Tee nämä erittäin rapeat kreikkalaiset ranskikset vain 15 minuutissa. Tarjoile niitä alkupalana tai lisäkkeenä ainutlaatuista kotitekoista herkkua varten (gluteeniton).
Haluat kokeilla lisää välimerellisiä reseptejä, niin kokeile näitä: Välimerellinen Quinoa-salaatti, Falafel, mustapapuhumus ja Välimerellinen lämmin perunasalaatti.
Jumppaa osoitteeseen:
- Tietoa tästä reseptistä
- Ainesosat
- Miten valmistetaan kreikkalaisia ranskalaisia?
- Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä
- annosehdotuksia
- Voit myös pitää
- reseptikortti
Tietoa tästä reseptistä
Kreikkalaiset ranskalaiset eli Papates Tiganites on välimerellinen paistettu perunaruoka, jossa perunat leikataan paksuiksi suikaleiksi ja friteerataan ekstraneitsytoliiviöljyssä. Sitten ne sekoitetaan mausteeseen, jossa on kaikkia uskomattomia kreikkalaisia makuja.
Mene Kreikkaan, ja jokainen ravintola tarjoilee sinulle pääruoan tai salaatin kanssa lautasellisen täynnä näitä superaddiktiivisia kreikkalaisia ranskalaisia perunoita. Ulkopuolelta rapeat ja sisältä kuohkeat, tämä kreikkalaistyylinen ruokalaji on erittäin koukuttava.
Perinteisesti perunat leikataan käsin paksuiksi siivuiksi ja paistetaan sitten rapeiksi. Mutta tehdäkseni reseptistä helpommin lähestyttävän ja säilyttääkseni silti autenttisen maun, tein kreikkalaiset ranskalaiset perunat käyttäen pakastettuja ranskalaisia perunoita. Minun versioni valmistuu alle 15 minuutissa.
Olen antanut menetelmän myös perinteiseen tapaan. Joten jos se on sinun juttusi, niin siitä vaan. Muille tämä laiska resepti toimii mainiosti.
Nämä kreikkalaiset ranskalaiset ovat,
- helppo valmistaa
- Gluteenittomia
- .vapaa
- Täynnä makua
- Herkullisia
- Täydellinen juhlien alkupalaksi
Ainesosat
Ranskalaiset – Voit valmistaa ne joko itse kotona tai käyttää kaupan pakastepakastepakasteita, jotka voi leipoa paistettaviksi tai friteerata. Jotta homma olisi helppoa ja nopeaa, käytän useimmiten kaupasta ostettuja ranskalaisia.
Mausteet – Näiden ranskalaisten maustamiseen tarvitset ekstra-neitsytoliiviöljyä, punaviinietikkaa, oreganoa ja suolaa.
Varmista, että käytät hyvälaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä ja punaviinietikkaa saadaksesi parhaan ja aidon maun.
Toppings – Kun perunaranskalaiset on sekoitettu muiden ainesosien kanssa, niiden päälle laitetaan fetajuustoa, sipulia, tomaatteja, mustia oliiveja ja persiljaa.
Fetajuusto lisää kirpeää ja suolaista makua, kun taas tomaatit ja sipulit tuovat mukavaa rapeutta sekä purevuutta.
Miten valmistat kreikkalaiset ranskalaiset?
Aloita kypsentämällä ranskalaiset perunat. Tykkään paistaa ranskalaiset rapeiksi, mutta voit toki myös friteerata ne. Jos valitset perinteisen tavan valmistaa ranskalaisia tyhjästä, olen antanut menetelmän myös alla.
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Siirrä pakastetut ranskalaiset pellille. Asettele pakastetut ranskalaiset yhteen kerrokseen levylle ja suihkuta öljyä.
Aseta leivinpelti uunin keskitasolle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä, rapeita ja kullanruskeita. Se kestää 12-15 minuuttia. Kääntele perunaperunoita kerran paistamisen puolivälissä.
Kun perunaperunat ovat kypsiä, siirrä ne suureen sekoituskulhoon ja kaada päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä, punaviinietikkaa, oreganoa ja suolaa. Sekoita hyvin.
Siirrä ne tarjoilulautaselle.
Päälle fetajuustoa, sipulia, tomaattia ja persiljaa. Voit lisätä myös muutaman oliivin. Heitä ja peitä nopeasti, muuten ranskalaisista tulee läpimärkiä. Tarjoile ne heti.
Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä
Olen käyttänyt valmiita ranskalaisia perunoita tämän ruokalajin valmistamiseen, mutta voit varmasti tehdä ne tyhjästä, kuten perinteisesti tehdään.
Valitse vahapintainen peruna, kuten Yukon gold. Jos ei ole saatavilla, Russet tai mikä tahansa muu käy myös.
Kuori perunat ja leikkaa ne paksuiksi siivuiksi. Voit leikata ne joko veitsellä tai käyttää paistoleikkuria. Tutustu tähän artikkeliin siitä, miten kiiloja leikataan.
Voit nyt joko paistaa nämä ranskalaiset tai friteerata pannulla.
Jos friteeraat, kuumenna öljy pannulla. Kun öljy on kuumaa, pudota perunaperunat kuumaan öljyyn ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta nenäliinalla vuoratulle lautaselle.
Jos paistat sitten, esilämmitä uuni 350 F. Kaada 3-4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä vuokaan ja rivitä perunaviipaleet vuokaan yhteen kerrokseen. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja paista 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet. Jos sinulla on ilmakäristin, voit käyttää sitä myös ranskalaisten paistamiseen.
Kun ranskalaiset ovat kypsiä, lisää niiden päälle alla mainitut ainekset.
Tee muunnelma reseptistäni lisäämällä kreikkalaistyylisten ranskalaisten päälle kreikkalaista dippiä, Tzatzikia. Minulla on ihana kotitekoinen Tzatziki-resepti täällä.
Tarjoiluehdotuksia
Tarjoile nämä herkulliset kreikkalaiset ranskalaiset sellaisenaan Tzatziki-dipin kera upeaksi välipalaksi tai voit tarjoilla niitä vaikka grillatun kanan, kalan tai lohikalatikkujen kanssa.
Voit tarjoilla niitä myös suosikkihampurilaisesi, -wrappien ja -voileipien kanssa.
Ne sopivat erinomaisesti tarjottavaksi falafelin tai kreikkalaisen salaatin kanssa.
Voit myös pitää
reseptikortista
Kreikkalaiset ranskanperunat -resepti
Ainesosat 1x2x3x
- ▢ 200 grammaa pakastettuja perunaperunoita
- ▢ kasviöljy (ruiskuttamiseen)
- ▢ 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ▢ 2 rkl punaviinietikkaa
- ▢ 1 rkl kuivattua oreganoa
- ▢ ½ kuppia murennettua fetajuustoa.
- ▢ ½ kuppia hienonnettua punasipulia
- ▢ ½ kuppia hienonnettua tomaattia
- ▢ ¼ kuppia viipaloituja mustia oliiveja
- ▢ 2 rkl hienonnettua persiljaa
- ▢ suolaa maun mukaan
▢
Instructions
-
Aloita paistamalla ranskalaiset perunat. Tykkään paistaa ranskalaiset rapeiksi, mutta voit varmasti myös friteerata ne. Jos valitset perinteisen tavan tehdä perunaranskalaiset tyhjästä, olen antanut menetelmän myös alla.
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Siirrä pakastetut ranskanperunat leivinpellille. Asettele ranskalaiset yhteen kerrokseen levylle ja suihkuta öljyä.
-
Aseta leivinpelti uunin keskitasolle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä, rapeita ja kullanruskeita. Tämä kestää 12-15 minuuttia. Kääntele ranskalaisia kerran paistamisen puolivälissä.
-
Kun ranskalaiset ovat kypsiä, siirrä ne suureen sekoituskulhoon ja kaada päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä, punaviinietikkaa, oreganoa ja suolaa. Sekoita hyvin.
-
Siirrä ne tarjoilulautaselle.
-
Päälle fetajuustoa, sipulia, tomaattia ja persiljaa. Voit lisätä myös muutaman oliivin. Pyörittele ja peitä ranskalaiset nopeasti, muuten niistä tulee läpimärkiä. Tarjoile ne heti.