Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs on täydellinen marinadi mehukkaimpiin, maukkaimpiin ja hellävaraisimpiin kanakebobeihin kesän takapihan grillijuhliin. Tämä resepti tekee varmasti vaikutuksen!
Ulkona on vihdoin lämmin, ja täälläpäin eletään kouluvuoden viimeisiä päiviä. Grillauksen aika! Rakastan ehdottomasti grillaamista. Maku, jonka se tuo ruokaan, on epätodellinen ja grillaan niin usein kuin pystyn. Tässä reseptissä on kyse marinadista, eikä se tuota pettymystä. Se on supermaukas ja siinä on oikea happamuuden tasapaino, jotta kana mureutuu kunnolla.
Tämän reseptin marinadia voi käyttää myös kasvisten kanssa lisukkeeksi. Älä marinoi niitä kanan kanssa ristikontaminaation välttämiseksi, mutta tämä marinadi on yksinkertaisesti ihanaa perunoiden päällä. Viipaloi kuorittu punaperuna tai käytä pienempiä punaisia tai kultaisia perunoita ja leikkaa ne puoliksi. Laita ne foliopakkaukseen, valuta päälle marinadia ja grillaa ne broilerin rinnalla, niin saat täydellisen aterian!
Voinko tehdä kanakebobeja ilman grilliä?
Kanakebobeja on perinteisesti grillattu, mutta ne voidaan valmistaa myös uunissa. Esilämmitä uuni 450 celsiusasteeseen. Valmista resepti tavalliseen tapaan. Paista kabobeja kevyesti voidellulla leivinpaperilla 12-15 minuuttia, käännä puolivälissä ja paahda sitten korkealla tasolla 3-4 minuuttia reunojen ruskistamiseksi.
Vaihtoehtoisesti voit valmistaa kabobeja myös liedellä käyttämällä grillipannua tai raskasta paistinpannua. Aivan kuten grillissä, esilämmität paistinpannun korkealle lämmölle. Grillaa kebobeja pannulla korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes liha on kypsää, ja pyörittele muutaman minuutin välein. Varo täyttämästä pannua.
Onko minun käytettävä rintalihaa? Voinko käyttää sen sijaan kananreisiä?
Ei. Mikä tahansa luuton, nahaton pala käy. Eri lihapaloilla on erilainen maku ja kosteus, joten kypsennysaika voi vaihdella. Varmista, että lihasi sisälämpötila on 165 Fahrenheit-astetta.
Make ahead -ohjeet:
Voit tehdä kabobeista pakasteaterian, jotta ne ovat valmiina lennossa. Valmista vain kana ja pakasta se marinadissa, gallonapussissa. Kun olet valmis tekemään kabobeja, poista pakastepussi pakastimesta ja aseta se lautaselle jääkaappiin, kunnes se on sulanut. Jos haluat nopeuttaa sulamista, upota pakastettu kana kylmään veteen ja vaihda vesi 20-30 minuutin välein. Varmista, että astia on ilmatiivis. Tällä menetelmällä sulatuksen pitäisi kestää vain 60-90 minuuttia.
Katso alla oleva video, jossa Rachel näyttää tämän reseptin jokaisen vaiheen. Joskus visuaalisesta ilmeestä on apua, ja kokkiohjelmamme on aina valmiina. Löydät koko reseptikokoelman YouTubesta, Facebook-katselusta tai Facebook-sivuiltamme tai täältä verkkosivuiltamme vastaavine resepteineen.
Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs
- 1/2 kupillista ranch dressingiä
- 1/4 kupillista extra neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kupillista worcestershire-kastiketta
- 1 rkl kuivattua rosmariinia
- 2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa leikattu 1-tuuman paloiksi
-
Sekoituskulhossa, sekoita ranch dressing, oliiviöljy, worcestershire-kastike, rosmariini, suola, sokeri, sitruunamehu, valkoviinietikka ja mustapippuri.
-
Lisää kanapalat marinadiin ja sekoita, jotta ne peittyvät. Anna marinoitua jääkaapissa 30-60 minuuttia.
-
Pujota kanapalat vartaisiin, metallisiin tai puisiin. Jos käytät puisia, muista liottaa niitä vedessä marinoinnin aikana, jotta ne eivät pala grillissä.
-
Lämmitä ulkogrilli keskikorkealle.
-
Grillaa broileria hyvin öljytyllä ritilällä noin kymmenen minuuttia, kunnes broileri on kypsennetty sisälämpötilaltaan 165 asteeseen F. Käännä kanaa muutamien minuuttien välein niin, että kaikki puolet saavat grillijälkiä. Kaloreita: 1kabob | Kaloreita: 1 kpl: 413 kcal: 413 kcal | Hiilihydraatit: | Proteiini: 24g | Rasva: 31g | Tyydyttynyt rasva: 4g | Kolesteroli: 82mg | Natrium: 1791mg | Kalium: 574mg | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 65IU | C-vitamiini: 5.9mg | Kalsium: 40mg | Rauta: 1.7mg