Omena-kanelikahvikakku kaneli-streuselillä

By Rachel // 22. syyskuuta 2020 // 6 kommenttia //

Jaa

Kostea kotimainen omena-kanelikahvikakku ruskean sokerin ja kaneli-streuselin kuorrutteella ja suloisella vaniljaisella kuorrutuksella. Takuuvarma perheen suosikki ja pakko tehdä mihin tahansa syksyiseen aamiaiseen tai brunssille!

Hyvää syksyn ensimmäistä päivää! Upeiden aurinkoisten kesäpäivien lisäksi, jotka sopivat täydellisesti uintiin… tämä on luultavasti tähän mennessä onnellisinta aikaa pandan aikana. Koska rakastan syksyä, ihan oikeasti rakastan sitä. Olen melko varma, että puhun rakkaudestani syksyyn joka vuosi, mutta se on vain fakta. On kiistatonta, että se on mahtava vuodenaika, tai ainakin pohjoisissa osavaltioissa. Kauniit vaihtuvat lehdet, raikkaat aurinkoiset päivät ja mahdollisesti koko vuoden maukkainta ruokaa. Omenat, kurpitsat ja kaikki viihtyisimmät ruoat. Niin monia lohdullisia makuja. Ja koska uimapukukausi on ohi, hiilihydraattipitoisista herkuista voi nauttia ilman syyllisyyttä.

Lehdet alkavat hiljalleen vaihtua koillisessa. Uima-allas on virallisesti suljettu kauden ajaksi… vaikka kellukkeet ja muut on vielä pakattava pois. Ja… kouluvuosi on täydessä vauhdissa. Se on ollut sopeutumista. Meillä on ollut ylä- ja alamäkiä. Onneksi se on ollut vähemmän suurta vuoristorataa ja enemmänkin lasten kyytiä, kun on kyse ylä- ja alamäistä. Ei liikaa draamaa ja opettajat ovat olleet aika mahtavia. Pidän edelleen peukkuja hienon vuoden puolesta, vaikka se onkin huomattavasti erilainen kuin mikään muu aika lapseni koulutuksessa tähän mennessä. Rakastan sitä, että he ovat lähellä ja tiedän, että he nauttivat siitä, ettei heidän tarvitse kiirehtiä aamulla bussille. Suosikkini ovat kuitenkin nopeat keskustelut tauoilla tai lounaalla hengailu – jotain, mitä en koskaan uskonut saavani kokea kahden vanhemman lapseni kanssa nyt, kun he ovat lopettaneet peruskoulun. Aion ehdottomasti vaalia näitä hetkiä.

Hiilihydraattisesta hyvyydestä puheen ollen… Tämä kahvikakku on mielettömän herkullinen ja siinä on täydellinen pop syksyn maku! Yksi makutestaajistani… kovimmat kriitikkoni on julistanut sen ”parhaaksi kahvikakuksi ikinä”! Sinun täytyy kokeilla sitä päättääksesi itse, mutta olen valmis lyömään vetoa, että se on voittaja myös sinun talossasi!

Mehukas kotitekoinen omena-kanelikahvikakku, jossa on murea kerros kaneliomenoita, rapea kaneli-streusel-kuorrutus ja makea vaniljakuorrutus. Taattu perheen suosikki ja ehdoton pakko tehdä tänä syksynä! Kakku on paitsi täydellisen kostea myös uskomattoman kevyt ja kuohkea. Siinä on kaikkea, mitä haluat syksyiseltä kahvikakulta.

Tämä superhelppo omena-kanelikahvikakku on pakko tehdä joka syksyn aamiaiselle tai brunssille! PS… voit ehdottomasti nauttia sen myös jälkiruoaksi! Se on super monipuolinen!

Huolehdi siitä, että valmistat tämän herkullisen herkun niin pian kuin mahdollista! Et tule katumaan!

Vinkkejä niksejä ja vastattuja kysymyksiä…

Minulla ei ole nelikulmaista pannua. Mitä muuta voin käyttää?
Neliön muotoisen leivinpannun paras pannun korvike olisi 8- tai 9-tuumainen pyöreä leivinpannu. Tällä menetelmällä ei tarvitsisi tehdä yhtään ainesosien muutoksia.

Voinko tehdä tästä muffinsseja?
Jos etsit omenamuffinssireseptiä, suosittelen käyttämään sen sijaan jotain seuraavista parhaiden tulosten saavuttamiseksi:

Apple snickerdoodle muffins
Apple oatme oatme crumble muffins
Apple cider donut muffins
Apple kurpitsan piparkakkumuffins

Voinko tehdä tämän isompaan 9×13-levyiseen vuokaan?
Voit kyllä! Helpoin vaihtoehto on tuplata ainekset ja seurata aikaa tarkasti, sillä paistoaika voi olla hieman erilainen kuin pienemmässä versiossa.

Voinko käyttää eri kuorrutetta?
Kyllä! Jos haluat eri uutetta, vaihda se 1:1. Myös tuorejuustokastike toimisi hyvin. Käytä pienennettyä versiota tästä tuorejuustokuorrutteesta.

Miten saan rapean kuorrutteen?
Sekoita kuivat streusel-kuorrutteen ainekset kulhossa. Lisää joukkoon voi ja sekoita haarukalla, kunnes jäljellä on vain pieniä paloja. Siirrä sitten sekoitin reunustetulle leivinpaperille. Näin rae pääsee kuivumaan hiukan sillä aikaa, kun valmistat täytteen. Älä lisää lisää voita. Noudata reseptiä tarkasti parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Voinko korvata ainesosia?
Kyllä ja ei. Leipominen on tiedettä. Tämä resepti toimii täsmälleen luetelluilla mitoilla. Yhden tai useamman niistä muuttaminen voi aiheuttaa reseptin epäonnistumisen. Jos olet perehtynyt leivonnassa käytettäviin korvikkeisiin, anna mennä! Jo mainitsemieni muutosten lisäksi voit kysyä alla olevissa kommenteissa, jos sinulla on erityisiä kysymyksiä korvaavista resepteistä.

Kuinka monelle tästä riittää?
Tämä resepti riittää helposti 9:lle tai jopa 12:lle.

Miten tätä tulisi säilyttää?
Säilytä huoneenlämmössä jopa useita päiviä ilmatiiviissä astiassa. Sitä voi säilyttää myös jääkaapissa ja syödä jäähdytettynä tai tuoda huoneenlämpöön ennen tarjoilua.