Tuplasuklaakeksit, joiden keskellä on sulaa Nutellaa! Voisiko olla mitään parempaa? Nämä dekadentit, pureskeltavat keksit ovat varmasti jokaisen suklaan ystävän suosiossa.
Alkaa tuntua siltä, ettei oikeastaan ole mitään tai ketään valokuvauksellisempaa kuin suklaakastike tai sulanut suklaa, kun sille annetaan juuri oikea määrä päivänvaloa. Olen rakastunut siihen, miten se heijastaa valoa. Se on lumoavaa.
Olen viime aikoina herännyt ja sanonut itselleni, että haluan todella tehdä jotain sulatetusta suklaasta, en vain siksi, että voin syödä sitä, vaan myös siksi, että voin ottaa siitä kuvia. Kuulostan siltä kuin tarvitsisin elämää tai jotain 🙂 mutta sulava, tippuva ja väistämättä sotkuinen suklaa (tai Nutella) on uskomatonta sanon minä! Kuten myös nämä keksit. voiko suklaata olla liikaa? Epäilen suuresti. Nämä ovat täynnä suklaista täyteläisyyttä, ja ne ovat niin uskomattoman täyteläisiä, että ne muistuttavat todennäköisesti maitosuklaabrownieita – varsinkin lämpiminä. Ja se Nutella, joka tihkuu keskeltä ensimmäisellä puraisulla, siitä on tehty unelmia.
Luulen, että paras tapa täyttää keksit on se, jonka olen listannut alla olevassa reseptissä. Viimeksi kun tein Nutellalla täytettyjä keksejä, mietin, voisinko kenties pakastaa Nutellan nokareina leivinpaperille ennen kuin täytän ne kekseihin (jolloin niistä ei tulisi niin sotkuisia ja ne olisi nopeampi täyttää), sitten huomasin, että Annie oli tehnyt niin blogissaan Annie’s Eats, joten olin iloinen nähdessäni, että se toimi. Se toimii täydellisesti.
Kyllä, voit tehdä näitä keksejä ilman Nutella-täytteisiä keskuksia (jolloin niistä tulee pelkkiä suklaakeksejä), tein puolet niiden kanssa ja puolet ilman, ja molemmat olivat herkullisia, joten tee vain sitä, mitä mielesi tekee. Nauttikaa!
Follow Cooking Classy
Nutella-täytteiset suklaakeksit suklaa-sirukekseillä
Ainesosat
- 2 1/4 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 kuppia kaakaojauhetta*
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 3 / 4 tl suolaa
- 1 kuppia suolaton voi , pehmennetty
- 3/4 kupillista tomusokeria
- 3/4 kupillista pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kupillinen puolimakeaa suklaalastua**
- 1 kupillinen maitosuklaastippejä (tai ylimääräinen 1 kupillinen puolimakeaa suklaastippejä)
- 1 (7 .7 oz) purkki Nutellaa
- merisuolaa halutessasi ripottelua varten
Ohjeet
-
Vispaa sekoituskulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola 30 sekunnin ajan, laita sivuun.
-
Vatkaa voita, granuloitua sokeria ja ruskeaa sokeria sähköisen tehosekoittimen kulhossa, jossa on mela-lisälaite, keskinopealla nopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 3-4 minuuttia.
-
Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen, kunnes ne ovat sekoittuneet jokaisen lisäyksen jälkeen, ja lisää vanilja toisen munan kanssa. Kun tehosekoitin on asetettu alhaiselle nopeudelle, lisää hitaasti kuivat aineet ja sekoita juuri ja juuri, kunnes ne ovat yhdistyneet. Sekoita joukkoon suklaalastut.
-
Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
-
Vuoraa sillä välin leivinpelti vahapaperilla ja lorauta 1 1/2 tl Nutellaa kerrallaan vuoratulle leivinpaperilevylle yksittäisiksi pieniksi kumpareiksi, toista kunnes olet tehnyt 30 kappaletta. Siirrä pakastimeen ja pakasta 1 tunti.
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Kokoa ja paista keksit ottamalla taikina jääkaapista ja kauhomalla taikinaa noin 2 rkl kerrallaan ja muotoile palloksi.
-
Nosta pakastimesta noin 4 Nutella-nokareen palaa kerrallaan ja tee peukalolla taikinapallon keskelle riittävän suuri syvennys, johon mahtuu Nutella-nokare (sen pitäisi siis muistuttaa kulhoa).
-
Ota pakastettu Nutella ja aseta se syvennyksen keskelle, kääri ja paina sitten keksitaikina Nutellan ympärille, jotta se peittyy kokonaan (jotta Nutella ei vuoda ulos paistamisen aikana). Siirrä valmiit keksitaikinapallot leivinpaperilla vuoratulle (tai voidellulle) pellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 9-12 minuuttia.
-
Nosta uunista ja ripottele halutessasi pinnat kevyesti merisuolalla. Anna jäähtyä useita minuutteja leivinpaperilla ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Huomautukset
- *Rikkaamman suklaisen keksin saamiseksi voit lisätä kaakaojauhetta jopa 1/4 kupillista lisää ja vähentää jauhoja saman verran (eli jos lisäät 2 rkl kaakaota, vähennä jauhoja 2 rkl).
- ** Laitan sivuun osan suklaalastuista painaakseni niitä keksien yläosiin juuri ennen paistamista, luultavasti noin 1/2 kupillista, koska haluan, että osa suklaalastuista näkyy. Se on vapaaehtoista, jos et halua, että osa suklaalastuista näkyy, sekoita vain kaikki suklaalastut joukkoon.