Miksi se on tärkeää
Monet vanhemmat pitävät säilykkeitä terveellisinä vaihtoehtoina lastensa roskaruoalle, koska ne ovat käteviä. Yli puolet amerikkalaisista perheistä sanoo syövänsä säilykkeitä, ja maailmanlaajuisten säilykemarkkinoiden odotetaan kasvavan. Valitettavasti tutkimukset ovat osoittaneet, että altistuminen kemialliselle bisfenoli A:lle, joka tunnetaan nimellä BPA, on peräisin monien elintarviketölkkien sisäpuolella yleisesti esiintyvästä pinnoitteesta, joka siirtyy tölkkien sisältöön käsittelyn aikana. Säilykkeet on aiemmin todettu BPA:lle altistumisen ”ensisijaiseksi lähteeksi”. CEH on yhdessä monien muiden järjestöjen kanssa vakuuttanut elintarvikeyritykset siitä, että niiden on löydettävä turvallisempia tapoja valmistaa tölkkejä. Viimeisimmässä tutkimuksessamme vain 4 prosenttia suurilta elintarvikeketjuilta ja dollarikauppaketjuilta ostamistamme tölkeistä oli vuorattu BPA:ta sisältävillä pinnoitteilla.
BPA-altistuminen voi häiritä elimistön luonnollisia hormoneja ja aiheuttaa vakavia terveysongelmia. BPA:n kaltaiset hormoneja muuttavat aineet – joita kutsutaan myös hormonitoimintaa häiritseviksi kemikaaleiksi (EDC) – voivat uhata terveyttämme jo erittäin pieninä annoksina. Tutkijat sanovat, että pienetkin määrät EDC-yhdisteitä voivat vaikuttaa elimistöön erityisesti silloin, kun ihmiset altistuvat kriittisissä kehitysvaiheissa, kuten sikiön kehityksen tai murrosiän aikana. Raskaana olevat naiset ja kehittyvä sikiö, lapset ja teini-ikäiset saattavat olla suurimmassa vaarassa altistua säilykkeistä peräisin olevalle BPA:lle.
Yhtiöt ovat jo vuosia tienneet, että BPA on vakava uhka terveydelle, mutta tarvittiin kohdennettua painostusta, jotta yritykset saatiin vakuuttuneiksi siitä, että säilykkeet eivät saisi sisältää tätä vaarallista kemikaalia. Amerikkalaiset ansaitsevat turvallista ruokaa lapsilleen ja perheilleen. Kiitämme päivittäistavarakauppiaita ja dollarikauppoja siitä, että ne kuuntelevat kehotustamme lopettaa tämä terveysuhka ja kehittää turvallisempia vaihtoehtoja säilykkeille.
Mitä teemme
Kaliforniassa osavaltion tiedemiehet olivat vuonna 2015 yksimielisiä siitä, että BPA olisi lisättävä osavaltion luetteloon kemikaaleista, joiden tiedetään aiheuttavan synnynnäisiä vikoja. Normaalisti tämä listaus edellyttäisi, että yritykset varoittaisivat kuluttajia, kun säilykkeet aiheuttavat BPA-altistumisriskin, yleensä tuotemerkinnöissä. Elintarviketeollisuuden lobbauksen jälkeen osavaltio kuitenkin vapautti säilykkeet varoituslaista vuoden 2017 loppuun asti. Vastauksena CEH ryhtyi toimiin ja jätti Kalifornian myrkyllisten aineiden valvontavirastolle (DTSC) oikeudellisen vetoomuksen, jossa vaadittiin, että Safer Consumer Products -ohjelma sääntelisi BPA:n käyttöä säilykkeissä ja juomissa.
Toukokuussa 2017 CEH julkaisi hyvin dokumentoiduista terveysvaaroista ja vuosien tieteellisistä varoituksista huolimatta raportin ”Kicking the Can?”. Major retailers still selling canned food with BPA” (Suuret vähittäismyyjät myyvät edelleen BPA:ta sisältäviä säilykkeitä), joka osoitti, että lähes 40 prosentissa neljästä suuresta kansallisesta vähittäismyyntiketjusta – Kroger, Albertsons, Dollar Tree ja 99 Cents Only – testatuista yli 250 säilykkeestä käytettiin BPA:ta sisältäviä vuorauksia. Lisäksi CEH havaitsi, että vain kolme 71:stä BPA-positiiviseksi testatusta tölkistä oli merkitty osavaltion tietokantaan, jonka tarkoituksena on luetella BPA:ta sisältävät säilykkeet.
Juuri kuukautta myöhemmin testasimme tiettyjen etnisten ruokakauppojen säilykkeitä ja havaitsimme, että heillä on paljon suurempi riski altistua BPA:lle kuin muilla ostoksilla. CEH:n uudet testit osoittivat, että yli 90 % (71 78:sta) näistä ruokakaupoista ostetuista tölkeistä sisälsi tätä vaarallista kemikaalia. On selvää, että kun osavaltio vapautti säilykkeet BPA:ta koskevista varoitussäännöistä, se jätti täysin huomioimatta terveysriskit näille yhteisöille ja muille näissä kaupoissa ostoksilla käyville.
Vuonna 2019 ostimme takaisin monia BPA:ta sisältäviä tölkkejä, jotka vuoden 2017 raportissamme oli tunnistettu. Huomasimme, että 95 prosentissa ei ollut BPA-vuorta. CEH kehottaa edelleen vähittäiskauppiaita sitoutumaan selkeisiin aikatauluihin siirtymiseksi turvallisempiin säilykkeisiin. Elintarvike- ja säilyketölkkiyritysten tulisi investoida mahdollisimman turvallisten vuori-materiaalien kehittämiseen.
Mitä voit tehdä
Älkää epäröikö kysyä kaupastanne BPA-vapaista säilykkeistä ja kertokaa, että haluatte ostaa mieluummin BPA-vapaita tuotteita.
Lähteet
CEH:n raportti: Kicking the Can? Suuret vähittäiskauppiaat myyvät edelleen BPA:ta sisältäviä säilykkeitä
CEH Op-Ed: Kemikaali monissa säilykkeissä aiheuttaa riskin, ja CA:n kuluttajat jätetään pimentoon
CEH:n lehdistötiedote:
CEH Press Release: Nationwide Testing Shows Many Canned Foods Still Contain Chemical Linked to Cancer, Birth Defects
CEH Press Release: Statewide Testing Finds More than 90 % of Canned Foods From Ethnic Groceries Contains the Toxic Chemical BPA
CEH In the News: Kalifornia vetäytyy BPA-varoituksista, mikä suututtaa puolestapuhujia
CEH In the News: Tutkimuksen mukaan BPA:n riski on suurempi aasialaisten ruokakauppojen säilykkeissä