua
• 3 – 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 1 tl mustapippuria
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl savupaprikaa
Porkkanakoiria varten:
• 4 isoa porkkanaa
• 4 hot dog -sämpylää (tarkista ainesosat varmistaaksesi vegaaniystävällisyys)

Ohjeita

1. Ensiksi muotoile ja keitä porkkanat: Kiehauta keskikokoinen kattila vettä. Kuori porkkanat ja leikkaa päät pois, jotta ne mahtuvat pullaan. Me tykkäämme myös pyöristää porkkanoiden päät kuorimaveitsellä, jolloin niistä tulee enemmän nakkisämpylän näköisiä. Lisää ne kattilaan ja keitä noin 10-15 minuuttia. Aika vaihtelee porkkanoiden paksuuden mukaan. Kun voit helposti pistää haarukan niihin (mutta ennen kuin ne hajoavat), ne ovat valmiita. Poista varovasti pihdeillä.
2. Kun porkkanat kiehuvat, tee marinadi: Sekoita kaikki ainekset matalassa astiassa. Kun olet valmis, lisää keitetyt porkkanat, peitä ja laita jääkaappiin marinoitumaan 24 tunniksi.
3. Viimeiseksi, valmista ja tarjoile: Ota koirasi pois jääkaapista ja kuumenna suuri valurautapannu keskilämmöllä. Lisää rkl puhdistettua kookosöljyä ja anna sen sulaa (korvaa kasvisliemi öljyttömällä). Lisää porkkanat varovasti sekä 3 rkl marinadia ja paahda niitä noin 5-10 minuuttia pyöritellen niitä usein. Haluat, että ulkopinnat hiukan hiiltyvät, jotta se todella näyttää hot dogilta. Tarjoile porkkanakoirat sämpylöissä heti KAIKEN täytteen kanssa!
4. Jäämät säilyvät jääkaapissa jopa 5 päivää. Suosittelemme lämmittämään ne uudelleen paistinpannulla, peitettynä, rkl tai kaksi marinadia.

Huomautukset

https://www.plantpowercouple.com/recipes/carrot-dog-recipe/