PECAN SANDIES SHORTBREAD COOKIES – Herkulliset pekaanipähkinäiset shortbread-keksit, jotka on päällystetty tomusokerilla. Lomakeksiklassikko!
Olen pekaaninokareilla koristeltujen shortbread-keksien suuri fani. Ja myös venäläisiä teekakkuja, meksikolaisia hääkeksejä ja lumipallokeksejä. Rakastan niitä kaikkia!
Ja nämä Pecan Sandies Shortbread Cookies ovat suosikkivariaationi kaikista niistä. Jos minulta kysytään, nämä pienet tomusokerilla päällystetyt keksit ovat joulun ehdoton joululeivos.
Lumivalkoisen päällysteen ansiosta ne ovat niin juhlavia, eikä joulun aikaan voi todellakaan mennä pieleen, kun tarjoilee keksiä, jossa on kaksi kuppia voita!
Tämä on vähän hemmottelun sesonki, eikö? Puhumattakaan siitä, että tämä on täydellinen keksi nautittavaksi mukillisen kuuman kaakaon kanssa. Rakastan myös sitä, että nämä keksit ovat niin helppoja, että ne ovat käytännössä idioottivarmoja. Lisäksi reseptistä tulee paljon, ja ne pakastuvat hyvin.
Se on suurin piirtein kaikki, mitä etsin (sen lisäksi, että ne ovat herkullisia) joululeivonnaiselta. Vain huomautus, jos pakastat nämä, sinun kannattaa lisätä toinen kerros tomusokeria, kun ne ovat sulaneet.
Jos sinulla on tehosekoitin, se on hyvä tapa hienontaa pekaanipähkinät. Se antaa kekseihin mielestäni täydellisen rakenteen, joten suosittelen lämpimästi käyttämään tuota reittiä, jos voit. Puhumattakaan siitä, että säästyt kaikelta pilkkomiselta!
Huolimatta siitä, että tästä reseptistä syntyy melko paljon keksejä, ne eivät kestäneet pitkään kotonani. Ne ovat vain niin herkullisia, että on vaikea olla menemättä hakemaan jälkiruokaa.
Koko perheeni rakasti niitä, erityisesti poikani. Tosin myönnän, että nämä keksit voivat olla hieman sotkuisia, varsinkin pienten lasten ja teinipoikien käsissä.
Mutta ne ovat niin hyviä, että kannattaa pyyhkiä tomusokerijäämät, joita nämä keksit jättävät jälkeensä.
Jos et ole koskaan ennen tehnyt tällaisia keksejä, näitä keksejä on pakko kokeilla. Näistä Pecan Sandies Shortbread Cookies -kekseistä tulee varmasti jouluperinne!
Tallenna tämä Pecan Sandies Shortbread Cookies -resepti suosikkip Pinterest-taulullesi myöhempää käyttöä varten.
Tätähän tarvitset Pecan Sandies Shortbread Cookiesin valmistukseen
- Voi
- Pulverisokeri
- Vanilja
- jauhot
- Pekaanipähkinät
Ainekset
- 2 kuppia voita, pehmennetty
- 1 kuppi tomusokeria
- 2 rkl vettä
- 1 rkl vaniljaa
- 4 kupillista jauhoja
- 2 kupillista pekaanipähkinöitä, hienonnettu tai jauhettu (noin 1 1/2 kuppia pilkkomisen jälkeen)
- Lisäksi tomusokeria, keksien päällystämiseen
Ohjeet
- Elämmitä uuni 300 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla leivinpaperit.
- Voita voi ja sokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Sekoita joukkoon vesi ja vanilja.
- Lisää jauhot vähitellen ja sekoita sitten hienonnetut pekaanipähkinät.
- Pyörittele taikina 1 tuuman kokoisiksi palloiksi ja aseta ne valmistetuille leivinpaperilevyille noin 2 tuuman välein. Taputtele keksejä hieman kämmenelläsi.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat juuri ja juuri kullanruskeita. Siirrä ne telineelle. Kun keksit ovat vielä lämpimiä, pyörittele ne tomusokerissa, jotta ne peittyvät. Pyörittele keksejä halutessasi vielä toisen kerran tomusokerissa ennen tarjoilua.
Ravitsemustiedot:
Saanto: 60annos: 60annoskoko: 1
Määrä annosta kohti:Kalorit:
Teitkö sinä tämän reseptin?
Jätä kommentti tai tägää @LetsDish Instagramissa.