Perhe on kaupungissa juhlapyhinä, ja olet ottanut vapaata nauttiaksesi vuodenajan tunnelmasta läheistesi kanssa. Lapset juoksentelevat ympäriinsä ja nauravat hysteerisesti serkkujensa kanssa, mikä on upeaa, mutta niiden aterioiden lisäksi, joita valmistat tehdäksesi vaikutuksen appivanhempiin, tulee myös jatkuvasti välipalapyyntöjä. Ajatuksesi siitä, että voisit viettää aikaa rakkaidesi kanssa takkatulen valossa, on karkaamassa käsistäsi, ja alat tuntea itsesi pätkätyöläiseksi. ”Tilaus on valmis, Timmy!”
Kurista tämä tilanne alkuunsa! On ihan okei kääriä hihat ja tehdä kaikkensa luodaksesi kauniin perheillallisen tai hauskan tacobaarilounaan, mutta tee itsellesi palvelus ja säilytä mielenterveytesi ottamalla jotain pois lautaseltasi. Kerro joukoille, että tavataan jossakin näistä upeista Birminghamin aamiaispaikoista, mutta sinun on parasta mennä sinne ajoissa, sillä näillä kuumilla paikoilla on uskollinen fanikunta!
7 aamiaispaikkaa Birminghamissa
Crestline Bagel
66-B Church St., Mountain Brook ja 5230, 4117 Crosshaven Dr, Vestavia Hills – (205) 871-4583
On vain nähtävä jono jalkakäytävällä tietääkseen, että tämä amerikkalainen käsityöläisleipomo on paikallinen suosikki. Crestline Bagel leipoo yli 350 000 bagelia vuodessa ja yli 20 000 leipää, eikä siinä ole vielä huomioitu heidän cupcakejaan, keksejään, mysliä tai koirakeksejään. He jopa toimittavat säännöllisesti bageleita New Yorkiin. Jos nämä rinkelit ovat tarpeeksi hyviä Big Applen rinkelien ystäville, ne ovat myös aitoja! ”Mottomme on ’Authenticity Reinvented’, mikä mielestäni kertoo paljon siitä, mitä teemme ja miten teemme sen”, sanoo omistaja Jennifer Yarbrough. ”Pidämme kiinni perinteisistä, vanhan maailman leipomotekniikoista, mutta pidämme tuotteemme tuoreina ja luovina. Tämä on helppoa, kun sinulla on uskomattoman lahjakas joukko leipureita ja työntekijöitä.” Kahdeksan vuotta Crestline Bagelia omistaneen Jenniferin suosikki suositussa ruokapaikassa on lukemattomat asiakkaat, joista on tullut ystäviä. ”Mieheni kutsuu meitä vitsikkäästi aamiaispaikkojen ’Cheers!’-nimellä”, Jennifer sanoo.
Paras aamiaisannos:
Munavoileipä, aamiaismunavoileipä valitsemallasi bagelilla
Vähän huomiotta jäänyt, mutta silti fantastinen annos:
”Käsin käärittyjä keksejämme”, Jennifer sanoo. ”Ne ovat uskomattomia.”
Crestline Bagelin monipuolinen bagelitarjonta
Kotitekoisia tuorejuustomakuja, leipiä ja granoloita sekä lasten suosima munavoileipä- ja pizzabagel Crestline Bagelissa
Nova lox ”everything” bagelilla tuorejuustolla, tomaatilla, punasipulilla ja kapriksilla varustetussa bagelissa
Nova lox, tuorejuustolla, tomaatti, punasipulilla ja kapriksilla varustetussa bagelissa
-Noame!
Big Bad Breakfast
5361 U.S. Hwy. 280, Birmingham – (205) 490-7568
James Beard Award -voittaja John Currencen Oxfordissa, MS:ssä perustama, Birminghamissa toimiva James Claborn, joka halusi tuoda etelävaltioiden aamiaisen voimanpesän Magic Cityyn. ”Olemme täysin omistautuneet aidolle ruoalle”, James sanoo. ”Kypsennämme lihamme – Big Bad Bacon, pottumakkara, kanamakkara ja andouille – Pohjois-Alabamassa sijaitsevassa jalostuslaitoksessamme. Kaikki muu valmistetaan itse päivittäin.” Tämä sitoutuminen erinomaisuuteen on tuonut heille erittäin uskollisen asiakaskunnan ja tarjoilijat, jotka saavat jatkuvasti tunnustusta sosiaalisessa mediassa loistavasta palvelustaan ja valoisasta persoonallisuudestaan. ”Kaylyn Raystä, baarimestaristamme ja vuoronjohtajastamme, on tulossa Birminghamin aamiaiskulttiprinsessa”, sanoo James, joka ei osaa sanoa, mitä hän rakastaa Big Bad Breakfastissa eniten. ”Rakastan sitä, miltä se tuntuu – siistiä henkilökuntaa, siistiä musiikkia, siistejä asiakkaita, oktaanista kahvia, upeita räätälöityjä cocktaileja ja erinomaista ruokaa.” Ja pidä silmällä Big Bad Breakfastin uutta toimipistettä keskustassa lähellä Pepper Placea!
Paras aamiaisannos:
Big Bad Breakfast -lautanen, Jamesin mukaan ”vankka näyte kaikesta aamiaisesta”. Se sisältää kananmunia, valinnan BBB:n aamiaislihasta, paikallisesti hankittua McEwen & Sonsin gritsia tai uuden perunan hashia tuoreiden yrttien kera, ja suuren ison keksin talon kotitekoisen hyytelön kera.
Vähän huomiotta jäänyt, mutta silti fantastinen ruokalaji:
”Lounasruokalajit”, sanoo James. ”Teemme upean hampurilaisen, hyvin ainutlaatuisen otteen katkarapuja ja gritsia paistetuilla munilla ja punasilmäkastikkeella, paistettua kanaa ja loistavia voileipiä.”
Big Bad Breakfast valtatie 280:lla Birminghamissa
Yard Workin paistiaamiainen, jossa on kaksi munakokkelia, kuusi kasviksia, hasista, yrttejä, vuohenjuustoa ja sveitsiläistä juustoa Big Bad Breakfastissa
Eggs Benedict maalaiskinkulla ja hollandaise-juustolla keksillä sekä marinoiduilla tomaateilla kyljessä Big Bad Breakfastissa
Crape Myrtle’s Cafe
2721 18th St. S., Homewood – (205) 879-7891
Tämä kahvila on ollut avoinna vuodesta 1993, ja se on todella piilotettu helmi, ellet kuulu Crape Myrtle’sin uskollisiin asiakkaisiin. Tämä Homewoodissa sijaitsevan The Little Professor -kirjakaupan sisään kätkeytynyt vaatimaton ruokapaikka tarjoaa vaikuttavan brunssivalikoiman, jossa on kaikkea kaurapuurosta brûléeen tai granolasta jogurtin ja hedelmien kera muniin Eggs Benedict tai cheddarilla ja pippuripekonilla höystettyyn brunssihampurilaiseen. Tilassa on isoja pöytiä sekä banquetteja, jotka on piilotettu rauhallisia hetkiä varten. Lisää sunnuntaibrunssipöytääsi Birmingham News tai The New York Times markkinahintaan tai nappaa kirja The Little Professorista ennen kuin asetut haluamaasi aamiaisnurkkaukseen.
”Olemme viihtyisä paikka, jossa on hyvää ruokaa ja jossa voit iloisesti tavata ystäviä keskustelun merkeissä tai hiljaa paeta heitä hetkeksi, ja sitten toivottavasti voimme olla sitä sinulle taas joskus”, sanoo Jim Muir, joka omistaa kahvilan yhdessä Chop Nguyenin kanssa. ”Vanhanaikaista, mutta niin se on. Minun suosikkini tässä paikassa ovat kaikki todella ihanat ihmiset, jotka tulevat tänne syömään.” Ja koirat ovat tervetulleita jopa Crape Myrtlen terassille, jossa voi myös nauttia lounasta ja illallista viinin tai oluen kera seitsemänä päivänä viikossa ja tiistaista perjantaihin kello 20:een asti. Siitä tulee varmasti uusi suosikkipaikkasi rentoutumiseen.
Paras aamiaisannos:
Traditionaalinen aamiainen, jossa on munakokkelia, bataattigratiinia tai valkoista cheddar-gritsiä, valinnan mukaan kinkkua, pippuripekonia tai kana-omenamakkaraa ja keksiä tai paahtoleipää.
Vähän huomiotta jäänyt mutta fantastinen ruokalaji:
Savulohiaamiainen, jossa on kylmää Duck Trap Riverin savustettua taimenta, haudutettuja kananmunia, smetanaa, kapriksia, sitruunaa, punasipulia, tuoreita tomaatteja ja paahtoleipää, jonka lisukkeena on valinnan mukaan bataattigratiini tai valkoista cheddar-gritsia.
Crape Myrtle’s Cafe ja sen Eggs Benedict -lautanen valkoisella cheddar-gritsillä
Duck Trap Riverin savustettua taimenta haudutetuilla kananmunilla, smetanalla, hapankermalla, kapriksilla, sitruunalla ja punasipulilla, tuoreita tomaatteja ja paahtoleipää valkoisen cheddar gritsin kera Crape Myrtle’s Cafessa
Huevos rancheros -aamiainen Crape Myrtle’s Cafessa Homewoodissa
Over Easy
5358 Hollywood Blvd., Mountain Brook – (205) 639-1910
2409 Acton Road, Vestavia – (205) 518-5722
Over Easyn siisti, moderni sisustus ja raikas, kotimainen ruoka tekevät siitä luonnollisesti joka aamu Mountain Brook Villagen hot spotin. Matkalla katsomaan Tiden ottelua Ole Missia vastaan omistaja Steven Jackson pysähtyi syömään nopean aamiaisen Oxfordissa, MS:ssä sijaitsevassa Big Bad Breakfastissa, ja hän koki ilmestyksen. ”Koska Coffee Shoppe oli suljettu, mutta kiinteistöä aiottiin kunnostaa, päätin, että aion perustaa tyylikkään ja siistin aamiaispaikan paikkaan, johon ihmiset olivat vuosien ajan kerääntyneet aamiaisruokailuun. Vuotta myöhemmin olimme avoinna”, Steven kertoo. Loppu on historiaa. Steven sanoo, että tuoreet raaka-aineet erottavat heidät muista, kuten sinimaissihiutaleet, jotka ovat hänen sanojensa mukaan ”parhaita hiutaleita, joita olet koskaan syönyt”, ja tuoreet hedelmäkulhot, jotka ovat muutakin kuin pelkkää melonia. ”Suosikkiasiani Over Easy -ravintolassa ovat vuosien varrella tänne tulleet ihmiset”, sanoo Steven, joka kehuu myös pitkäaikaista henkilökuntaansa. ”Olemme luoneet suhteita melko mahtaviin ihmisiin, ja pidämme henkilökuntaamme ja asiakkaitamme todella perheenjäseninä.” Tule käymään Over Easyn upouudessa toimipisteessä Acton Roadilla Vestavia Hillsissä!
Paras aamiaisannos:
Traditionaaliset kananmunat ja pekoni, huevos rancheros, italialaiset munat Benedict ja kaurapannukakut
Vähän huomiotta jäänyt, mutta silti fantastinen ruokalaji:
”Meillä on joitain parhaita voileipiä ympäriinsä, ja monesti asiakkaat eivät edes ehdi ruokalistan loppupäähän asti”, Steven sanoo. ”Laittaisin kana-caprese-voileipämme kaikkia kaupungin voileipiä vastaan. Se on aika mahtava.”
Over Easyn dekadentti erikoisuus
Over Easyn hash brown -kori
Over Easyn tunnusmerkkinä on kananmunankeltainen väri!
Over Easy T-paidat
Iz Cafe
Iz Cafe Original, 2514 Rocky Ridge Road, Vestavia – (205) 979-7570
Iz Cafe English Village, 2037 Cahaba Road, Mountain Brook – (205) 414-0081
Iz The Place, 3325 Rocky Ridge Plaza, Vestavia – (205) 979-7522
Tämän suositun kahvilan suoraviivainen ruokalista ja keskeisellä paikalla sijaitsevat lähikahvilat tekevät siitä täydellisen paikan tavata ystäviä tai työtovereita tai vain piipahtaa ja napata jotain mukaan matkalle. Kaikki tuotteet valmistetaan tuoreeltaan päivittäin, ja tarjolla on loistavia erikoisuuksia ja terveellisiä vaihtoehtoja.
”Ravintolan avaaminen on ollut elinikäinen unelmani”, sanoo Iz Cafen kokki ja omistaja Kay Reed. ”Se on unelma, joka kehittyy edelleen.” Kolme Iz Cafen toimipistettä, joissa tarjoillaan tuoretta, kausittaista ruokaa, sekä Iz Catering -palvelu, Iz The Place -tapahtumapaikka ja Iz Good Stuff -pakkaus, johon on pakattu suosittuja Iz-tuotteita, kuten kahvia, leipiä ja mysliä, Iz on varmasti kehittynyt. Vaatimattomana lähiökahvilana alkanut Iz on kehittynyt dynaamiseksi brändiksi, ja Kay katsoo, että kasvu on seurausta siitä, että kahviloita on kehitetty naapuruston kokoontumispaikkoina. ”Se, että olen osa näitä yhteisöjä ja saan tutustua asiakkaisiimme ja heidän perheisiinsä, on yksi lempiasioistani”, Kay sanoo. ”Monet heistä ovat olleet asiakkaitamme jo 15 vuoden ajan.”
Paras aamiaisannos:
Pekoni, muna ja juusto -croissant, joka on täytetty kahdella munalla, munakkaan tapaan, cheddarjuustolla ja kahdella viipaleella omenapuun savustettua pekonia, sekä cappuccino-suklaamuffinssi
Hyvin vähälle huomiolle jäänyt, mutta fantastinen annos:
Kick-start-aamiainen, joka on kaurapuuroa ja marjoja kreikkalaisella jogurtilla kuorrutettuna sekä hunajalla ja pekaanipähkinöillä kuorrutettuna
Kuvallinen sisäänkäynti Iz Cafeen, heidän tiskinsä ja Iz Good Stuffin täysin luonnollinen granola
Aamiaistaco Iz Cafessa
Tuoreet leivät, Bundt-kakkuja, juustosipsejä, kotitekoisia suolakurkkuja ja kahvia Iz Good Stuffilta sekä muita terveellisiä valikoimia ja keksejä, jotka sopivat täydellisesti Iz Cafen pimientojuusto- ja kanasalaatin pariksi
Alabama Biscuit Co.
4133 White Oak Drive, Cahaba Heights – (205) 578-2553
Alabama Biscuit Co. ottaa etelän klassikon – kaloripitoisen, pehmoisen kirnupiimäisen keksin – ja kohottaa sitä luovilla kulinaristisilla muunnoksilla sekä tekee siitä myös syyllisyydentuntoa herättämättömän täysjyväviljaisten, luonnonmukaisten ainesosiensa avulla. Alabama Biscuit Co:n keksi valmistetaan itäneestä spelttijauhosta, joka on helpommin sulavaa, mutta yksi vilkaisu heidän suussa sulavaan keksivalikoimaansa saa sinut unohtamaan ruoansulatusta koskevat huolesi. Paistettu bologna-keksi, jossa on uunissa rapeaksi paistettua mortadellaa, talon täysjyväsinappia ja talon marinoituja vihanneksia, ei ole tästä maailmasta, ja vuohenjuusto-, pekaanipähkinä- ja hunajakeksi, jossa on paahdettuja pekaanipähkinöitä, Belle Chèvre -vuohenjuustoa ja paikallista hunajaa, on monivuotinen suosikki. Tämän viehättävän pienen keksitalon moderni-teollinen sisustus jää ruoan jälkeen toiseksi. Uusiopuusta valmistetut paneelit ja pöydät, betoniset työtasot, siistit kehystetyt paikalliset tulosteet sekä upeat valaisimet ja tuolit, joiden väri on tunnusomaista punaista, tekevät aamiaispaikasta sellaisen, että haluat tulla hakemaan lisää!
Paras aamiaisannos:
Luovat päivittäiset erikoisannokset, mukaan lukien bis-kakku kauden hedelmillä sekä kinkku, muna ja juusto tai makkara, muna ja juusto biscuit savukinkulla tai Thompson Farmsin sianlihalla, paikallisen maatilan kananmunalla ja ruohokasvatetulla cheddarilla
Vähän huomiotta jäänyt, mutta fantastinen annos:
”Ei ole oikeastaan yhtään. Kaikkea pienellä ruokalistallamme tilataan jatkuvasti”, sanoo omistaja Jonathan Burch. ”Haluamme pitää sen sellaisena.”
Alabama Biscuit Co:n ilmiömäinen croque madame.
Alabama Biscuit Co:n silmiinpistävät, lämpimän teolliset sisätilat.
Alabama Biscuit Co. tarjoaa lahjapakkauksia, joissa on heidän keksisekoituksiaan, paikallista hunajaa, manteli- ja pekaanivoita, mukeja ja paljon muuta.
Saa siis aamiaisesi tyylikkäästi jossakin Birminghamin upeista aamiaispaikoista!
**********
Tahdotko lisää upeita paikkoja syödä Birminghamissa? Seuraa meitä Instagramissa tai lähde tutustumaan kaupunkiin SB-sovelluksemme avulla! Lataa se … se on ilmainen!!!
