Kymmenen parasta panimoa, joista saa käsityöolutta Orange Countyssa

Erich Kerr Anaheimista sekä Charlie Honea ja Jamie Wright, molemmat Garden Grovesta, keskustelevat Bottle Logic Brewingin hanahuoneen baaritiskillä. (Kuva: Josh Barber, Contributing Photographer)

Kaadoimme läpi soodameren, jotta sinun ei tarvitsisi.

Kävimme yli 30 panimossa etsimässä Orange Countyn parhaita käsityöläisoluita.

Voidaksemme päästä top 10 -listallemme panimoiden olutvalikoiman sekä kausikohtaisten erikoisoluiden ja rajoitettujen painosten oli häikäistävä meidät. Yksi mitalivoittaja ei riittänyt. Tarkastelimme myös maisteluhuoneen ilmapiiriä, oluiden esillepanoa, sisustusta ja baarimestareiden osaamista.

Seuraavat: Tutustu yli 150 panimoon Orangen, Riversiden, San Bernardinon ja Los Angelesin piirikunnissa

Tässä on top 10 -listamme:

The Bruery valmistaa johdonmukaisesti Orange Countyn, ellei jopa Etelä-Kalifornian, parhaita oluita. Belgialainen voimayhtiö on siirtymässä IPA:han, minkä pitäisi tehdä kaikki Orange Countyn panimot hyvin hermostuneiksi. (Kuva: Nancy Luna, Orange County Register/SCNG)

1. The Bruery

Tämä on rima, jonka mukaan kaikkia Orange Countyn panimoita arvioidaan. Eläköön belgialaistyylisten oluiden kuningas. Nämä panimot eivät voi tehdä väärin. Valitse mikä inspiroi sinua ja luota. Yhdistä se moderniin maisteluhuoneeseen, jossa on lautapelejä ja useimpina päivinä ruokarekkoja. Jos olet IPA:n valmistaja, on aika hermostua. The Belgian Geek Squad tekee sitä, mitä he lupasivat olla tekemättä: valmistaa IPA:ta. Heidän uusi linjansa, nimeltään OffShoot Beer Co., debytoi huhtikuussa neljällä IPA-tyylillä, mukaan lukien paha poika suodattamaton triple. 717 Dunn Way, Placentia; thebruery.com

Beachwood BBQ:n panimomestari Ian McCall kaataa tuoppia yhtiön uusinta IPA-olutta ravintolassaan Long Beachissa. (Kuva: Scott Varley, Press-Telegram/SCNG)

2. Beachwood BBQ and Brewing

Beechwoodista on nopeasti kehittymässä olut- ja ravintolaimperiumi Seal Beachissa ja Long Beachissa. Se otti vuonna 2016 haltuunsa Beach City Brewingin, joka on niin sanotusti käsityöläisoluita valmistava toimipiste Huntington Beachin teollisuusalueella, osittain lisätäkseen tuotantoa kasvavaan kysyntään, jota sen ahtaat Long Beachin laitokset eivät pystyneet hoitamaan. Nokkelasti nimetyt oluet, kuten Pie Fidelity (voimakas sitruunamarenkipiirakan vivahde) ja Mocha Machine (tasapainoinen Imperial Chocolate Coffee Porter), osoittavat, että tämä hyväntuulinen hengailupaikka suhtautuu oluenvalmistukseen luovasti. Useimmiten se toimii, erityisesti Wholly Smoken, herkullisen savustetun portterin, kaltaisissa oluissa. 7631 Woodwind Drive, Huntington Beach; beachwoodbbq.com

Anaheimin Bottle Logic -käsityöläisoluiden maistiaisiin kuuluvat, myötäpäivään keskeltä edestä, (714) Blonde, puhdas, raikas, virkistävä Orange County Blonde Ale; Recursion, länsirannikkotyylinen IPA; Double Actuator, trooppinen, maltainen tupla-IPA; Lagerithm, amerikkalainen tumma lager, joka voitti American Beer Festivalin kultamitalin vuosina 2015 ja 2016; Circadian Rhythm, musta IPA, jossa on paahteisia kahvin vivahteita; ja Hostile Intent, hapan vehnäolut, joka on viimeistelty kiivillä ja tähtihedelmillä. (Kuva: Cindy Yamanaka, Orange County Register/SCNG)

3. Bottle Logic Brewing

Oluesta, ruoasta ja tieteestä nauttivat nörtit yhdistyvät tässä hipsteriparatiisissa, jossa on erinomainen kokoelma tyylikkäitä mutta särmikkäitä oluita. Kun maisteluhuoneesi vaatii ruoka-auton joka ilta, tiedät, että teet jotain oikein. Tynnyrihuoneeseen kerääntyy väkijoukkoja, jotka kokoontuvat ylösalaisin käännettyjen viinitynnyreiden ääreen ja juovat juomia tyylikkäistä, tulppaaninmuotoisista näytelaseista. Aloittelemattomien kannattaa valita ”The Constants” -maistelulento, joka tarjoaa viisi perusolutta, mukaan lukien Tattered Prince -saison, jota ei kannata jättää väliin. Bottle Logic on todellinen huippu, ja sillä on useita palkintoja todisteena siitä. 1072 N. Armando St., Anaheim; bottlelogic.com

Chapman Crafted avattiin elokuussa 2016. Sen perusti Wil Dee, joka on osakkaana Haven Gastropubissa Orangessa. (Kuva: Nancy Luna, Orange County Register/SCNG)

4. Chapman Crafted Beer

Haven Gastropubin Wil Dee on yksi luovista voimista tämän kotoisan paikan takana Old Towne Orange -kaupunginosassa, vain kivenheiton päässä ympyrästä. Se on ollut avoinna kesästä 2016 lähtien, ja siellä on tasaisen hyviä oluita kautta linjan. Saksalaiset ja belgialaistyyliset oluet ovat erityisen maukkaita. Pidimme Hello Againista, kevyestä mutta maukkaasta lagerista, jossa on alhainen 4,8 prosentin ABV, ja Table Friendlystä, belgialaisesta Pale Alesta, joka oli kuiva mutta hedelmäinen. Ainoa haittapuoli: Tämä on Orangen keskustassa, joten pysäköinti voi olla hankalaa. 123 N. Cypress St., Orange; chapmancrafted.beer

Gunwhale Ales on erikoistunut belgialaistyylisiin oluisiin. (Kuva: Nancy Luna, Orange County Register/SCNG)

5. Gunwhale Ales

Kaukana Labista ja Campista löytyy tämä pienehkö, pelkistetty mutta tyylikäs helmi. Pehmustettuja jakkaroita tai tuoleja ei ole, mutta sisustusta on yritetty, valkoisilla metrolaatoilla, merellisillä yksityiskohdilla ja roikkuvilla saniaisilla, jotka tuntuvat täällä ironiselta kannanotolta. (”Me emme todellakaan ole saniaisbaari.”) Mistä pidimme: Majordomo, farmhouse ale (kermainen, sitruksinen, hieman makea ja kevytrunkoinen), ja Hopped for Mama, IPA (mausteisen humaloitu ja kirpeä, mukavan kuiva ja hieman katkera loppu). Vähemmän vaikuttava: Bail Ball, raaka, suodattamaton IPA (hieman liian vaahtoisa, vajaa lopputulos). 2960 Randolph Ave., No. A, Costa Mesa; gunwhaleales.com/home

Evan Price, entinen Noble Ale Worksin työntekijä, tunnetaan tappaja-IPA:iden valmistamisesta. Hänen uusi Green Cheek ei ole erilainen. Hänellä on muutama ”hazy” IPA hanassa, mutta hän valmistaa myös lageria, pilsneriä ja kahta stouttia. (Kuva: Nancy Luna, Orange County Register/SCNG)

6. Green Cheek Beer Co.

Tässä entisen Noble Alen pääpanimon Evan Pricen kesäkuun puolivälissä perustamassa panimossa on toistaiseksi kaikki hyvin. Paikka on jo nyt täpötäynnä, sillä paikallisena rocktähtenä tunnetulla Pricella on suuri fanijoukko. Hänet tunnetaan selvästi siitä, että hän valmistaa mahtavia IPA:ita, eikä Green Cheek (joka on nimetty Old Towne Orangen, jossa Price asuu, villien papukaijojen mukaan) poikkea tästä. Hänellä on muutama trendikäs ”hazy” IPA hanassa, mutta hän valmistaa myös lageria, pilsneriä ja kahta stoutia. Pilsner tyrmää kaiken. Loistava alokasdebyytti. 2294 N. Batavia St., No. C, Orange; greencheekbeer.com

Amber-olut sopii hyvin juustojen kanssa, joita tarjoillaan Taps Fish House and Breweryssä Breassa. (Kuva: Cindy Yamanaka, Orange County Register/SCNG_

7. Taps Fish House and Brewery

Ravintoloineen Breassa, Coronassa ja Irvinessa sijaitseva Taps on paluu Orange Countyn panimopäiviin – mikä ei ole yllättävää, sillä se on ollut toiminnassa jo vuodesta 1999 – ja sillä on kunnon ruokalistat, jotka sopivat palkittujen oluiden seuraksi. Pitkäaikainen panimomestari Victor Novak asetti erinomaisen standardin, jota hänen seuraajansa ovat pitäneet yllä hänen lähdettyään vuonna 2014, ja Taps on kunnostautunut jatkuvasti Denverin Great American Beer Festivalilla. Hanasta löytyy aina laaja valikoima kevyistä hefeweizen-oluista sameisiin stoutteihin. Taps pärjää erityisen hyvin hedelmäinfuusioiden kanssa – kokeile Orange Nectar Injectoria (8,6 prosenttia ABV), tupla-IPA:ta, joka jotenkin tasapainottaa hedelmien ja humalan epäyhtenäisiä, voimakkaita makuja. 101 E. Imperial Highway, Brea; 2745 Lakeshore Drive, Corona; 13390 Jamboree Road, Irvine; tapsfishhouse.com

Noble Ale Worksin baarimikko Matt Fantz tarjoilee kävijäjoukolle pari tuoppia heidän kotioluitaan. (Kuva: Isaac Arjonilla, Orange County Register)

8. Noble Ale Works

Vallan mainio panimo tunnetaan palkituista, humalavaltaisista IPA-oluistaan. Mutta kun pääpanimo-nero Evan Price on lähtenyt, pystyykö Noble pitämään yleisön kiinnostuksen yllä? Vuodelle 2017 on suunnitteilla kipeästi kaivattu maisteluhuoneen laajennus, ja toivomme, että uudet panimot laajentavat toimintaansa brändin pyöräkotelon ulkopuolelle. Tiedämme, että se on mahdollista. Naughty Sauce, stout nitrolla, on yksi Noblen parhaista oluista. 1621 S. Sinclair St., No. B, Anaheim; noblealeworks.com

Löydä Anaheimin Hoparazzista hedelmäisiä soureja sekä joitain riffejä klassisista aleista. (Kuva: Nancy Luna, Orange County Register/SCNG)

9. Hoparazzi Brewing Co.

Suosittuja soureja Cerise ja Melina ovat kuin nestemäisen hillon juomista. Mutta älä säikähdä tätä vaatimatonta La Palman olutpolun panimoa. Hedelmäiset sours-oluet ovat matala-alkoholisia eivätkä tee sinusta tyhmästi humalaa, kuten ne hullut bourbon-tynnyrissä kypsytetyt sours-oluet, joita löytyy muutaman kilometrin päästä tietystä korkeamman profiilin panimosta. Näitä on pakko kokeilla sekä tuntijoiden että aloittelijoiden, sillä tämä panimo on perehtynyt hyvin belgialaiseen prosessiin. Ja jokainen olut on klassisesti valmistettu, ja se tarjoaa hienostuneen valikoiman globaaleja oluita. Vanhanaikaista, mutta hauskaa. Oluiden nimissä on leikkisät riffit rock ’n’ rollin nimistä. Kun vierailet Stereo Brewingissä, ymmärrät, miksi sen omistaja vietti monta päivää Hoparazzissa. 2910 E. La Palma Ave., Anaheim; facebook.com/hoparazziBrewing

Lost Winds on uusi panimo San Clementessä. (Kuva: Nancy Luna, Orange County Register/SCNG)

10. Lost Winds Brewing Co.

Jälleen yksi loistava käsityöläispanimo, joka on piilossa San Clementen kevyen teollisuuden alueella, josta on nopeasti tullut South Countyn vastaus Anaheimille, Lost Windsillä on erittäin ystävällinen henkilökunta ja asiakkaat. Valoisassa, ilmavassa anniskeluhuoneessa on korkea katto ja isot tuulettimet, ja se on huolellisesti siisti, samoin kuin panimolaitteita vastapäätä oleva runsas pituinen vaaleapuinen tiski. sessioolut ovat erityisen hyviä, tasaisen puhtaita ja raikkaita. San Clemente Session Ale (4,9 prosenttia tilavuusprosenttia) on kevyesti humaloitu, oljenvärinen saison, jossa on lumoavia neilikan ja hedelmien vivahteita ja yllättävän maanläheinen maltaisuus, joka hiipii päälle. Se päättyy puhtaasti. 924 Calle Negocio, No. C, San Clemente; lostwindsbrewing.com

Kunnianhimoiset maininnat

Kahinoimme listamme viidestä alimmasta panimosta, sillä viittä parasta panimoa vastaan on vaikea väitellä. Ne ovat yksinkertaisesti valovuosia muita edellä. Tästä huolimatta muutamat kaupungin uudemmat panimot tekivät meihin vaikutuksen, mutta eivät aivan päässeet lopulliseen karsintaan, kuten Unsung, Stereo ja Docent.

Jos palkitsisimme parhaiten suunnitellun panimon, se menisi San Juan Capistranossa sijaitsevalle Docentille. Bravo siitä, että se tarjoaa mukavat istuimet, jotka on suunnattu Gen X -vieraille, joilla on herkkä selkä. Jos joudumme istumaan vielä yhdellä selkänojattomalla metallisella baarijakkaralla, meidän on löydettävä hyvä kiropraktikko.

Stereo ja Unsung saavat bonuspisteitä siitä, että ne ovat kiinnittäneet huomiota grafiikkaan, sillä oluen etiketit ja logot ovat tärkeä osa panimon brändiä. Rakastamme näitä uusia panimoita ja odotamme innolla, että pääsemme kokeilemaan uusia oluita, joita ne aikovat tuoda maistelupöytään.

Pitäkää yllä hyvää työtä, sillä tulemme takaisin.

Seuraava: Top 10 käsityöläispanimot Los Angelesissa, Top 10 käsityöläispanimot Inland Empiressä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.