Powers Gold Label – Historian ja erinomaisuuden mitta.
POWERS GOLD LABEL on yksi suosikkiviskeistäni, sitä löytyy useimmista hyvistä irlantilaispubeista ja se on edullista. Se on tisleen sydämestä leikattu sekoitus 70 % Single Post Still Irish Whiskeyta ja makeaa Grain Whiskeyta. Tiukka leikkaus tarkoittaa, että tisleestä heitetään pois enemmän ylä- ja loppupäätä kuin mistään muusta irlantilaisesta viskistä. Powers Gold label -viskin annetaan sitten kypsyä valikoiduissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jolloin sen mausteinen ja rohkea luonne pääsee valloilleen.
Powers Gold & Punainen ”P” on aina ollut laadun symboli. Kun Alfred Barnard käveli ympäri saarta vierailemassa lukuisissa tislaamoissa, hän päätti vierailla John’s Lanella. Hän ihmetteli sen kokoa, mittakaavaa ja teollista suorituskykyä. Hän kiinnitti huomiota rakennusten tyylikkyyteen ja siisteyteen sekä tislaamon nykyaikaisuuteen ja kuvaili sitä ”niin täydelliseksi teokseksi kuin missään on mahdollista löytää”. Tislaamossa oli hänen vierailunsa aikaan 1880-luvun lopulla viisi tislaamoa. Kahden näistä Pot Stillin kapasiteetti oli 25 000 gallonaa, ja ne olivat suurimmat koskaan rakennetut. Yksi näistä kuparisista Pot Stills -tislaamoista on edelleen esillä Midletonin tislaamon porteilla, Co Corkissa, Irlannissa.
Vanha tislaamo, jota joimme lounaamme kanssa, oli herkullista ja hienompaa kuin mikään, mitä olimme tähän mennessä maistaneet. Se oli maultaan niin täydellistä ja siinä oli niin voimakas irlantilaisen viskin ikivanha aromi, joka on niin rakas tuntijoiden sydämille, kuin vain voi toivoa, ja löysimme pienen pullon sitä erittäin hyödylliseksi myöhemmin matkoillamme.
Alfred Barnard
Powersin viskin historia
Vuonna 1791 dublinilaislähtöinen majatalonpitäjä James Power perusti pientislaamon pubiinsa, joka sijaitsi osoitteessa 109 Thomas St., Dublin. Tislaamo, jonka tuotanto oli ensimmäisenä toimintavuotenaan noin 6 000 gallonaa, toimi aluksi nimellä James Power and Son, mutta vuoteen 1822 mennessä siitä oli tullut John Power & Son, ja se oli muuttanut uusiin tiloihin John’s Lanelle, Thomas Streetin sivukadulle. Tislaamossa oli tuolloin kolme tislaamoa, mutta vain yhden, 500 gallonan tislaamon uskotaan olleen käytössä.
Tislauslainsäädännön uudistuksen jälkeen vuonna 1823 Powers John’s Lanen tislaamo laajeni ja tuli yhdeksi maan suurimmista. Vuonna 1827 tuotannon kerrottiin olevan yli 160 270 gallonaa irlantilaista viskiä. ja vuoteen 1833 mennessä tuotanto oli kasvanut 300 000 gallonaan vuodessa. Tislaamon kasvaessa myös perheen asema kasvoi. Vuonna 1841 John Powerille, perustajan pojanpojalle, myönnettiin perinnöllinen baronetin arvonimi. Vuonna 1855 hänen poikansa Sir James Power laski O’Connellin muistomerkin peruskiven, ja vuonna 1859 hänestä tuli Dublinin korkein sheriffi.
Tänä aikana, jolloin Dublinin viskitislaamot kuuluivat maailman suurimpiin, John Powersin perheyritykset hallitsivat yhdessä John Jamesonin, William Jamesonin ja George Roen (jotka tunnetaan yhdessä nimellä ”Big Four”) kanssa irlantilaista tislaamomaailmaa, ja ne ottivat käyttöön useita innovaatioita. Vuonna 1886 John Power & Son aloitti oman viskinsä pullottamisen sen sijaan, että se olisi noudattanut tuohon aikaan tavanomaista käytäntöä myydä viskiä suoraan kauppiaille ja ostajille, jotka pullottivat sen itse. He olivat ensimmäinen Dublinin tislaamo, joka teki näin, ja yksi ensimmäisistä maailmassa. Jokaista pulloa koristi kultainen etiketti, ja niistä viski sai nimen Powers Gold Label.
Kuten sanoin, Powers Gold Label on jokaisessa Irlannin pubissa, eli suosikkipubissasi Mizenistä Maliniin etelän kärjestä pohjoisen huipulle.
Makuhuomautukset: Powers Gold label
Lasi: Powers Gold Label Tumbler ota selvää lisää…
Nuuska
Nuusussa iskee aluksi hunaja, sitten sitruuna ja ripaus hasselpähkinää. Tämä viski melkein huutaa ”Laita minut irlantilaiseen kahviin tai kuumaan viskiin (Hot Toddy)”
Maku
Nenän ja makuaistin välinen ”kuilu” on melko lyhyt,siinä mielessä mitä haistat,sitä myös saat. Hunaja heti, sitten kuten nenässä Sitruuna,jota seuraa Butterscotch, neilikka ja taustalla on Bubblegumin maku.Pituus, keskipitkä. Suutuntuma, kevyt
Lopputulos
Hyvä viski irlantilaisen viskin lähtötasolla. Jos haluat johdatuksen irlantilaiseen viskiin ja irlantilaiseen pubikulttuuriin, niin tämä klassikko on lähtökohtasi. Kauniisti valmistettu viski ja saatavilla jokaisessa pubissa useimmissa kodeissa Irlannissa. se on Dublinin viski ja se on juurtunut pääkaupunkiin. Kaikkialla läsnä. Kun L.V.A. (The Publicans Guild) juhli 200-vuotisjuhlaansa vuonna 2017, he valitsivat juhlistukseksi yhden tynnyrin Powersia.
Missä juoda: Powers Gold label
Missä juoda, nautin Gold Labelini Fallonsissa , The Capstan Barissa Coombessa, melkein tislaamon seurustelukerhossa aikoinaan, kun Powersia tislattiin kulman takana. Yksi Dublinin monista hienoista pubeista. Fallons vaurioitui Dublinin suuressa tulipalossa vuonna 1875, ja Powersin tislaamon työntekijät rakensivat tiskin takana olevan seinän uudelleen. Voit liittyä seuraamme Powers Quarter -kierrokselle ja kokea kaikki tarinat paikallisten viskiasiantuntijoidemme kanssa.
Every Whiskey Tells a Story, What Will Yours Be?
Sláinte from The Whiskey Trail
#EatDrinkExplore – by Michael Lawlor
