- Yummly
- Sekoitus
Ripaus kermaa, voita ja hieman lämmittäviä mausteita, näistä kermavaahdotetuista bataateista tulee mitä ihmeellisintä, kermaisinta, unenomaisinta juhlapyhien lisuketta! Lisäksi saat tämän helpon kasvisruoan pöytään noin 30 minuutissa!
Tässä sitä ollaan, ystävät.
Hankepäiväviikonloppu.
Pääruuan lisäksi tarvitset lisukkeita (suosikkini), kuten paahdettua valkosipuliperunamuusia, kaksinkertaisia uuniperunoita tai näitä helppoja kermavaahdotettuja bataatteja.
Ei paniikkia. Sinä osaat tämän.
Tämä resepti on älyttömän helppo ja niin helvetin hyvä.
Tämä resepti on niin hyvä, että haluat naama kasvamaan suoraan tuohon lautaselle.
Ja juttu on se, että siihen tarvitaan ihan perusraaka-aineita. No fuss is the way to go, sanon minä!
Tarvittavat ainekset
- Bataatit (tietenkin): tähän reseptiin käytettiin 3 kiloa eli noin 4 kelvollisen kokoista, isokokoista perunaa.
- Raskas kerma: tunnetaan myös nimellä ”kermavaahto” tai 35-prosenttinen maitorasva. Voit halutessasi valita puolet ja puolet tai täysmaidon kalorien ja rasvan vähentämiseksi.
- Suolaton voi
- Kaneli & muskottipähkinä: vain vähän kumpaakin, mutta ne tuovat niin ihanaa lämpöä ja makua.
- Suola & pippuri
How to Make Whipped Sweet Potatoes
Täydelliset yksityiskohdat löytyvät alla olevasta reseptikortista, mutta tässä perusasiat:
- Kuori nuo bataatit ja huuhtele ne hieman.
- Paloittele paloiksi ja laita höyrykoriin kattilan kiehuvan veden päälle. Peitä ja höyrytä noin 15-20 minuuttia.
- Kun ne ovat pehmeitä, ne ovat valmiita!
- Pane ne sekoituskulhoon ja vatkaa/sekoita.
- Sulata hieman voita kattilassa (koska voi & bataatit ja bataatit ovat mahtavia yhdessä) ja yhdistä kerma, suola, pippuri, kaneli ja muskottipähkinä.
- Lisää tuo kermainen herkku bataattien joukkoon ja vatkaa/sekoita uudelleen.
- Nyt sinulla on pehmoinen kasa herkkua, johon haluat uppoutua.
- Jaa se pataan tai tarjoiluastiaan, koristele persiljalla tai ruohosipulilla ja taputtele pari palaa voita.
Haluatko lisää? Tilaa Girl Heart Food -uutiskirje!
Voinko tehdä näitä ilman sauvasekoitinta?
Totta kai!
Voit aina vatkata sauvasekoittimella.
TAI voit käyttää perunamurskainta tai perunahöylää keitettyjen bataattien murskaamiseen ja sen jälkeen vatkaamista (jos haluat, että ne ovat superkreemisiä).
Lisävinkkejä & Variaatioita
Bataattien kypsennykseen käytettiin höyrystinkoria. Jos sinulla ei ole sellaista, ei hätää, jatka vain bataattilohkojen keittämistä suuressa kattilassa kiehuvaa vettä ja valuta ne hyvin ennen jatkamista.
Nämä kermavaahdotetut bataattilohkot ovat enemmän suolaisen puolen juttuja. Jos haluat hieman makeutta, harkitse ripauksen ruskean sokerin lisäämistä (voit halutessasi liuottaa sen sulatettuun voihin).
Tahdotko nostaa astetta korkeammalle? Kokeile ruskistaa voita, kuten tein tässä naurisreseptissä.
Käytin vain vähän kanelia ja muskottipähkinää. Voit käyttää hieman kurpitsamaustetta, jos haluat.
Lisää vihannesten lisukkeita
- Palsternakkamuusia
- Uunissa paahdettuja juureksia
- Keittoperunat
- Juustoinen parsakaalikukkakaalipata pekonilla Flavourista & Savour
Toivottavasti rakastat näitä vatkattuja bataatteja yhtä paljon kuin me!
Jos teet näitä suolaisia bataatteja, muista jättää kommentti alle. Rakastan tietää, miten nautit!
Let’s Be Social!
Seuraa Girl Heart Foodia Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä ja Twitterissä saadaksesi kaikki uusimmat herkulliset syömiset! Niin, ja älä unohda tilata uutiskirjettämme!
Kermavaahdotetut bataatit (kermalla ja voilla)
Dawn – Girl Heart Food
Ainesosat 1x2x3x
- 3 kiloa bataatteja (noin 4 bataattia)
- 3 rkl raskasta kermaa (tunnetaan myös nimellä ’kermavaahto’, noin 35 % maitorasvaa)
- ⅓ kuppi suolatonta voita
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- ¼ tl jauhettua kanelia
- hyppysellinen jauhettua muskottipähkinää
- hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia (koriste, valinnainen)
ohjeet
-
Pese ja kuori perunat ja leikkaa ne paloiksi. Aseta höyrynkestävään koriin (kattilan kiehuvan veden päälle), peitä ja keitä 15-20 minuuttia tai kunnes bataatit ovat pehmeitä haarukalla tai veitsellä puhkaistuna. Huomautus: Jos sinulla ei ole höyrykoria, voit keittää bataattilohkot. Aseta bataatit suureen kattilaan ja peitä ne kylmällä vedellä (perunoiden yläpuolella pitäisi olla pari senttiä vettä, jotta ne ovat täysin veden alla ja veden peitossa). Kiehauta ja keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta.
-
Poista perunat varovasti höyrykorista ja laita ne sekoituskulhoon. Vatkaa sauvasekoittimella. Aloita matalalla, jotta se juuri ja juuri hajoaa. Vaihtoehtoisesti voit antaa niille etumatkaa yksinkertaisesti soseuttamalla ne perunasurvimella ennen sekoittimen käyttöä.
-
Sulata voi kattilassa liedellä. Kun se on sulanut, ota pois liedeltä ja lisää kerma, suola, pippuri, kaneli ja muskottipähkinä. Vatkaa vispilällä, jotta ne yhdistyvät. Kaada bataattien päälle ja vatkaa vielä kerran juuri ja juuri kermaiseksi.
-
Siirrä vatkatut bataatit tarjoiluastiaan ja koristele halutessasi vielä voilla ja persiljalla. Nauti!
Ravintosisältö (AINOASTAAN ESTIMATE ONLY)
Ravintosisältöarvio (jos annettu) perustuu 1 annokseen.
Ravintosisältötiedot (jos annettu) annetaan kohteliaisuussyistä, ja niitä tulee pitää vain arvioina. Ainesosat voivat vaihdella, eikä Girl Heart Food anna mitään takeita näiden tietojen oikeellisuudesta. Mainitse @dawn.girlheartfood tai tägää #girlheartfood