Sear’s Fine Foodin historia
Hilbur ja Ben Sears perustivat Searsin vuonna 1938 Powell Streetin kortteliin. Ben oli eläkkeellä oleva sirkusklovni, joka käytti vaimonsa ruotsalaisten pannukakkujen perhereseptiä uuden yrityksensä ”tähtinäyttämönä”. Sana levisi pian, ja ihmiset jonottivat maistamaan näitä ihania 18 pieniä ruotsalaisia pannukakkuja. Näin legenda alkoi…
50-luvun alussa ravintola myytiin rouva Quita Brennerille, joka säilytti ruokalistan ja nimen. Alun perin ravintolaan mahtui noin 70 ihmistä, ja siinä oli kaksi vaaleanpunaista Cadillacia, jotka he varustivat lämmittimillä pitääkseen asiakkaat lämpiminä, kun he odottivat ravintolassa ruokailua. Vuonna 1964 ravintola muutti nykyiselle paikalleen osoitteeseen 439 Powell Street, ja rouva Brenner, hänen vävynsä Al Boyajian ja myöhemmin hänen poikansa Lee johtivat ravintolaa. Joulukuussa 2003 ravintola suljettiin osittain syynä oli tulojen väheneminen syyskuun 11. päivän 2001 jälkeen. He etsivät ostajaa, joka voisi jatkaa liiketoimintaa, jota useiden sukupolvien ajan rakastivat sanfranciscolaiset ja turistit kaikkialta maailmasta. Ostajan he löysivät Man J. Kimistä, joka oli kokenut ravintoloitsija ja Lori’s Diner -ravintolan omistaja.
Tänään ravintola kukoistaa. Aamiainen 18 ruotsalaisine pannukakkuineen on nykyään yhtä suosittu kuin vuonna 1938, jolloin se aloitti toimintansa. Alkuperäisten asiakkaiden lapset, lapsenlapset ja lapsenlapsenlapset vierailevat Searsissa, ja monilla on tarina kerrottavanaan. Eräs asiakas kertoi hiljattain henkilökunnalle, että heillä oli ensimmäiset treffit Searsissa, he olivat palanneet sinne vuosien varrella useita kertoja ja nyt he juhlivat 50-vuotispäiväänsä. Hän lisäsi, että hän on tuonut kolme sukupolvea perheestään Searsiin, ja kaikki ovat kertoneet tarinan heidän seurustelustaan.
Celbritäärit, poliitikot, mukaan lukien Yhdysvaltain entinen presidentti, ovat syöneet Searsissa, mutta kukaan ei ole erikoisempi kuin asiakkaat, jotka ovat käyneet täällä aamiaisella ja tulevat nyt illalliselle.
Ravintola muuttuu joka päivä kello 16.00 alkaen kahden keittiömestarin asiantuntevan huolenpidon alaisuudessa valkeilla pöytäliinoilla varustetuksi illallisravintolaksi. Tarjolla on uusi illallismenu, jossa on päivittäisiä erikoisuuksia ja täysi baari, joka parantaa ruokailukokemusta.
Lähetä puhelimeen
Lähetä ystävälle
230
230
230