Venäläinen kana on herkullisen makea ja hapan kana-annos, jota koko perheemme rakastaa. Tämä aprikoosilakattu kanaresepti on yksi äitini erikoisresepteistä. Kanaa kuorrutetaan venäläisellä kastikkeella ja aprikoosihillokastikkeella ja paistetaan sitten täydelliseksi. Nami!
Sisällysluettelo
Venäläinen kanaresepti (Aprikoosikuorrutteinen kana)
Venäläinen kana on ollut suvussani jo vuosia. Tämä on äitini klassinen makeahappoisen kanan resepti, jota koko perhe rakastaa, ja hyviä uutisia: Se on myös äärimmäisen helppo resepti! Tämä oli veljeni perheen suosikkiresepti, kun hän varttui, ja tiedän, että tekin tulette pitämään siitä.
Kananrinnat on päällystetty makealla ja kirpeällä kuorrutteella, joka on valmistettu venäläisestä salaattikastikkeesta, aprikoosihillosta, sipulikeittosekoituksesta ja muutamasta muusta aineksesta, jotka tuovat uskomattoman hyvän maun. Kyseessä on yksinkertainen paistetun kanan resepti, jonka voi valmistaa viikon jokaisena iltana.
Tarjoa tämä maukas aprikoosi-venäläinen broileriresepti riisin päälle (valkoinen tai jasmiiniriisi on parasta) ja syö!
Tämä kirpeä aprikoosi-venäläinen broileri on yksi perheemme kaikkien aikojen SUOSIKKIMME broileriresepteistä. Kokeile sitä ja huomaat, miksi emme voi saada siitä tarpeeksemme!
Paistettu aprikoosinen broileriresepti
Tämä uunissa paistettu aprikoosinen broileriresepti on yksi äitini erikoisruokavalioista, ja olen niin iloinen, että hän jakoi reseptin kanssamme täällä. Sitä kutsutaan yleisemmin venäläiseksi kanaksi, mutta me olemme aina kutsuneet sitä vain makeahapoksi kanaksi. Siinä on mitä ihmeellisimmän makea, hapan ja kirpeä maku!
Tässä on, mitä äidilläni oli siitä sanottavaa:
”Makea & hapan kana on ollut perheen suosikkiresepti 1970-luvun lopusta tai 1980-luvun alkupuolelta lähtien, jolloin anoppini tarjoili sitä ensimmäisen kerran. Liptonin kuiva sipulikeittosekoitus oli tuohon aikaan muotia, ja tämä resepti valloitti koko maan.”
Siitä oli ikuisuuksia, kun viimeksi laitoin tätä ruokaa. Anoppini antoi minulle reseptin vuoden 1979 tienoilla, ja tein sitä usein. Poikani syntymän jälkeen siitä tuli hänen rakkain ruokalajinsa, kun ruokalistalla oli kanaa.
Kiitos siis Bec, kun pyysit minua tekemään vieraskirjoituksen The Cookie Rookie -lehteen ja pyysit tätä reseptiä. Tuntuu kuin olisin löytänyt kauan kadoksissa olleen ystävän.”
Kiitos äiti, kun jaoit tämän aprikoosiglaseeratun kanareseptin. Jos pidät tästä reseptistä ja haluat nähdä lisää, tutustu hänen blogiinsa Simply Sated!
Aprikoosiglasitettu kana
Makea ja hapan venäläinen kana tarvitsee hieman makeaa tasapainottaakseen hapanta. Niinpä lisäsimme venäläisen kastikkeen lisäksi aprikoosihilloa kuorruteseokseen. Voisit käyttää myös ananas- tai persikkahilloa omaksi vivahteeksesi. Pääasia on, että saat mukavan makean ja kirpeän makuyhdistelmän!
Ainesosat
- Luuton, nahattomat kananrinnat
- Punavenäjä-salaattikastike (länsimainen kastike toimii yhtä hyvin)
- Aprikoosihillo (tai ananas- tai persikkahillo)
- Kuivaa sipulikeittoa-paketti
- Soijapitoinen kastike
- Punapippurihiutaleet
- Kuiva sinappi
Venäläinen kana on yllättävän helppo paistetun kanan resepti. Näin monimutkaisella makuprofiililla reseptin voisi olettaa olevan yhtä monimutkainen. Mutta tässä se on vain kuusi ainesosaa (kananrintojen lisäksi), pari nopeaa vaihetta ja alle tunti alusta loppuun! Rakastan tällaisia reseptejä perheen illallisilla, koska ne ovat herkullisia ja yksinkertaisia.
Näin valmistat aprikoosikanaa:
- Aseta kananrinnat vuokaan ja esilämmitä uuni 350°F:een.
- Yhdistele kaikki ainekset (venäläinen kastikekastike, aprikoosihillo, sipulikeittosekoitus, soijakastike, punapippurihiutaleet, kuivasinappi) kulhossa kuorrutuksen tekemiseksi.
- Valkaise kuorrutus suoraan broilerin päälle, peitä vuoka ja kypsennä sen jälkeen 20 minuuttia.
- Poista kansi ja paista vielä 15-20 minuuttia.
- Kutsu perhe pöytään, sillä on aika syödä!
Tämä kuorrutettu kana tarjoillaan parhaiten riisin kanssa, jonka voit helposti valmistaa kanan paistamisen aikana. Se on yksinkertaista ja niin maukasta!
Mitä on venäläinen kastike?
Venäläinen kastike on makea, kirpeä salaattikastike, joka valmistetaan tomaateista, etikasta ja mausteista. Se on täydellinen pohja aprikoosikuorrutteelle, jota käytimme tämän paistetun kanan päällä. Tästä kastikkeesta on olemassa myös kermainen versio, joka sisältää majoneesia; kumpikin vaihtoehto sopii riippuen siitä, millaisia koostumuksia haluat. Jos et löydä venäläistä kastiketta, etsi Western- tai Catalina-kastiketta.
Voitko käyttää muita kananpaloja?
Ehdottomasti! Luuton rinta on nopeakypsennettävä palanen, mutta voit käyttää myös luullisia rintoja, luullisia reisiä ja rumpupaloja. Sinun täytyy lisätä kypsennysaikaa käyttämistäsi paloista riippuen, joten suosittelen käyttämään lämpömittaria, jotta tiedät, milloin liha saavuttaa sen tärkeän 165 asteen lukeman. En kuitenkaan suosittele käyttämään tätä kuorrutetta kokonaiseen paistettuun kanaan, koska paistamiseen kuluu niin paljon aikaa – saatat saada palaneen kuorrutteen kaiken päälle. Voit kiertää tämän ongelman sivelemällä kuorrutetta koko kanan päälle, kun se on noin puolikypsä.
Onko tämä siis makeaa vai hapanta?
Se on oikeastaan sekoitus molempia makuja – mikä selittää nimen! Makea tulee hedelmäisistä elementeistä, ja hapan tulee kastikkeessa olevasta tomaatista ja etikasta sekä sipulikeittosekoituksesta, sinapista ja soijakastikkeesta.
Lisää helppoja paistettuja kanareseptejä
Makea ja hapan venäjänkana on yksi suosikkiresepteistämme paistetun kanan kanssa. Makeaa, hapanta, kirpeää, suolaista…se on täynnä makua!
Meillä on täällä niin paljon muitakin kanareseptejä, etten edes tiedä mistä aloittaa. Voit tarkistaa Paistettu kana -oppaastamme kaikki reseptit, tai löytää joitakin ehdottomia suosikkejamme alta.
- Ranch-paistettu kana pekonin kera
- Sitruunabalsamicokana
- Voikermalla paistettu kana
- Southwest Chicken Bake
Makeahappoinen venäläinen kana
Tallenna Tallennettu!
Ainekset
- ▢ 4 kananrintaa nahaton & luuton
- ▢ 1/2 kupillista länsimaista tai punaista venäläistä salaattikastiketta
- ▢ 1/2 kupillista aprikoosihilloa tai ananasta, persikkaa tai yhdistelmä
- ▢ 1 unssin kirjekuori kuivaa sipulikeittosekoitusta (Sekoitus tulee laatikossa, jossa on kaksi kirjekuorta; käytä vain toista._
- ▢ 1 rkl soijakastiketta
- ▢ 1/4 tl punapippurihiutaleita
- ▢ 1 tl kuivaa sinappia
Ohjeet
-
Elämmitä uuni 350 F:n lämpötilaan. Suihkuta 9×12-tuumainen vuokavuoka.
-
Aseta kananrinnat yhteen kerrokseen vuokaan.
-
Yhdistele kaikki muut ainekset keskikokoisessa kulhossa ja sekoita hyvin.
-
Valuta seos kanan päälle.
-
Paista peitettynä 350 F:n lämpötilassa 20 minuuttia.
-
Poista kansi 20 minuutin kuluttua ja paista 15-20 minuuttia tai juuri ja juuri, kunnes rinnat ovat kypsät.
-
Tarjoile riisin kanssa. Lusikoi kastike aterian päälle.
Viimeinen vaihe! Älä unohda näyttää kuvaa siitä, mitä teit! 33g (11%) Proteiini: 49g (98%) Rasva: 12g (18%) Tyydyttynyt rasva: 2g (13%) Transrasva: 1g Kolesteroli: 145mg (48%) Natrium: 1483mg (64%) Kalium: 926mg (26%) Kuitua: 1g (4%) Sokeri: 22g (24%) A-vitamiini: 167IU (3%) C-vitamiini: 6mg (7%) Kalsium: 30mg (3%) Rauta: 1mg (6%)
