Saksalainen Suklaa Cupcakes

Saksalainen Suklaa Cupcakes, jotka ovat pehmeitä, rikkaita ja niinooo suklainen slathered kanssa karamelli-henkinen makea ja rapea paahdettu kookos-pekaanikuorrutteella!

Nämä saksalaiset suklaa kuppikakut ovat suosikkisi saksalaisen suklaakakun, mutta mini-kuppikakku muodossa! Olen testannut ja testannut tuodakseni sinulle kosteimmat kuppikakut ja PARHAAN ruskean sokerin, vaniljan, paahdetun pekaanipähkinän ja kookoksen, kuorrutuksen, joka on naurettavan herkullinen! Et halua jättää tätä saksalaisten suklaakuppikakkujen reseptiä väliin!

Helppo saksalaisten suklaakuppikakkujen resepti

Tiedäthän sen, että joskus kadut, että söit liikaa hyvää? No, jaoin nämä saksalaiset suklaakakkukuppikakut ja jätin ne eri ystäville (syötyäni peräti puoli tusinaa, vakuutan teille), ja olin heti täynnä katumusta. En syönyt tarpeeksi hyvää!

Koska, ystäväni, tämä Saksan suklaakakkukuppikakkuresepti on naurettava. Niin kuin ei ole mitään tapaa kietoa aivojani siihen, kuinka naurettavan herkullisia ne ovat!

• Ilmeettömän kosteita.
• Ilmeettömän pehmeitä ja kuohkeita.
• Ihmeellisen suklaisia; saksalaista suklaata.
• Ihmeellisesti kuorrutettu mitä herkullisimmalla kuorrutteella, jossa on ruskeaa sokeria, haihdutettua maitoa, vaniljaa, paahdettuja pekaanipähkinöitä ja paahdettua kookosta. Oikeasti kaverit, tämä kuorrutus on taivaallinen!

Rakastuin ensimmäisen kerran siskoni saksalaiseen suklaakakkuun (resepti tulossa myöhemmin), jota isäni pyysi isänpäiväksi. Isäni rakastaa kookosta, joten jokaiseen hänen syntymäpäivänsä tai isänpäivänsä jälkiruokaan (kuten hänen pyytämäänsä paahdettu kookos-suklaaganache-suklaakakku-oréo-kuorrutteiseen juustokakkuun) liittyy kookos. Halusin ottaa siskoni kakun ja muuttaa sen kaikkien aikojen täydellisimmiksi cupcakeiksi, jotka sopivat paremmin jokapäiväiseen herkkujen jakamiseen.

Se oli naurettava menestys.

Viimeiset jäähyväissanat ennen kuin sukellamme reseptin yksityiskohtiin. Ole kiltti itsellesi äläkä jaa liikaa näitä saksalaisia suklaakakkukuppikakkuja, tai saat välittömästi katumusta, mielihaluja ja kaipuuta näitä puhtaasti naurettavan herkullisia kuppikakkuja kohtaan. Nyt kun sinua on varoitettu, odotan innolla, että pääset sekoittamaan, leipomaan, kuorruttamaan ja ahmimaan!

Saksalaisen suklaakakun kuppikakun ainekset

Nämä kuppikakut koostuvat kahdesta osasta: saksalaisista suklaakuppikakuista ja saksalaisesta suklaakakkukuorrutuksesta. Talk about yum!

• Saksan makeaa suklaata: Makeampaa kuin puolimakea suklaa. Pakollinen, kun valmistat kotitekoisia saksalaisen suklaakakun inspiroimia jälkiruokia!
• Puolimakea suklaa: Lisää suklaista makua tekemättä kuppikakusta liian sokerista.
• Yleisjauhot: Lusikoi ja tasoita jauhot mitatessasi, niin saat parhaan tuloksen.
• Ruokasooda ja leivinjauhe: Antavat kuppikakkuihin hieman nostetta.
• Suola: Älä jätä pois! Tarvitset hieman suolaa tasapainottamaan taikinan makeutta. Laitan myös kuorrutukseen merisuolaa samasta syystä.
• Kaakaojauhe: Käytä makeuttamatonta kaakaojauhetta.
• Rakeistettu sokeri: Makeuttaa taikinan muuttamatta sen makua.
• Suolaton voi:
• Kananmunat: Taikinaan lisätään kokonaisia kananmunia ja saksalaisen suklaakakun kuorrutukseen munankeltuaisia (älä huoli, kuorrutus on kypsennetty!).
• Vaniljauute: Käytä puhdasta vaniljauutetta parhaan maun saamiseksi.
• Kirnupiimä: Luo erittäin murean kuppikakun, ja kirpeys tasapainottaa suklaan makeutta.
• Puolimakeat suklaalastut:
• Haihdutettu maito: Ei pidä sekoittaa makeutettuun tiivistettyyn maitoon!
• Ruskea sokeri: Pidän siitä, että käytän saksalaisen suklaakakun kuorrutuksessa mieluummin ruskeaa sokeria kuin valkoista sokeria, koska se saa kuorrutuksen maistumaan karamellimaisemmalta.
• Makeutettu kookosrouhe: Paahda kookos ennen kuorrutukseen sekoittamista.
• Hienonnetut pekaanipähkinät: Käytä suolattomia raakapekaanipähkinöitä.

MITÄ ON SAKSALAINEN SUKLAA?

Nämä saksalaiset suklaakakut ovat ylellisen täyteläisiä ja kermaisia ja ne on valmistettu saksalaisesta suklaasta, puolimakeasta suklaasta ja kaakaojauheesta.

Jos saksalainen suklaa ei ole sinulle tuttu (etkä ole lukenut German Chocolate Cupcakes with Chocolate Ganache postaustani AKA toinen FABULOUS joulu jälkiruoka), niin kerrottakoon, että German Bakers Chocolate ei liity mitenkään Saksaan, vaan se on nimetty Samuel Germanin mukaan, Walter Baker & Companyn työntekijän, joka kehitti suklaan vuonna 1952.

Saksalainen suklaa on makeampaa kuin puolimakea suklaa ja se on kuuluisa saksalaisesta suklaakakusta, jossa on kookos-pekaanikuorrutus. Ja nyt voit nauttia saksalaista suklaata tässä älyttömän herkullisessa cupcake-muodossa!

How to Make German Chocolate Cupcakes

Tämä saksalaisen suklaan cupcake-resepti vaatii hiukan ylimääräistä kyynärpäätyöskentelyä, mutta se on uskomattoman helppo valmistaa.

1. Valmista cupcakes: Kiehauta 1/2 kupillista vettä pienessä kattilassa. Vähennä lämpö matalaksi ja lisää hienonnettu saksalainen ja puolimakea suklaa; vatkaa tasaiseksi.
2. Vaahdota voi ja sokeri, lisää sitten munat, sulatettu suklaa ja vanilja.
3. Lisää kuivat aineet ja kirnupiimä voiseokseen. Haluat lisätä vähän jauhoseosta, sitten vähän kirnupiimää jne. kunnes kaikki on sekoittunut.
4. Taivuta joukkoon suklaalastut.
5. Lusikoi taikina kuppivuokiin ja paista.
6. Tee saksalaisen suklaakakun kuorrutus: Vatkaa munankeltuaiset, haihdutettu maito ja ruskea sokeri suuressa kattilassa.
7. Lisää voi ja keitä keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja voi sulaa.
8. Jatka kypsennystä koko ajan sekoittaen, kunnes kuorrute on niin paksua, että se peittää lusikan kääntöpuolen.
9. Nosta pois lämmöltä ja sekoita joukkoon vanilja, suola, kookospähkinä ja pekaanipähkinät.
10. Kuorruta kuppikakut, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet!

Vinkkejä saksalaisten suklaakuppikakkujen tekemiseen

VARMISTUU, ETTÄ AINESOSAT OVAT HUONEEN LÄMPÖISESSÄ

Jos käytät voita ja kananmunia leipoessasi, saat paljon paremman lopputuloksen, jos annat niiden tulla huoneenlämpöön. Jos ne ovat kylmiä, ne eivät pysty päästämään taikinaan niin paljon ilmaa, joten kakkuista tulee vähemmän kuohkeita kuin jos annat ainesten nousta huoneenlämpöön. Huoneenlämpöiset munat sekoittuvat myös paljon helpommin, joten on todennäköisempää, ettet sekoita taikinaa liikaa.

VAAHNAA KUNNON KUINKA PÖYRYTTÄÄ

Yksi pehmeiden saksalaisten suklaakuppikakkujen – tai minkä tahansa muunkin kuppikakun – avaimista on vaahdottaa sokeri ja voi vaaleaksi ja kuohkeaksi. Sinun tulisi vatkata voita ja sokeria keskinopeudella – korkealla nopeudella vähintään 4-5 minuuttia. Suosittelen ajastimen asettamista, koska 4 minuuttia tuntuu ylipitkältä, mutta et halua lyhentää sitä.

Tämä vaihe on niin tärkeä, koska se on ainoa hetki, jolloin haluat piiskata ilmaa kuppikakkutaikinaan kuplien luomiseksi. Kuplat laajenevat, kun kuppikakut paistuvat, jolloin niistä tulee kevyempiä kuppikakkuja. Jos et vaahdota niitä tarpeeksi, cupcakeistasi tulee tiheämpiä, ne eivät ole yhtä mureita tai kohoavat yhtä korkealle.

Älkää kurkistako!

Tiedän, että on vaikeaa olla kurkistamatta, mutta älkää avatko ovea! Ovien avaaminen voi aiheuttaa sen, että kuppikakut kypsyvät epätasaisesti ja putoavat.

ÄLÄ YLIKYPSYTÄ!

Yksi tärkeimmistä syistä, miksi ihmiset valittavat kuivista kuppikakuista, on se, että he ylikypsennyttävät ne. Haluat poistaa kuppikakut, kun hammastikkuun tarttuu vain muutama murunen. Tarkista saksalaiset suklaakuppikakut noin 15 minuutin kohdalla ja jatka kypsennystä tarpeen mukaan asettamalla ajastin, jotta et paista niitä liikaa.

Saksalaisten suklaakuppikakkujen säilytys

Kuppikakut voivat olla huoneenlämmössä vuorokauden ajan, minkä jälkeen ne tulisi säilyttää jääkaapissa. Ne säilyvät jopa 4 päivää, huomioiden, että ne kuivuvat ajan myötä.

Voinko tehdä saksalaiset suklaakakut etukäteen?

1. Anna leivottujen kuppikakkujen jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
2. Siirrä kuppikakut ilmatiiviiseen astiaan.
3. Säilytä huoneenlämmössä tarjoiluun asti.
4. Kuorruta ennen tarjoilua saksalaisilla suklaakuppikakkujen kuorrutuksella.
5. Kuppikakut voi myös kuorruttaa ja säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää.

KANNATTAA JÄÄHDYTTÄÄ SAKSALAISIA SHOKOLAATTIKUPPIKAKKUJA?

Saksalaisia suklaakuppikakkuja voi pakastaa kuorrutuksen kanssa tai ilman. Kuorruttamalla kuppikakut, kun ne on sulatettu ja valmiina tarjoiltavaksi, ne maistuvat samalta kuin jos ne olisi pakastettu kuorrutuksen kanssa, mutta saat etulyöntiaseman kauniimpana. Pakastaminen:

• Kääri jokainen cupcake tiiviisti muovikelmuun ja aseta sitten vetoketjulliseen pussiin tai ilmatiiviiseen astiaan.
• Pane kuorrute erilliseen ilmatiiviiseen astiaan, jos kuorrutat erikseen.
• Pakasta cupcakeja ja kuorrutetta enintään 1 kuukauden ajan.
• Anna kuppikakkujen ja kuorrutteen sulaa yön yli jääkaapissa, avaa sitten kääreet ja lämmitä ne huoneenlämpöisiksi tiskipöydällä ennen tarjoilua (ja kuorrutusta).

Etsitkö lisää kakkureseptejä?

• Kookoskakku (kolminkertainen kookos!)
• Suklaa-vadelmakakku
• Piparminttusuklaakakku
• Porkkanakakku ananastuorejuustokuorrutteella
• Sitruuna-mustikkakakku
• Toffee-pekaanipähkinäkakku
• Suklaaeclair-kakku
• Kentucky Butter Cake
• Mansikkainen shortcake-kakku

Etsitkö lisää talvisia kakkureseptejä?

Haluatko kokeilla tätä saksalaista suklaakakkureseptiä?

Pinnaa se KUPPIKAKKUIHIN, SUKLAAKAKKUIHIN tai DESSERTTEIHIN SÄÄSTÄÄNTYÄksesi myöhemmäksi!

Find me on Pinterest for more great recipes! I am always pinning :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Tulosta resepti

Saksalaiset suklaakuponkikakut

Saksalaiset suklaakuponkikakut, jotka ovat pehmeitä, täyteläisiä ja niinooo suklaisia kuorrutettuna karamellin makealla karamellin makealla ja rapsakalla paahdetulla kookospähkinä-pekaanipähkinä-jäätelöllä! Nämä German Chocolate Cupcakes ovat suosikkisuklaakakkuasi, mutta minikuppikakun muodossa!

Votes: 0

Arvioi tämä resepti!

Kurssi

Jälkiruoka

Keittiö

Amerikkalainen

Annokset

kuppikakkuja

Ainesosat

Kakku

• 1/2 kupillista vettä
• 4 oz. Saksan makea suklaa, hienonnettu
• 2 oz. puolimakea suklaa, hienonnettu
• 2 kuppia + 3 rkl AP-jauhoja
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 2 kuppia sokeria
• 1 kuppia suolatonta voita, pehmennetty, (2 tikkua)
• 4 isoa kananmunaa huoneenlämmössä
• 2 teelusikallista vaniljauutetta
• 1 kuppi kirnupiimää
• 1 kuppi voitaikinaa
• 1 kuppi puolimakeaa suklaalastua

Kuorrute

• 4 munankeltuaista
• 1 12 oz. tölkki haihdutettua maitoa
• 1 1/4 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu
• 3/4 kuppia suolatonta voita, pehmennetty, (1 1/2 tikkua)
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 kuppia makeutettua kookospähkinärouhetta, paahdettu
• 1 1/2 kuppia karkeasti hakattuja pekaanipähkinöitä, paahdettu
• 1/2 tl merisuolaa

Äänet: 0
Rating: 0
Rating: 0
Rating: 0
Rating: 0
Rating: 0

Arvioi tämä resepti!

Carlsbad Cravings Original inspired by Epicurious

Älä koskaan missaa Carlsbad Cravings -luomusta:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

KATSO LISÄÄ RESEPTEJÄ TÄSTÄ

Saatat myös pitää:

Tuorejuustolla täytetty porkkanakakku

Trippeli suklaakilpikonnakeksit

Helppo sulanut suklaalavakakku

Kotitekoinen Little Debbien kaurakermakakku