Nostat aamukupin kahvia ja jatkat aamurutiinejasi muutaman minuutin ajan. Otat päivän ensimmäisen kulauksen, ja kauhuksesi – se hemmetin kahvi on jäähtynyt! Olen melko varma, ettet halua aloittaa päivääsi näin.
Kunpa vain tietäisit, miten kahvi pidetään kunnolla kuumana…..
Katsotaanpa, voimmeko itse asiassa pitää kahvimme kuumempana pidempään ilman, että vaarana on, että se maistuu paskalta, vai mitä? Mutta ensin – meillä on muutama myytti kahvin lämpimänä pitämiseen liittyen, jotka on syytä kumota.
4 myyttiä kahvin kuumana pitämisestä
Elämässä on niin helppo ajautua nopeiden ratkaisujen pariin, mutta kun kyse on tästä asiasta – yksi neuvo: älä tee sitä!
Mutta ennen kuin syvennymme myytteihin, kerro itsellesi, kuinka kuumaa kahvisi oikeasti pitäisi olla. Teimme hauskan ja informatiivisen videon:
MYYTTI #1: Voit käyttää kuumalevyä
TODELLISUUS: Kuumalevyt ovat loistavia tavaran lämmittämiseen, mutta eivät missään nimessä kahvisi lämmittämiseen.
Myytit käyttävät suoraa lämpöä, joten ne tuottavat korkeita lämpötiloja, jotka voivat viedä kahvisi hirvittävän kylmältä polttavan kuumaksi. Miksi tämä on ongelma? Se ylikuumentaa kahvisi ja saa sen maistumaan katkeralta (1).
MYYTTI #2: Kynttilänlämmitin tekee tepposet
TODELLISUUS: Kynttilänlämmittimet on suunniteltu tuoksukynttilöiden lämmittämiseen (kuka olisi uskonut?), ja saatat huomata, että sen lautanen on oikean kokoinen kahvikupillesi.
Ei kuitenkaan kannata toivoa liikoja. Se käyttää samaa konseptia kuin kuumalevy; sekin voi viedä kahvisi kylmästä ja pilaantuvasta kuumaksi ja katkeraksi (ja varmasti pahaksi).
MYYTTI #3: Mikroaaltouuni, lämmitä kahvisi vain uudelleen mikroaaltouunissa!
TODELLISUUS: Mikroaaltouuni on kätevä, totta kai – laitat vain kuppisi sinne sisälle, painat muutamaa painiketta, ja hupsis, kahvisi on taas kuumaa. Asiaan liittyy kuitenkin muutakin.
Kahvi on kertakäyttöinen juttu… Uudelleen lämmittäminen järjestää kahvin kemiallisen koostumuksen uudelleen ja pilaa makuprofiilin täysin. Joitakin asioita ei vain toimi uudelleenlämmitys, ja kahvi on yksi niistä.
Mikroaallot nimittäin käyttävät säteilyä, joten kahvin lämpötila voi päätyä epätasaiseksi. Saatat saada lämmitettyä keittoa, joka on höyryävää päältä, ja silti yhtä kylmää kaikkialla muualla. Kaiken kukkuraksi mikrossa lämmitetty kahvi jättää myös palaneen kahvin jälkimaun.
MYYTTI 4: Kahvin pitäminen karahvissa pitää sen kuumana
TODELLISUUS: French press -karahvissa voi olla kaikki oikeat elementit kahvin keittämiseen, mutta kahvin pitäminen karahvissa niin, että se pysyy kuumana, on myös harhaluulo.
Sitä voi itse asiassa antaa sinulle liian pitkälle vedetyn kahvikupin, joka jättää suuhusi kuivattavan vaikutuksen, miinus kaikki rikkaat kahvin aromit – ei todellakaan sellaista, millaista haluat french press -panimostasi tulevan.
-
Säästää
7 tapaa, joilla voit pitää kahvisi kuumempana pidempään
Nyt kun tämä on nyt selvitetty, on aika oppia, miten kahvisi pysyy kuumana ilman, että se itse asiassa muuttuu kitkeräksi ja surulliseksi sotkuksi.
Kääri se huivilla (tai millä tahansa paksulla kankaanpätkällä)
Kahvin pitäminen kuumana liikkeellä ollessa on suurin haaste – aina ei ole lämpölähdettä mukana matkoilla. Hyviä uutisia kuitenkin – jos sinulla on huivi, takki tai mikä tahansa paksu kangas, voit yksinkertaisesti kerrostaa sen kupin ympärille antaaksesi sille hieman lisää eristystä. Jos olet retkeilemässä, sinulla pitäisi olla jotain käsillä.
Se ei tarjoa pitkäkestoista lämpöä, mutta sen pitäisi antaa kahvikupillesi keino pysyä tarpeeksi lämpimänä, jotta se on miellyttävä juoma vielä ainakin tunnin ajan. Juuri sen verran, että pysyt järjissäsi siihen asti, kunnes saat tilaisuuden napata tuoreen kuuman juoman.
Käytä kuppihylsyä
-
Säästää
Kuppihylsyt ovat edullinen ja kätevä keino, jolla kahvisi saadaan pidettyä lämpimämpänä pidempään. Vaikka sen ilmeisin tarkoitus on auttaa varmistamaan, ettei kätesi kuumene, se itse asiassa lämmittää kuppiasi samalla. Hylsy toimii eristeenä, joka pitää lämmön kupissasi ja poissa iholtasi.
-
Säästää
Voit olla säästäväinen ja säästää ne hihat, jotka saat suosikkikahvilastasi, tai voit tutustua Amazonissa myytäviin hienoihin hihoihin. Tarjolla on paperivaihtoehtoja, neulottuja hylsyjä, neopreenihylsyjä ja joitakin, jotka voi jopa räätälöidä.
Säilytä niitä joukko autossasi ja laukussasi, niin sinä ja juomasi olette aina valmiina lähtöön.
Käytä reissumukia (jossa on hyvä eristys)
Kun olet innokas kahvinjuoja, voidaan olettaa, että sinulla on suosikkimukisi, eikö niin? Parhaassa matkakahvimukissa on uudelleenkäytettävä kansi – ja toivomme, että sinulla on sellainen. Niin tai näin – laita siihen yksinkertaisesti kansi – etsi sopiva kansi tai valitse sellainen, jossa on kansi. Tämä yksinkertainen ratkaisu ei ainoastaan pidä lämpöä sisällä, vaan myös kahvimehusi aromin ja maun.
Edelämmitä kuppisi
Ne, jotka antavat kahvinsa jäähtyä, ilahtuvat, kun tietävät, että kupin tai mukin esilämmitys (2) valmistelee sen pitämään kahvimehun ihanteellisen lämpötilan pidempään.
Kahvinkeittämisen fanaatikot tietävät karahvin esilämmityksen arvon, jotta varmistetaan, että lämpötila pysyy 195 F – 205 F:ssa, jotta kahvipapujen aromit saadaan tehokkaasti esiin.
Tehdäksesi tämän mukillesi, täytä se yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä. Anna kuuman veden seistä noin minuutin ajan ja anna lämpötilan levitä koko kuppiin, ja kun neste jäähtyy, voit heittää sen pois (älä tuhlaa sitä – laita se takaisin kattilaan seuraavaa kertaa varten).
Parasta tässä pienessä hakkeroinnissa on se, että se ei vaikuta lainkaan juomasi makuun.
Sijoita termospulloon (sellaiseen, joka oikeasti toimii)
-
Säästät
Yksi ilmeisimmistä tavoista pitää kahvisi lämpimänä on laittaa se lämpömukiin tai -mukiin heti keittämisen jälkeen. Jotkin kahvinkeittimet itse asiassa keittävät kahvin suoraan lämpökarahviin puolestasi.
Nämä vempaimet on suunniteltu erityisesti eristävistä materiaaleista (3), kuten ruostumattomasta teräksestä, muovista ja silikonista, jotka voivat pitää kahvisi kuumana ja höyryävänä jopa kuusi tuntia.
-
Säästö
Ne sopivat parhaiten matkustamiseen, sillä ne ovat lähes särkymättömiä ja tarpeeksi kevyitä kannettavaksi kaikkialle. Luotettavimmat niistä voivat olla hieman kalliita (20 dollaria tai enemmän), mutta ne myös takaavat, että panimosi pysyy lämpimänä kulaukseen asti.
Hanki kuppilämmitin autoosi
Mikä on pahempaa kuin ruuhkassa istuminen? Istua liikenteessä kylmän, kitkerän kahvin kanssa!
Ratkaisu on yksinkertainen: hanki sellainen elektroninen kupinlämmitin, jonka voit kytkeä autoosi. Useimpiin mahtuu mukavasti tumblerin tai tavallisen takeout-kupin koko.
Käytä metallisia kahvipapuja
-
Säästö
Ei, se ei ole mikään taikatemppu – näitä metallisia kahvipapuja kutsutaan nimellä Kahvipapuja.
Kahvisi upotetaan niihin, ja ne on suunniteltu imemään lämpöä, nostamaan javasi täydelliseen juomalämpötilaan ja pitämään sen sillä tasolla pidempään. Huolestuttaako niiden vahingossa nieleminen? Ei tarvitse – ne ovat keittolusikoiden kokoisia. Jotta ne olisivat erityisen tehokkaita (jos sinulla on aikaa), esilämmitä ne, niin ne pitävät kahvisi kuumempana pidempään.
FAQs
Kuinka kauan voin säilyttää ylijäänyttä kahvia jääkaapissa?
Voit säilyttää ylijäämäkahvia jääkaapissa jopa viikon ajan, kun se säilytetään ilmatiiviissä astiassa! Kuten useimmat elintarvikkeet ja juomat, kahvi on kuitenkin hapettumisen uhri, mikä tarkoittaa, että se pilaantuu melko nopeasti. Et siis halua laittaa jääkaappiin kahvia, joka on seisonut jääkaapissa pidempään kuin noin 30 minuuttia, sillä silloin se on menettänyt makuprofiilinsa ja tuoreutensa.
Miten veden lämpötila vaikuttaa kahviin?
Veden lämpötila vaikuttaa kahvin makuun, koska se vaikuttaa suoraan uuttoprosessiin. (Uutto)prosessin aikana kahvin öljyt, hapot ja muut aromaattiset molekyylit vedetään ulos kahvipavusta, jolloin tuloksena on herkullinen kupillinen kahvia. Kahvin keittäminen oikeassa lämpötilassa tarkoittaa, että nämä niin sanotut kahviliuokset liukenevat ja vapautuvat kaatoon optimaalisella kapasiteetilla. liian kuuma, ja poltat kahvinporot. Liian kylmä jättää kahvisi mauttomaksi.
Miten pidät kahvin lämpimänä tuntikausia?
Voidaksesi pitää kahvisi lämpimänä tuntikausia sinun on investoitava hyvin suunniteltuun termospulloon, joka säilyttää lämpöä luotettavasti. Termospullon materiaali ja muotoilu ovat tärkeimpiä tehokkaan lämmönsäilytyksen kannalta. Paras termospullo on tämän listan termospullo.
Miten keität kahvia matkalla?
Voit keittää kahvia matkalla matkakahvipaketin avulla. Olitpa sitten retkeilemässä viikonloppuna, matkustamassa maan halki pakettiautolla tai reppureissaamassa ympäri maailmaa. Jos olet kahvin ystävä, jonka elämä on riippuvainen hyvältä maistuvasta (tutusta) haudutuksesta, investoiminen matkakahvipakkaukseen on neuvoteltavissa.
Miten kuumaa kahvin pitäisi olla?
Kahvisi tulisi olla ihanteellisessa juomalämpötilassa 150F-180F (4). Tässä artikkelissa kerrotaan tarkalleen oikeasta kahvin lämpötilasta kaikille keittomenetelmille.
-
Säilytä