Yksi hauskimmista asioista pääsiäiseen valmistautumisessa on keitettyjen munien värjääminen. Siitä voi kuitenkin tulla harmillista, jos munat halkeilevat ennen kuin juhlijat pääsevät värjäämään niitä. Jotta värjättyjen kananmunien kauneutta ei pilaisi mikään epätäydellisyys, tutustu eHow.comin ja WikiHow.comin antamiin vinkkeihin, joiden avulla voit varmistaa, etteivät kananmunat särähdä tänä pääsiäisenä.
Tärkeintä on keittää kananmunat ”kunnolla”, Los Angeles Timesin mukaan. Vaikka useimmat ihmiset tuntevat munien keittämisen, sen varmistaminen, etteivät ne halkeile kypsennyksen päätyttyä, vaatii enemmän hienovaraisuutta kuin munien pudottaminen veteen. Tämä menetelmä johtaa yleensä rikkipitoiseen mädän kananmunan hajuun, eikä kukaan halua sitä.
”Laita kananmunat pannulle, joka on juuri niin iso, että ne mahtuvat yhteen kerrokseen”, L.A. Timesin testikeittiö- ja ruokatoimittaja Russ Parsons sanoo. ”Peitä ne kylmällä vedellä ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä minuutin ajan ja ota ne sitten pois liedeltä. Kun vesi on jäähtynyt niin paljon, että voit laittaa kätesi siihen (noin 20 minuuttia), munat ovat täydellisesti kypsiä.”
Tämä menetelmä toimii, koska yksikerroksisuus on yksi tapa estää munien rikkoutuminen. Lyhyt kypsennysaika vähentää myös murtumisen muutosta. Niille, jotka haluavat syödä kananmunansa heti värjäyksen jälkeen, vihreää rengasta, joka joskus liittyy keitettyjen kananmunien keltuaisiin, ei tule, koska kananmunien tulee olla täydellisesti kypsiä.
Joitakin muita vinkkejä on lisätä yksi teelusikallinen etikkaa jokaista kananmunaa kohti. Tee tämä ennen kuin poltin laitetaan päälle. Etikka saa kuulemma kananmunan proteiinit hyytymään ja tukkimaan kuoressa jo olevat epätäydellisyydet.
Muuten kannattaa käyttää kananmunia, jotka ovat olleet jääkaapissa muutaman päivän. Kun muna vanhenee, sen sisältö kutistuu. Joten jos kananmunan sisällä on vähemmän massaa, kun se keitetään, kuori rikkoutuu harvemmin, kun se laajenee.
Seuraa minua Twitterissä @mariamzzarella