Paahdettu valkosipuli paistettu Ricotta

Tämän paahdettu valkosipuli paistettu Ricotta postauksen sponsoroi Wines of Garnacha/Grenache.

Yksinkertainen, kyllä. Keskinkertainen? Ei koskaan! Tämä tulinen, juustoinen ja valkosipulimainen dippi on kaikki, mitä haluat alkupalalta. Tee sitä tänä jouluna, tarjoile hyvän viinin kanssa ja valmistaudu siihen, että sinua kutsutaan viihdekuningattareksi/-kuninkaaksi.

Arvaa, mikä päivä tänään on? MINUN SYNTYMÄPÄIVÄNI!

Enkä keksi parempaa tapaa juhlistaa tätä päivää kuin puhumalla kaikesta valkosipulista ja juustosta täällä blogissa.

Okei, ei ehkä KAIKISTA, sillä siihen tarvittaisiin kaikki syntymäpäiväni tässä elämässä plus muutama lisää, mutta ainakin yksi hyvin erikoinen asia: tämä paahdettu valkosipuli-paistettu ricotta, joka on kuvassa ylhäällä kuvassa (ja alhaalla kuvassa…ja kaikkialla tässä postauksessa!). ?).

Yksi helpoimmista ja samalla herkullisimmista alkupaloista ikinä!

Elämä tuoreena äitinä on jo tarpeeksi rankkaa koko ”vauvan hengissä pitämisen” kanssa. Kun siihen lisätään vielä kaikki vierailut, kerjäät varmasti muutamassa päivässä pääsyä hullujenhuoneelle!”

Tarkoitan, että *voisit* päästää ihmiset tulemaan likaiseen taloon, tarjota heille lasin vettä ja sitten ojentaa heille vauvan, jotta voisit lukita itsesi makuuhuoneeseesi kaivattujen päiväunien ajaksi.

Todellisuus? Sinun on pakko isännöidä! Joten saat selville, että joku haluaa tulla tapaamaan vauvaa, ja jatkat imurointia, moppausta, piilotat kaiken likaisen pyykin, jota on kaikkialla, laitat ruokaa ja – ehkä, jos on aikaa – käyt suihkussa, jotta näytät edustuskelpoiselta.

Silloinkin, kun ihmiset eivät ole tulossa syömään, koen velvollisuudekseni tarjoilla heille alkupaloja tai välipaloja. Ei mitään liian monimutkaista, koska en yritä näyttää brasilialaiselta Martha Stewartilta, vain jotain pientä, jotta ihmiset tuntisivat olonsa tervetulleeksi eivätkä lähtisi siltä, että olisin mieluummin jäänyt pyjamaani.

Tällä viikolla selatessani helppoja alkupalaideoita törmäsin Leite’s Culinarian Baked Ricotta -reseptiin ja tiesin, että minun oli pakko kokeilla sitä.

Vain kourallinen aineksia ja noin 30 minuuttia esivalmisteluja + kypsennystä? Jep! Kuulostaa siltä, että se sopii uuteen ”äiti, jonka pitää ryhdistäytyä” -elämäntyyliini.

Muunnin reseptiä hieman ja lisäsin siihen yhden lempiaineksistani: paahdetun valkosipulin.

Paahdetun valkosipulin lisääminen lisää reseptiin hieman aikaa, noin 1 tunti valkosipulin paahtamiseen. Mutta se on sen arvoista, lupaan sen, koska: 1) paahdettu valkosipuli on elämää ja 2) mikään ei ole niin kutsuva kuin koti, joka tuoksuu uunissa paahtavalle valkosipulille.

Kun valkosipuli on paahdettu, sinun ei tarvitse enää tehdä muuta kuin vatkaista kaikki yhteen ja leipoa.

Paahdettu valkosipuli-paistettu ricotta on vihdoin uunissa. Sitä, mistä juustoiset valkosipuliunelmaiset unelmat on tehty! Talo tuoksuu uskomattomalta, etkä malta odottaa, että pääset syömään sitä crostinien tai leivän kanssa.

Mutta yksi asia puuttuu…

VIINI!

Et voi tarjoilla tätä mestariteosta ilman hyvää viiniä, te kaikki.

Eikä tarvitse rikkoa pankkikassan piikkiä, kun voit hankkia eurooppalaista laatuviiniä, kuten Garnacha-viiniä (joka tunnetaan myös nimellä Grenache), 10-20 dollarilla. Vielä parempi, jos pyydät saapuvia vieraita hakemaan sinulle Garnacha-viiniä matkalla tänne!

Vitsi vain… Täydellinen emäntä minäni ei ikinä tekisi niin, joten pidän huolen siitä, että minulla on aina varastossa.

Jos olet seurannut kulinaarista matkaani, muistat varmasti, että Garnacha-viinejä on esiintynyt täällä aiemminkin. Ja se johtuu siitä, että olen niiden suuri fani!

Ei pelkästään se, että ne ovat kohtuuhintaisia, vaan Garnacha/Grenache-rypäleestä saa kaikkia tyylejä, joten niitä on helppo yhdistää minkä tahansa kanssa. Niiden laaja valikoima tyylejä ja aromeja tarkoittaa, että viiniä löytyy jokaiseen tilaisuuteen tai kausijuhlaan.

Viinien määrän perusteella, jota olen tarjoillut vauvavieraille, olen varma, että minun on lähetettävä Tim Garnacha-retkelle jo paljon ennen joulusesongin alkua.

Ja tarkoitan viinikauppaa, en Garnacha-aluetta. ? Vaikka olen varma, että hän tykkäisi siitä!

Tämän viinin päätuotanto sijaitsee Itä-Espanjassa (rypäleen alkuperäisessä syntypaikassa), Etelä-Ranskassa (jossa se tunnetaan nimellä ”Grenache”) ja Italiassa.

Tuotetaan punaista, valkoista, roséa, kuohuvaa ja makeaa. Taivas on rajana kaikille herkullisille asioille, joita voit yhdistää Garnacha/Grenachen kanssa.

Parin paahdetun valkosipulipaistetun ricottani punaisen lajikkeen kanssa, koska minulla on tapana suosia punaviiniä syödessäni kuumia juustoisia alkupaloja, mutta voin täysin nähdä, että tämä dippi tarjoillaan raikkaan valkoviinin, rosé- tai väkevän viinin, väkevöityneen viinin ja jopa kuohuviinin kanssa.

Valitsitpa minkä viinin tahansa, takaan, että tästä tulee hitti!

Joko viihdyttääksesi pyytämättömiä vauvavieraita tai hemmotellaksesi ystäviä ja perhettä tänä jouluna, voit olla varma, että tämä ricotta-dippi hoitaa homman hyvin vähällä vaivalla omalta osaltasi.

Cheers! ?