Pääkaupunki Dublinin ja Irlannin tasavallan itsenäisen toisen kaupungin Corkin välillä vallitsee (vain hieman) ystävällinen kilpailu. Corconilaiset ovat ylpeitä kaupunkinsa kapinahistoriasta ja julistavat Corkia provosoivasti Irlannin todelliseksi pääkaupungiksi. Kaupungin historia ja maantiede on täynnä välikohtauksia – aina kaupungin tuesta Englannin valtaistuinta tavoittelevalle Perkin Warbeckille 1400-luvulla siihen, että brittijoukot polttivat Corkin keskiaikaisen keskustan vuonna 1920. Nykyään Cork on neljännesmiljoonan asukkaan kaupunki, jolla on maailman toiseksi suurin luonnonsatama. Kaupunki elää kulttuurista ja liike-elämän renessanssia: vanhoja rakennuksia ja rantakiinteistöjä siistitään, musiikki-, teatteri- ja elokuvafestivaalit sekä siistit baarit ja ravintolat elävöittävät sosiaalista elämää. Paikallinen ruokakulttuuri on vertaansa vailla Brittein saarilla – hyvin kehittynyt sekä paikallisille että vierailijoille tässä porttikaupungissa Irlannin syrjäiseen, villiin ja kauniiseen Lounais-Irlantiin.
Missä yöpyä Corkissa
BALLYMALOE HOUSE
Ballymaloe House, Shanagarry, Corkin kreivikunta (00 353 21 4652 531; www.ballymaloe.ie). Shanagarryssä, 20 mailin päässä Corkin keskustasta sijaitsevassa Ballymaloe Housessa on yksilöllisesti suunniteltuja huoneita. Hotelli on osa Darina Allenin tasokasta ruoka- ja maatalousyritystä, ja ravintolassa hyödynnetään paikallisia tuotteita. £££
CLARION HOTEL
Lapps Quay, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 422 4900; www.clarionhotelcorkcity.com). Tämä täysin moderni hotelli sijaitsee upealla paikalla Lee-joen varrella. Siitä on näkymät Corkin kaupungintalolle, ja se on lähellä liike-, ostos- ja viihdealueita. Aulan atrium on koristeltu futuristisella lasilla ja kromilla ja täynnä fuksiaanpunaisia modulaarituoleja. Kaikissa 191 käytännöllisessä ja syvästi viihtyisässä minimalistisessa huoneessa, jotka ovat savuttomia, on vaalea tammipuinen sisustus, herkkä valaistus ja muhkeat pussilakanoilla päällystetyt sängyt, joissa on egyptinpuuvillaiset lakanat. Kylpyhuoneet ovat mustaa graniittia. Clarionin Sinergie-ravintolan ruoka on sekoitus klassisia ja suosittuja eurooppalaisia ruokia, ja miljöö on itsetietoisen eläväinen. Kudos tarjoaa tuoreita aasialaisia ruokia suoraan wokista, ja Savour on kahvila, jossa on langaton laajakaista. Lapset ovat tervetulleita. ££
HAYFIELD MANOR HOTEL
Perrott Avenue, College Road, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 484 5900; hayfieldmanor.ie). Tämä paljon laajennettu hotelli on yksi Corkin ainoista viiden tähden majoituspaikoista, ja se on luokituksensa veroinen. Se on pohjimmiltaan georgialainen kiinteistö, joka sijaitsee hehtaarin laajuisella alueella kukkulalla, josta on näkymät kaupunkiin, ja se on vain kymmenen minuutin kävelymatkan päässä kaupungin keskustasta. Odota lämmintä, kansanmielistä ja brogue-vaikutteista tervetulotoivotusta pääovilla – ovimiehen tiedetään puhkeavan laulamaan. Tämä on paikka, jossa voit jättää matkan kiireet taaksesi ja nauttia poikkeuksellisesta palvelusta tai yksinkertaisesti rentoutua. Kaikissa 88 huoneessa on ortopediset king size -vuoteet, ilmastointi, marmorikylpyhuoneet, joissa on Elemis-tuotteita, 42-tuumainen taulu-tv ja nopea internetyhteys. Orchids-ravintolassa tarjoillaan nykyaikaista irlantilaista ruokaa, kun taas Perrott’s Garden Bistro suosii rennompaa ja kansainvälistä ruokalistaa. £££
IMPERIAL HOTEL
South Mall, Cork County Cork (00 353 21 4274040; www.flynnhotels.com). Flynn Groupiin kuuluva Imperial väittää olevansa Corkin vanhin hotelli. Se sijaitsee arkkitehti Thomas Deanin vuonna 1813 rakennuttamissa kaupallisissa tiloissa, ja aulan ja yleisten tilojen Waterford-kristallikruunut, marmorilattiat ja messinkiset kalusteet pitävät huolen siitä, että sitä ei voi olla huomaamatta. Hotellin 125 huonetta ovat hillitympiä ja rauhallisempia, mikä takaa hotellin suosion liike-elämän keskuudessa, joka antaa Imperialille säännöllisesti palkintoja. Puupintaiset kylpyammeet ovat mukava yksityiskohta. Hotellilla on neljä tähteä, ja hieno ravintolatarjonta on Pembrokesissa, jossa voit valita irlantilaista ja välimerellistä keittiötä sekoittavasta kausittaisesta ruokalistasta, jossa käytetään tuoreita paikallisia tuotteita. Food Hall on seurallinen lounaspaikka, ja voit nauttia leivottuja rapu- ja perunakakkuja tai vuohenjuusto- ja punapippurikvicheä tai vaikka Sevillan appelsiini- ja inkiväärivanukasta. Jos kumpikaan näistä ei houkuttele, Lafayette’s Brasserie on hyvä paikka uppoutua lehtiin. £££
MARYBOROUGH HOTEL AND SPA
Maryborough Hill, Douglas, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 436 5555; www.maryborough.com). Maryborough-hotellissa on 94 modernia huonetta hienossa 1700-luvun kartanossa. Alueen 19 hehtaarin laajuinen puutarha on perustettu kolmesataa vuotta sitten. Hotellissa on hyvä ruokailutila ja hyvin varustettu kellari, ja se sijaitsee vain kymmenen minuutin päässä Corkin keskustasta, joten se on vilkas, viihtyisä ja rentouttava neljän tähden hotelli. Kylpylä on sekä moderni että kaunis, ja siellä käytetään ESPA-hoitoja. ££
PARADISO ROOMS
16 Lancaster Quay, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4277939; www.cafeparadiso.ie/stay). Café Paradisossa on vain kolme yksinkertaisesti sisustettua huonetta townhouse-majoituksessa suoraan samannimisen ravintolan yläpuolella, joista jokaisessa on ainutlaatuinen luonne ja design. Aamiainen tarjoillaan klassiseen Paradiso-tyyliin käyttäen paikallisia tuotteita kausiluonteisesti. ££
SHEEN FALLS LODGE
Kenmare, Kerryn kreivikunta, Irlanti (00 353 64 41600; www.sheenfallslodge.ie). Corkista länteen etelärannikkotietä pitkin pääsee upean kauniiseen Kerryn kreivikuntaan. Ring of Kerry -nimellä tunnettu turistireitti vie sinut Kenmareen, kauniiseen pikkukylään, jossa on runsaasti ravintoloita ja kauppoja ja jonka yläpuolella on viiden tähden Sheen Falls Lodge -hotelli, joka on saanut jatkuvasti tunnustusta Condé Nast Travellerin palkinnoissa. Lordi Lansdownen alkuperäinen 1500-luvulta peräisin oleva koti ei ole kaunis rakennus, mutta sitä ympäröi vesi ja villi maisema. Hotelli korvaa arkkitehtonisen yksinkertaisuutensa enemmän kuin hyvin lähes buddhalaisella rauhallisuudella, johon kuuluu muun muassa aito takka vastaanotossa. Useimmista huoneista on näköala upeille Sheen-joen putouksille, ja Sheen-joen yläjuoksulla on kilometrien pituiset lohikalastusalueet – jos olet tarpeeksi fiksu saadaksesi kalan maihin, ghillysi tuo sen takaisin hotellin keittiöön, jossa voit nauttia sen illalliseksi sinä iltana. £££
Missä syödä ulkona Corkissa
AN CRÚIBÍN 1 Union Quay (00 353 21 431 0071). Alakerrassa tarjoillaan yksinkertaista ruokaa; yläkerrassa on hienompaa ruokaa The Silk Purse -ravintolassa.
BALLYMALOE HOUSE Ballymaloe House, Shanagarry, Corkin kreivikunta (00 353 21 4652 531; www.ballymaloe.ie). 20 mailin päässä Corkista sijaitsee legendaarinen Ballymaloe House, jonka omistaa ja jota ylläpitää Darina Allen, irlantilaisen keittiön doyenne. Hän pyörittää perheensä kanssa maatilaa, puutarhaa, kauppaa, kahvilaa, kokkikoulua ja kojuja maanviljelijöiden markkinoilla. Tarjolla on myös majoitusta yksilöllisesti sisustetuissa huoneissa, joista osa sijaitsee muinaisessa tornissa (katso Missä yöpyä Corkissa). CAFE PARADISO 16 Lancaster Quay, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4277939; www.cafeparadiso.ie). Irlantilaiset, eurooppalaiset ja yhdysvaltalaiset ruokakriitikot ovat ylistäneet keittiömestari Dennis Cotteria yhdeksi nykypäivän suurista kasvisruokakokeista. Hänen erittäin omaperäiset ja usein omituiset reseptinsä ovat herkkiä ja harkittuja, mutta Paradise-ateria jättää sinut tyytyväiseksi ja hyvin kylläiseksi. Se sopii hyvin lihansyöjille, ja jos väsyttää, voi vetäytyä ravintolan kolmeen kahden hengen huoneeseen (ks. kohta Missä yöpyä Corkissa).
COAL QUAY MARKET Cornmarket Street (00 353 21 7330 178). Tilapäisesti Cornmarket Streetillä järjestettävät maanviljelijöiden markkinat pidetään joka lauantai, ja erikoisuutena on käsityöläisjuusto.
CRAWFORD ART GALLERY Emmet Place (00 353 21 427 4415). Loistava lounaspaikka.
EXCHANGE TOFFEE WORKS 37a John Redmond Street (00 353 21 450 7791). Käy nauttimassa vanhan koulun makea herkku.
FRANCISCAN WELL North Mall (www.franciscanwellbrewery.com). Tämä pienpanimo tarjoilee hyvän valikoiman stoutteja ja punaisia aleja.
FARMGATE CAFE English Market, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 427 8134). Vieraile vilkkaalla 1800-luvun English Marketilla Corkin keskustassa ja käännä katseesi taivaalle nähdäksesi nälkäisten ja iloisten ostajien pöydät, jotka nauttivat Corkin tuoreinta ja lumoavinta ruokaa, joka toimitetaan päivittäin suoraan paikallisilta tuottajilta. Kay Harte on luonut kauniiseen rakennukseen täydellisen lounaskahvilan/ruokapaikan, joka korostaa alapuolella tapahtuvaa perinteisten ja modernien elintarvikkeiden vähittäiskauppaa. Makkarat, osterit ja keitot ovat kaikki ruokalistalla, samoin kuin yksi hänen nimikkoruokistaan, kotimainen corned beef. IDAHO CAFE 19 Caroline Street, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 427 6376). Ystävällinen ja pieni kahvila, jossa tarjoillaan Mairead Jacobin ensiluokkaista tuoretta kotiruokaa kansainväliseltä ruokalistalta koko päivän ajan. Sijaitsee kätevästi Brown Thomas -tavaratalon takana.
JACKIE LENNOX’S 137 Bandon Road (00 353 21 431 6118). Corkin paras ranskalaisravintola: ranskalaiset ovat must. JACOBS ON THE MALL 30A South Mall, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 425 1530; www.jacobsonthemall.com). Jacobs On The Mall on yksi Corkin suosituimmista ravintoloista. Se on suuri ja moderni ja sijaitsee vanhassa turkkilaisen kylpylän rakennuksessa rahoitusalueella Bank of Irelandin vieressä. Kansainvälisessä ruokalistassa on vahvasti mukana paikallisia tuotteita, jotka on valmistettu kauniisti.
MAHON POINT FARMERS’ MARKET Mahon Point Shopping Centre (www.mahonpointfarmersmarket.com). Markkinat järjestetään joka torstai.
MAX’S WINE BAR 48 Main Street, Kinsale, Corkin kreivikunta (00 353 21 477 2443). Nimestään huolimatta Max’s, jota johtaa aviopari Olivier ja Anne Marie Queva, on yksi Irlannin hienoimmista ranskalaisista ravintoloista. Kinsale on Corkin lähellä sijaitseva merenrantalomakylä, jossa kalastetaan paljon, ja ravintolan äyriäiset ja ensiluokkaiset kalat ovat supertuoreita, ja ne valmistetaan pääasiassa ranskalaisten perinteiden mukaisesti, ja niihin on lisätty joitakin väistämättömiä nykyaikaisia irlantilaisia vivahteita. Viinilista on loistava. TABLE Brown Thomas Department Store, 18-21 Patrick Street, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 427 5106). Hyvää tuoretta ruokaa tässä tavaratalossa, jossa on myös lasten ruokalista. Se on Dublinin arvostettujen ruokapaikkojen Itsa4 ja Itsa Bagel sisarravintola.
THE ENGLISH MARKET Sisäänkäynti Grand Paradelta ja St Patrick’s Streetiltä (www.corkenglishmarket.ie). Se on avoinna klo 8-18, mutta suljettu sunnuntaisin ja useimpina juhlapäivinä. Markkinoiden sisällä Farmgate Café (021 427 8134) tarjoaa erinomaisen aamiaisen, paikallisia herkkuja ja herkullisia kakkuja. Kathleen Noonan Pork and Bacon on paikka, josta voi ostaa crubeenia, bodieta ja drisheeniä (00 353 87 2971895), ja On The Pig’s Back on ihana juusto- ja leikkelekioski (www.onthepigsback.ie).
UNIVERSITY COLLEGE CORK Corkin yliopistokoulu University College Cork (00 353 21 490 1423; [email protected]) Järjestää vuosittaisen, viikon mittaisen Artisan Food -kesäkoulun irlantilaisista tuotteista. Seuraava järjestetään heinäkuussa.
Mitä nähtävää Corkissa
COBH HERITAGE CENTRE Cobh, Corkin kreivikunta (00 353 21 4813 591; www.cobhheritage.com). Vanhalla Queenstownin rautatieasemalla sijaitseva Cobh Heritage Centre sisältää suuren interaktiivisen näyttelyn irlantilaisten maastamuutosta Corkista New Yorkiin 1800-luvulla. Teemoja ovat muun muassa Titanic, maastamuutto ja nälänhätä, ja tarjolla on uusi sukututkimuspalvelu. CORK ARTS THEATRE Camden Court, Carroll’s Quay, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4505 624; www.corkartstheatre.com). Cork Arts Theatre on erittäin menestyksekäs pieni, tarkoitusta varten rakennettu yhteisöteatteri, joka edistää uutta ja huippuluokan draamaa.
CORK BUTTER MUSEUM O’Connell Square (00 353 21 430 0600) Antaa katsauksen paikalliseen historiaan. CORK CITY GAOL Convent Avenue, Sunday’s Well, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4305 022; www.corkcitygaol.com). Linnamaiseen rakennukseen sijoitettu vankila on restauroitu tahattomasti kitschiksi nähtävyydeksi, joka on sisustettu elävän kokoisilla vahahahmoilla ja äänitehosteilla. CORK PUBLIC MUSEUM Fitzgerald’s Park, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4270 679; www.corkcity.ie). Corkin julkisessa museossa on monipuolinen kokoelma muistoesineitä ja muistoesineitä Corkin poliittisesta ja historiallisesta menneisyydestä. CORK VISION CENTRE St. Peter’s, North Main Street, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4279 925; www.corkvisioncentre.com). Kaupungin keskustassa sijaitseva Cork Vision Centre esittelee kaupungin säilyttämistä ja tarkastelee Corkin kehitystä menneisyydestä nykyhetkeen ja tulevaan kehitykseen. CRAWFORD ART GALLERY Emmet Place, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4907 855; www.crawfordartgallery.com). Crawfordin taidegalleriassa on pysyviä ja vaihtuvia irlantilaisen ja kansainvälisen taiteen näyttelyitä. Kokoelman merkittävimpiä irlantilaisia taiteilijoita ovat James Barry, Nathan Grogan, Walter Osborne, Paul Henry, Jack B. Yeats, Harry Clarke ja Sean Keating. DESMOND CASTLE Desmond Castle, Cork Street, Kinsale, Corkin kreivikunta (00 353 21 774 855). Desmond Castle, joka tunnetaan myös nimellä French Prison, kesti espanjalaisten miehityksen vuonna 1601 ja toimi vankilana vangituille amerikkalaisille merimiehille Yhdysvaltain itsenäisyyssodan aikana. Kaupunkimaisen tornitalon muodossa oleva yhden rakennuksen mittainen alueen historia. NATIONAL SCULPTURE FACTORY Albert Road, Cork, Country Cork (00 353 21 4314 353; www.nationalsculpturefactory.com). National Sculpture Factory on kuvanveistäjien perustama nykytaiteen keskus – tutustu sinne, jos haluat tietää, mitä Corkin taidekentällä tapahtuu. OPERA HOUSE Emmet Place, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 427 0022; www.corkoperahouse.ie). Corkissa on Irlannin ainoa tarkoitusta varten rakennettu oopperatalo, jossa toimii oopperayhtiön lisäksi Cork City Ballet. Nykyisen modernin rakennuksen paikalla on itse asiassa ollut oopperatalo vuodesta 1855 lähtien.
Missä tehdä ostoksia Corkissa
ANTIQUES
LYNES AND LYNES
48a MacCurtain Street, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4500 982; www.lynesandlynes.com). Lynes and Lynes myy laadukasta irlantilaista antiikkia sekä näyttelytilassa että huutokaupoissa.
WOODWARDS
26 Cook Street, Cork, Corkin kreivikunta (00 353 21 4273 327; www.woodward.ie). Woodwards myy satunnaisesti hopeaa, maalauksia ja veistoksia.
MUOTI
Lasten muotiliikkeitä löytyy Oliver Plunkett Streetiltä, Patrick Streetiltä, St Patrick Streetiltä, Castle Streetiltä ja Winthrop Streetiltä Corkin keskustassa, kun taas miehet voivat suunnata myös French Church Streetille ja North Main Streetille hankkimaan muotia.
RUOKA
Corkissa on meneillään jonkinlainen käsityöläisruokien renessanssi. Maalaismarkkinoilla esitellään rutiininomaisesti mitä loistavimpia tuoretuotteita, ja koska niiden säännöt ovat kauppiasystävällisemmät kuin Ison-Britannian maalaismarkkinoilla, löydät enemmän valikoimaa läpi vuoden. Etsi sankarillisia moderneja irlantilaisia elintarvikemerkkejä, kuten Gubbeen juustojen ja leikkeleiden osalta, Caherbeg sianlihan osalta, Arbutus leivän osalta sekä Ummera ja Belvelly savustettujen tuotteiden osalta.
ENGLISH MARKET
Sisäänkäynnit Princes Streetillä, Patrick Streetillä ja Grand Paradella, Cork, Corkin kreivikunta. Englantilaiset markkinat ovat katetut markkinat, joilla myydään kalaa, lihaa, hedelmiä ja vihanneksia sekä paljon muuta – siellä on kaunis matkakioski, leipomoita, perinteisiä irlantilaisia tuotteita sekä luonnonmukaisia ja etnisiä elintarvikkeita.
MIDLETON FARMERS’ MARKET
Hospital Road, Midleton, Corkin kreivikunta (00 353 21 4646 785; www.midletonfarmersmarket.com). Corkin kreivikuntaa on siunattu noin kahdella tusinalla maanviljelijöiden torilla, joista yksi parhaista on Midletonissa, aivan Corkin itäpuolella, ja se on vierailun arvoinen lauantaisin, jolloin se on avoinna kello 10-14.
Miten Corkiin pääsee
LENTOASEMA Corkin lentokenttä (www.corkairport.com) sijaitsee viiden mailin (tai kahdeksan kilometrin) päässä Corkin keskustasta N27-tien eteläpäässä.
LENTOLINJAT BRITANNIASTA
Aer Arann (00 353 818 210210; www.aerarann.ie)
Aer Lingus (0870 876 5000; www.aerlingus.com)
bmi (0870 607 0555; www.flybmi.com)
British Airways (0870 850 9 850; www.ba.com)
Jet2.com (00353 0818 200017; www.jet2.com)
Jet2.com (00353 0818 200017; www.jet2.com)