Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntöni.
Savustin ja grilli ovat olleet viime aikoina ylikierroksilla maukkaiden herkkujen kanssa. Eilen illalla halusimme Blackened Ahi Tonnikalaa ja päätimme savustaa ja grillata sen sijaan. Jääkaapissa oli vielä edelliseltä Rib Eye -illalliselta peräisin olevaa sekoitevoita, jota käytimme sitä blackeningin valmistuksessa mausteiden kanssa ja loput heitettiin riisin joukkoon ja kuohkeutettiin haarukalla kuorrutettavaksi. Mukava lisukesalaatti ja olimme valmiita.
Savustimessa käyttämämme puulastut olivat pekaanipähkinää, joka antoi makean vastapainon mustalle mausteelle. Se antoi ahi-tonnikalalle parhaan, hienovaraisen tuoksun ja maun, ja kun yhdistelmävoi otettiin käyttöön ja sulatettiin päälle, grillattu esitys ja maku olivat hämmästyttäviä.
Savustettu Ahi yhdistelmävoin kera
Tulosta Pin
Ainesosat
- 2 Ahi-tonnikalaviipaletta 1/4″ paksuja
- 3 rkl Blackened Seafood Seasoning
- 1/4 cup melted compound butter plus 2 tbsp separated use
Instructions
-
Place pecan wood chips in your grill’s smoker. Noudata tällöin grillisi ohjeita.
-
Huuhtele tonnikala kylmällä vedellä ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
-
Höyläile Ahi-tonnikalaviipaleet sulatetussa voisulassa ja kuorruta sitten mausteseoksella molemmin puolin.
-
Grillaa korkeassa lämpötilassa 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
-
Tarjoile riisin kanssa, jota on varovasti pyöritelty jäljelle jääneellä sekoitevoilla, ja salaatin kanssa, niin saat loistavan aterian.
Kuvassa näkyvä informaatio on verkkon ravitsemuslaskurin antama arvio. Niitä ei pidä pitää ammattimaisen ravitsemusterapeutin neuvojen korvikkeena.