Avattoman herkullinen, pehmeä ja kermainen Oreo Mint Chocolate Chip Cheesecake. Tämä maukas juustokakku on valmistettu minttuisesta Oreo-kuorrutteesta, täytetty minttu-suklaalastujuustokakulla, kruunattu kuumalla kinuskikuorrutteella ja minttuisella Oreo-vaahtokermavaahdolla. Herkullinen yhdistelmä minttuisia Oreo-keksejä ja minttu-suklaalastujuustokakkua.
Mentti-suklaalastujuustokakku
Jos pidät minttu-suklaalastun mauista, tulet olemaan erittäin onnellinen! Tämä Oreo Mint Chocolate Chip -juustokakku on aivan taivaallinen, sillä sen kuori on tehty minttuisista Oreoista ja täytteenä on silkkinen minttu-suklaalastujuustokakku. Juustokakku on myös kruunattu kuumalla kinuskikuorrutteella ja minttu Oreo -kermavaahdolla. Tämä minttu Oreo -kermavaahto on NIIN maukasta, että imeskelet sitä pippuripussista. (Minä tein!)
Me rakastimme tätä juustokakkua niin paljon, että tein sitä kahdesti viikon sisällä. Kyllä, se johtui lähinnä siitä, että pidimme siitä niin paljon, mutta myös siitä, että typerä muistikorttini päätti pyyhkiä kuvat tästä juustokakusta ennen kuin ehdin saada ne tietokoneelle ja kirjoittaa reseptin. Se ei ollut ensimmäinen kerta, kun muistikorttini lakkoili, mutta se oli ensimmäinen kerta, kun en pystynyt palauttamaan kuvia, en edes ohjelmalla, josta maksoin paljon rahaa. Mukana oli kyyneleitä, mutta ryhdistäydyin ja tein juustokakun uudestaan, koska se on NIIN hyvää, ettei sitä saisi jakaa.
Mieheni yritti kovasti lohduttaa minua kuvien menettämisestä, mutta hän ei voinut peittää hymyään sanoessaan: ”Tiedätkö, voit tehdä juustokakun uudestaan”! Taitaa olla vaikea peittää sitä, että kuola valuu herkullisen juustokakun ajatuksesta. En syytä häntä, se oli todella maukas!
PINTAA SE, jos rakastat sitä!
Jos teit jotakin resepteistäni ja jaoit ne Instagramissa, muista tägätä minut @willcookforsmiles ja #willcookforsmiles, niin näen kaikki maistamasi asiat!
Ota yhteyttä Will Cook For Smilesiin!
Muista klikata alta ja seurata minua sosiaalisessa mediassani, jotta et koskaan missaa reseptiä.
Älkää unohtako tilata sähköpostia, niin ette jää paitsi uusista resepteistä.
PINTAA, jos rakastat sitä!
Oreo Mint Chocolate Chip Checake
Ainesosat
Kuorrute:
- 22 Minttu Oreo keksiä
- 4 rkl voita sulatettu
Juustokakku:
- 24 oz tuorejuustoa
- 2 munaa
- 1/2 kupillista sokeria
- 2 rkl smetanaa
- 3/4 kupillista kermavaahtoa.
- 3 tl minttuuutetta
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 kuppi maitosuklaalastuja käytä mini- tai tavallisia
Topping:
- 1/2 kupillista kuumaa fudge-kuorrutetta
- 1 1/4 kupillista raskasta kermavaahtoa
- 1/4 kupillista sokeria
- 8 minttu-oréo-keksiä.
ohjeet
-
Lämmitä uuni 325 asteeseen ja voitele 9-tuumainen jousivuoka. Tarvitset ison paistoastian, joka on isompi ja pidempi kuin jousipannu. (Käytän alumiinifoliolla varustettuja kertakäyttöisiä). Jos et ole varma siitä, että jousipannusi kestää vedessä, voit kääriä jousipannun ulkopinnan pohjasta sivuille asti raskaaseen alumiinifolioon. (Suosittelen käärimään springformin ulkopinnan folioon ennen kuoren ja juustokakkutaikinan lisäämistä.)
Kuori:
-
Pulssittele keksejä tehosekoittimessa, kunnes niistä tulee pelkkiä muruja.
-
Sekoita pienessä kulhossa keksimurut ja sulatettu voi, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
-
Purista keksikuorruteseos tasaisesti vuokaan koko pohjalle ja hieman ylöspäin reunoille.
Cheesecake:
-
Aloita tuorejuuston ja sokerin vatkaaminen keskinopeudella tasaiseksi, noin 2 minuuttia.
-
Lisää minttu-uute ja smetana. Sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
-
Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Kaavi kulhon sivut ja pohja ja vatkaa, kunnes kaikki on sekoitettu.
-
Alenna nopeutta ja lisää maissitärkkelys. Kaada joukkoon raskas kerma samalla kun olet keskinopeudella. Sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut, kaavi kulhon sivut ja pohja ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
-
Sekoita joukkoon suklaalastut.
-
Kaada juustokakkutaikina jousikakkuvuokaan, jossa on valmisteltu kuori.
-
Aseta paistinpannu uuniin ja aseta juustokakun jousikakkuvuoka paistinpannun sisään. Lisää varovasti vettä paistovuokaan, noin puoleen väliin jousimuotin reunaa.
-
Paista 70-75 minuuttia. Sammuta uuni ja avaa uunin luukku puoliksi. Anna juustokakun levätä noin 10 minuuttia ja ota se ulos uunista (pois paistovuoasta ja irrota folio varovasti).
-
Jätä juustokakku lepäämään 20 minuuttia tiskipöydällä ja vedä sitten varovasti voideltua voiveitseä juustokakun ja jousimuodon sivujen väliin irrottaaksesi sen varovasti. (Juustokakkua ei varsinaisesti tarvitse ottaa pois vuoasta ennen kuin olet valmis lisäämään täytteen.)
-
Jäähdytä juustokakkua noin tunti ja laita se sitten jääkaappiin. Jäähdytä vähintään 4 tuntia ennen kuorrutuksen lisäämistä.
Kuorrutus:
-
Pulssita minttu Oreo-keksejä tehosekoittimessa, kunnes ne ovat vain muruja. Laita sivuun.
-
Lisää kylmä kermavaahto kylmään sekoituskulhoon. (Käytä sähkövatkaimen vatkainlisälaitetta.) Aloita vatkaaminen matalalta nopeudelta ja nosta nopeus vähitellen korkealle. Kaada sokeri hitaasti joukkoon. Vatkaa, kunnes syntyy jäykkiä huippuja (älä mene kauas).
-
Taivuta varovasti minttu Oreo-keksimurut joukkoon.
Säilytä kermavaahto jääkaapissa käyttövalmiiksi. -
Voi olla, että joudut lämmittämään kuumaa kermavaahtokuorrutetta hieman, jos se on liian kiinteää kaadettavaksi juustokakun päälle.
-
Kaada kuuma fudge-kuorrute kylmän juustokakun päälle ja levitä sitä kauttaaltaan pinnalle. Anna jäähtyä ennen kermavaahtokuorrutteen lisäämistä tai se sulaa.
-
Pane minttu Oreo-kermavaahto pursotinpussiin, jossa on kuorrutuskärki (käytän 1M) ja kuorruta juustokakku haluamallasi tavalla.
-
Voit koristella juustokakun myös kokonaisilla mintun Oreo-kekseillä.
Ravintosisältö
Joitain muita jälkiruokareseptejä joista pidät:
Ultimate Oreo Cheesecake
Skinny Shamrock Shake
Double Chocolate Oreo Mousse Parfait
White Chocolate Mousse Cranberry Cheesecake