Ranskalainen paahtoleipä, uusi sunnuntain suosikkiaamiainen

Viikonlopun koittaessa minulla on kaksi vaihtoehtoa: Voin nukkua sängyssä niin kauan, kunnes ei ole mitään muutakaan tekemistä, ja loquitot ilmestyvät avaamaan silmäni huutaen: ”Mamaaaaaaaa!!!!”. On aamu! tai herään aikaisin, melkein aamunkoitteessa, juon rauhallisen kahvin täydellisessä hiljaisuudessa ja nautin niistä minuuteista, jotka olen yksin itseni kanssa ….. Rakastan sitä, se antaa minulle energiaa, kun vallankumous alkaa, ja niinpä me kaikki alamme valmistaa yhtä heidän eniten pitämistään aamiaisista, ranskanleipää.

Muistan menneeni leipomoon aamiaiselle, kahville, kaakaomaitoon, leivonnaisille…. ja lähteneeni sieltä raskas vatsa ja tyhjä lompakko mukanani…… Olen tajunnut, että kotona on paljon helppoja, halpoja, nopeita ja herkullisia vaihtoehtoja ylelliselle aamiaiselle, ja yksi niistä on tämä, ranskalainen paahtoleipä.

Ensimmäisellä kerralla, kun teimme sitä kotona, tuhat vuotta sitten, en voinut uskoa, miten helppoa elokuvamaisen aamiaisen tekeminen voi olla ilman, että tarvitsee kokata tunnin ajan.

Ranskalaisen paahtoleivän valmistelu

Vatkaa keittoastiaan munat ja sokeri haarukalla, lisää maito ja vatkaa voimakkaasti, kunnes munat vaahtoavat kuvan mukaisesti.

2: Kypsennä paahtoleipä

Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä pienellä määrällä voita, juuri sen verran, että paahtoleipä saa paistuessaan herkulliset voin aromit.

Kastele leipäviipaleet maidon, sokerin ja kananmunien seoksessa molemmin puolin ja laita ne heti paistinpannulle lastan avulla. Niitä ei tarvitse liottaa pitkään maidossa, koska ne ovat viipaloitua leipää, ja jos ne kastuvat liikaa, ne rikkoutuvat.Tosin se riippuu myös käyttämästäsi leipätyypistä, jotkut ovat hyvin pehmeitä ja toiset ovat tiiviimpiä ja kestävämpiä, ja kestää kauemmin imeä seosta.

Kypsennä leipiä pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kananmuna on jähmettynyt ja paahtoleipä kullanruskeaa, ja tarjoile sitten.

3: Tarjoile

Voit syödä ne sellaisenaan, tai voit lisätä niihin paljon erilaisia lisukkeita: ripottele niihin kanelia ja/tai tomusokeria, tuoreita hedelmiä tai siirappia tai loraus agavesiirappia tai vaahterasiirappia oman maun mukaan.

Pidän niistä eniten pilkottujen mansikoiden tai banaanin ja tilkan vaahterasiirapin kanssa, jumalten herkkua!

Kaakaokermalla täytettyinä mun pikku pähkinät tykkää eniten. Ensimmäisellä kerralla, kun tein niitä (jostain instagram-tililtä, jota en muista nyt, kun sain loistavan idean), he avasivat silmänsä hämmästyksestä ja sulkivat ne sitten ja kuulivat pitkän ”Mmmmmmmmmmm”, heidän täytyi todella pitää niistä. Heidän on täytynyt todella pitää niistä tai ne olivat liian teatraalisia. Ne ovat myös hyvin yksinkertaisia, vaikkakin tietysti paljon kaloripitoisempia: teet voileivän lempikaakaokermallasi, mutta älä liioittele, sillä paahtoleipä on muutenkin tarpeeksi voimakas, kastat sen kananmunan, sokerin ja maidon seokseen ja paistat sen pannulla. Voit tarjoilla sen tavallisena tai koristella sen hieman tomusokerilla, se näyttää ihan kakulta!

Tulos

On sanomattakin selvää, että tämä ranskanpaahtoleipä on täydellinen resepti, sillä se on täydellinen ratkaisu niille leipäviipaleille, jotka ovat jääneet paketin pohjalle ja muuttuneet hieman koviksi ja joita sinä ja minä tiedämme, ettei kukaan aio enää syödä. Tai silloin, kun kokeilet uutta tuotemerkkiä, joka ei oikein vakuuta sinua.

Saat leffa-aamiaisen jostain, joka luultavasti päätyisi roskiin… ja ruoan poisheittäminen sattuu.

Ja jos leipää riittää, etkä halua, että kaikki on makeaa, älä unohda upeaa Montecristo-voileipäreseptiämme.

Jota voit myös mukauttaa omaan makuusi sopivaksi haluamallasi täytteellä.