Omenalla ja briellä täytetty kana on helppo pannukanaresepti, jossa on sulavaa, pehmeää briejuustoa ja hapokkaita vihreitä omenoita sekä mehuista tehtyä herkullista pannukastiketta. Tämä helppo perheystävällinen ruokalaji sopii täydellisesti herkulliseen syysillalliseen!
Tiedättehän, että meillä rakastetaan täytettyä kanaa?
Valmistan sitä PALJON ja rakastan kokeilla kaikenlaisia variaatioita.
Pinaattitäytteinen kana on loistavaa menoa viikon jokaisena iltana. Ja rakastan tehdä kinkulla, pinaatilla ja mozzarellalla täytettyjä kananrintoja hienompaa illallista varten, kuten treffi-iltana tai seurueelle!
Minun lapset pitävät erityisesti pizzalla täytetystä kanasta ja juustoisesta meksikolaisesta täytetystä kananrinnasta.
Nyt tämänpäiväinen omenalla ja briellä täytetty kana on sellainen, jota me KAIKKI ihailimme!
Tein sitä ensimmäistä kertaa viime syksynä ja tein vain kaksi kananrintaa meille neljälle. En tiedä, miksi en uskonut, että pienet lapseni söisivät siitä paljon.
He söivät kaikki pienet palat, jotka laitoin heidän lautaselleen, ja sitten söivät kaikki paitsi kaksi palaa minunkin lautaseltani!
Oppi. Teen heille nyt omansa, jotta minun ei tarvitse jakaa!
Tämä kana-ateria on täynnä sulavaa pehmeää brie-juustoa ja hapokkaita omenaviipaleita, mikä on niin hyvä yhdistelmä. Lisäksi ulkopinnalla on harjattu sinappikuorrutus, joka tulee pannulla hieman rapeaksi ja auttaa myös tekemään mitä herkullisimman suolaisen pannukastikkeen.
Eikä pannukastikkeeseenkaan tarvita mitään työtä – se syntyy vain pannun päällä olevasta kondenssivedestä sen ollessa peitettynä ja kypsennettynä. Gotta love that!
Se sopii täydellisesti herkulliseen syksyiseen kanaillalliseen, josta koko perhe tulee pitämään!
Nyt minulla on tulossa muutamia muistiinpanoja, usein kysyttyjä kysymyksiä ja tarjoiluideoita tähän reseptiin. Yritän vain olla avuksi.
Jos haluat hypätä reseptin pariin, selaa vain lopputekstiä eteenpäin. Reseptikortti on lähellä sivun alareunaa, kommenttiosion yläpuolella.
Huomautuksia omenalla ja briellä täytetystä kanasta:
- Auttaisi, jos sinulla olisi kunnon kokoisia kananrintoja, ei superohuita tai täydellisesti annosteltuja, koska joudut viipaloimaan ne poikittain kahtia, jotta voit täyttää ne.
- Käytän tähän reseptiin mieluiten hapokasta vihreää omenaa, kuten Granny Smithiä. Se tuo hyvän kontrastin kermaiselle brielle. Voit kuitenkin korvata sen jollain muulla omenalajikkeella, jos haluat.
- Pinaatti tai rucola on tässä valinnainen. Se lisää nätin kerroksen, mutta ei edistä juurikaan kokonaismakua, joten voit halutessasi jättää sen pois.
- Timjami on myös valinnainen. Se tuo mukavan maanläheisen, yrttisen maun, mutta olen ennenkin jättänyt sen pois, ja tämä oli silti herkullista.
- Pidän Dijon-sinapin ja karkean jyväsinapin yhdistelmästä, mutta voit käyttää pelkkää Dijon-sinappia, jos sinulla ei ole muuta käsilläsi.
Oh, ja jos täytetty kana on sinulle uusi tuttavuus, käy kurkkaamassa postaukseni, jossa kerrotaan, kuinka kananrintaa voi tehdä perholla. Siellä on askel askeleelta kuvia, jotka ovat todella hyödyllisiä siitä, miten kana leikataan auki.
Minun pitäisi myös mainita, että en kiinnitä kananrintojani hammastikuilla tai narulla ennen paistamista. Minusta se, että voisulatan ne ja vain taittelen ne takaisin, riittää.
Olen myös laiska sellainen. 🤷♀️
Jos omasi näyttävät siltä, että ne haluaisivat hajota, lisää rohkeasti muutama hammastikku. 👍
Kun tein tämän reseptin pannulla, tajusin, että yleensä paistan täytetyt kanareseptini. Paistetun täytetyn kanan tekeminen kestää hieman kauemmin, mutta se on kädetön, mikä voi olla mukavaa joinakin iltoina.
Siinä halusin tarjota muutaman ohjeen, miten valmistat tämän reseptin tällä tavalla.
Miten paistat brie-täytteiset kananrinnat:
– Kuumenna uuni 375 asteeseen.
– Valmistele kananrinnat alla olevan reseptikortin ohjeiden mukaisesti perhoseksi, mausta ja täytä ne.
– Sen sijaan, että paistaisit ne pannulla, laita sinapilla harjattuja kananrintoja kuitenkin foliolla vuoratulle leivinpaperilevylle (siivoamisen helpottamiseksi). Pirskota päälle oliiviöljyä (tai suihkuta keittosuihkeella).
– Paista 375 asteessa 30-35 minuuttia, kunnes kananrinnat ovat kypsät. On hyödyllistä käyttää lämpömittaria tarkistaaksesi, että ne ovat nousseet 165 asteeseen. Rakastan tätä digitaalista.
Ainut huono puoli on se, että et saa sitä hullun herkullista pannukastiketta, jota saat, kun teet tämän liedellä pannulla.
Riippuu illasta, mutta tämä kompromissi voi olla sen arvoinen, kun saat jotain, jonka voit laittaa uuniin ja kävellä pois.
Tehdään tästä nyt ateria!
Asiointi-ideoita brie-täytteiselle kananrinnalle:
- Me rakastamme tätä kanaa höyrytetyn ruskean riisin päällä. Se on erityisen herkullista, kun sen päälle lusikoidaan ylimääräistä upeaa pannukastiketta.
- Valkoinen riisi tai quinoa olisi myös hyvää. (Jopa kukkakaaliriisi vähähiilihydraattista vaihtoehtoa varten.)
- Kasvissivuksi voit tehdä yksinkertaisen vihreän salaatin, höyrytettyä parsaa, parsakaalia tai vihreitä papuja, tai paahtaa vihannessekoitusta uunissa.
- Paahdettu ruusukaali (pekonin kera!) olisi myös loistava parivaljakko.
Toivon, että kokeilet näitä juustolla täytettyjä kananrintoja ja saat herkullisen syksyn maistiaisen helposti tehtynä.
Iloa ja hyvää ruoanlaittoa!
XO,
Kathryn
P.S. Tsekkaa nämä muut 30 minuutin kanaillalliset saadaksesi lisää inspiraatiota!
Ingredientit
- 4 kpl (6 oz.) luutonta, nahatonta kananrintaa
- Kasa 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/3 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia (noin 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia)
- Kourallinen babypinaattia tai rucolaa (valinnainen)
- 1/2 vihreää omenaa, ohueksi viipaloituna (noin 12 viipaletta)
- 1/2 pyörä brie-juustoa, viipaleiksi leikattu (noin 12 viipaletta)
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 1 kasa ruokalusikallinen karkeasti jauhettua sinappia
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
OHJEET
- Kanananrinnat leikataan vaakasuoraan niin, että ne avautuvat kuin kirja ja ovat kiinni toisella puolella. (Katso lisätietoja ja vaiheittaisia kuvia kanan perhoseksi leikkaamisesta, jos tämä on ensimmäinen kertasi.)
- Ripottele kananrintojen sisäpuolelle suolaa, mustapippuria ja timjamia. Asettele pinaattia tai rucolaa (vain muutama pala jokaiselle kananrinnalle, jotta saadaan aikaan tasainen pohjakerros) kummankin butterflied-kananrinnan toiselle puolelle. Lisää päälle omenaviipaleita ja brie-juustoviipaleita, noin 3 viipaletta kutakin kananrintaa kohden.
- Taita kukin kananrinta kiinni. (Minä en viitsi käyttää hammastikkuja, mutta voit halutessasi kiinnittää omasi.)
- Sekoita pienessä kulhossa sinapit keskenään ja sivele puolet kananrintojen päälle.
- Lämmitä öljy suuressa paistinpannussa keskinkertaisella lämmöllä. Lisää kananrinnat sinappipuoli alaspäin pannulle. Sivele toinen puoli lopulla sinappiseoksella.
- Kypsennä kananrintoja 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet, ja käännä varovasti, jotta kaikki täytteet pysyvät sisällä.
- Kun molemmat puolet on paistettu, peitä pannu, vähennä lämpöä hieman alle keskilämpötilaan ja kypsennä, kunnes kananrinnat ovat kypsiä kauttaaltaan, noin 5-8 minuuttia kananrintojesi paksuudesta riippuen.
- Levitä kananrinnat lautaselle ja tarjoile kuumana ylimääräisen pannukastikkeen kanssa lusikoituna päälle.
Huomautuksia
On hyödyllistä, että sinulla on kunnollisen kokoiset kananrinnat, ei superohuita tai täydellisesti annosteltuja kananrintapaloja, koska joudut viipaloimaan ne poikittain puoliksi, jotta voit täytteeseen laittaa ne.
Käytän mieluimmin kirpeää vihreää omenaa, kuten granny smith -ohelmaa, tähän reseptiin. Se tuo hyvän kontrastin kermaiselle brielle. Voit kuitenkin korvata sen jollain muulla omenalla, jos haluat.
Pinaatti tai rucola on tässä valinnainen. Se lisää nätin kerroksen, mutta ei edistä paljon kokonaismakua, joten voit jättää sen pois, jos haluat.
Timjami on myös valinnainen. Se tuo mukavan maanläheisen, yrttisen maun, mutta olen ennenkin jättänyt sen pois ja tämä oli silti herkullista.
Pidän Dijon-sinapin ja karkean jyväsinapin yhdistelmästä, mutta voit käyttää pelkkää Dijon-sinappia, jos sinulla ei ole muuta käsilläsi.
Miten paistat brie-täytteiset kananrinnat uunissa:
- Lämmitä uuni lämpimäksi 375 asteeseen.
- Valmistele kananrinnat yllä olevien ohjeiden mukaan.
- Sinapilla siveltyjä kananrintoja ei kuitenkaan paista pannulla, vaan laita ne foliolla vuoratulle leivinpaperilevylle (siivoamisen helpottamiseksi). Pirskota päälle oliiviöljyä (tai suihkuta keittosuihkeella).
- Paista 375 asteessa 30-35 minuuttia, kunnes kananrinnat ovat kypsät.
Ravitsemustietoja:
4
ANNOSKOKO:
1
Määrä annosta kohden: